МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ

ХАРКІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

імені В.В. ДОКУЧАЄВА

Затверджено

вченою радою агрономічного факультету (протокол № 3 від 3 листопада 2004р.)

Післязбиральна обробка і зберігання зерна та насіння

Методичні вказівки до написання курсової роботи

студентами агрономічних спеціальностей

Харків – 2004

Упорядники: Л.М. ПУЗІК, М.М. ДОВГАЛЬ, кандидати с.-г. наук, доценти;

А.В. Бондарєв, ст. викладач,

Т.Б. Велієва, асистент.

Рецензенти: Д.К. ЄГОРОВ, завідувач відділу селекції та генетики озимого жита Інституту рослинництва УААП ім. В.Я. Юр'єва, канд. с.-г. наук, ст. наук. співробітник;

Ю.М. ШЕВЯКОВ, доцент кафедри землеробства ХНАУ ім. В.В. Докучаєва, канд. с.-г. наук.

© Харківський національний аграрний

університет В.В.Докучаєва, 2004

Курсова робота про зберігання продукції рослинництва є обов'язковою складовою частиною навчального процесу. Її мета - поглиблення теоретичних, знань, отриманих при вивченні курсу, та закріплення навичок практичних розрахунків. Курсова робота виконується самостійно за темами, рекомендованими кафедрою або запропонованими самим студентом (дод. А).

ПЛАН РОБОТИ ТА ЗМІСТ РОЗДІЛІВ

Вступ. Викласти значення зберігання зерна та описати завдання, які стоять перед сільським господарством України в галузі заготівлі та переробки продукції, скорочення її втрат на етапах післязбиральної обробки і зберігання.

1. Характеристика зернової маси, яка надходить з поля для післязбиральної обробки і зберігання (огляд літератури).

1.1. Компоненти зернової маси. Описати компоненти, які входять до складу зернової маси і дати їх характеристику.

1.2. Фізичні властивості зернової маси. Розкрити суть сипкості, самосортування, шпаруватості, сорбційних і теплофізичних властивостей і їх значення в практиці післязбиральної обробки та зберігання зерна і насіння.

1.3. Фізіологічні процеси, які відбуваються у зерновій масі при зберіганні. Описати дихання, післязбиральне достигання, проростання зерна, розвиток у його масі мікроорганізмів, комах і кліщів. Вказати фактори, які впливають на інтенсивність цих процесів і можливості регулювання такого впливу. Розкрити суть самозігрівання, його види і заходи запобігання та локалізації.

1.4. Типи сховищ для зберігання зерна та вимоги до них. Описати основні типи зерносховищ (одноповерхові склади ангарного типу, елеватори, бункери) і дати їх порівняльну оцінку.

2. Технологія післязбиральної обробки і зберігання зерна та насіння (практичне частина).

2.1. Підготовка зерносховища до завантажування. Вказати методи боротьби комплексної системи заходів для захисту від шкідників хлібних запасів. Визначити ефективні заходи з зазначених методів для об’єкту зберігання, описати заходи щодо підготовки сховищ до завантажування, зробити порівняльну оцінку способів їх дезінсекції та хімічних препаратів, які при цьому застосовуються. Скласти план підготовки зерносховища до завантажування в господарстві. Заповнити таблицю.

План заходів щодо підготовки зерносховища до завантажування зерном гороху врожаю 2004 р. в СВК "Прогрес" Харківського району Харківської області

Пор. №	Назва заходу	Строки проведення (декада, місяць)	Тривалість проведен-ня, діб	Необхідні знаряддя і матеріали	Види і норми витрати препаратів (при дезінсекції)

2.2. Розрахунок параметрів токової площадки. За завданням "б" (дод. Б) розрахувати максимально можливе надходження зерна на тік за формулою:

Н=У х К х П,

де Н - надходження зерна на тік за добу, т; У – урожайність, т/га; К - кількість одиниць збиральної техніки, шт.; П - середня продуктивність одиниці збиральної техніки, га/добу (табл.1). Марку і кількість (від 2 до 5) комбайнів прийняти довільно.

Паралельно з надходженням зерна (прихід) іде процес його обробки, продажу та закладання на зберігання (витрата). Вона розраховується з урахуванням продуктивності механізмів з очищення і сушіння зерна та насіння, а також залежність від вологості та вмісту домішок в зерновій масі, яка надходить на тік.