- •Тесты, контрольные вопросы и задания 9 класс Кулинария
- •2. Подчеркните правильный ответ
- •5. Продукты богатые каким витамином вы порекомендуете включить в рацион питания подростка для улучшения зрения и ускорения роста?
- •6. Назовите не менее пяти способов консервирования продуктов: ……………
- •Материаловедение
- •8. Подчеркните правильный ответ
- •Машиноведение
- •Рукоделие
- •15. На рисунке изображена схема изготовления кружевной отделки. Определите вид рукоделия и расшифруйте условные обозначения, заполнив правую часть таблицы.
- •Конструирование
- •16. Подчеркните правильный ответ
- •17. Подчеркните правильный ответ
- •18. В обоих рисунках, иллюстрирующих процесс снятия мерок, художник допустил одну общую ошибку. Укажите, в чем она заключается: ……………. ……..………….…………………………………………………………………………
- •20. По описаниям дайте названия плечевым изделиям:
- •Моделирование
- •Технология
- •23. Подчеркните правильный ответ
- •24. Установите соответствие между названием шва и его условным обозначением
- •История костюма
- •Электротехника
- •28. Подчеркните правильный ответ
- •Профориентация
- •Экономика
- •Тесты, контрольные вопросы и задания 10 класс Кулинария
- •1. Подчеркните правильный ответ
- •3. Перечислите, от чего зависит суточный расход энергии человеком.
- •Материаловедение
- •10. Осуществите выбор швейных ниток из приведенного списка в зависимости от материала изделия: 30, 40, 50, 80.
- •Машиноведение
- •Рукоделие
- •13. В чем заключаются особенности выполнения узоров орнаментов, предназначенных для росписи ткани, резьбы по дереву, для лоскутной техники? ……………………………………………………………………………..
- •15. Как называется узкая строчевая вышивка, в которой нити ткани выдернуты лишь в одном направлении, а нити, оставшиеся невыдернутыми, соединяются в пучки тем или другим способом. ……………………………….
- •Конструирование
- •16. Подчеркните правильный ответ
- •17. Подчеркните правильный ответ
- •18. Как называется отделочная деталь, варианты конструкции которой показаны на рисунках? ………………………..
- •20. Складки, для чего они применяются? ………………………………………….
- •Ручные и машинные работы
- •22. Подчеркните правильный ответ.
- •Технология
- •24. Подчеркните правильный ответ
- •25. Укажите цифрами в прямоугольниках правильную последовательность обработки горловины подкройными обтачками:
- •История костюма
- •Электротехника
- •Экономика
- •Профориентация
- •Тесты, контрольные вопросы и задания 11 класс Кулинария
- •1. Подчеркните правильный ответ
- •4. Подчеркните правильный ответ
- •6. Подчеркните правильный ответ
- •Материаловедение
- •8. Установите соответствие
- •Машиноведение
- •Рукоделие
- •14. Перечислите приемы, с помощью которых ограничивают растекание краски по ткани в различных техниках росписи: ……………………………….
- •Конструирование
- •17. Подчеркните правильный ответ
- •18. Подчеркните правильный ответ
- •Ручные и машинные работы
- •22. Установить соответствие (принадлежность) различных операций ручным или машинным работам
- •23. Перед вами картинки с изображением ручных швов. Напишите под каждой картинкой название шва.
- •Технология
- •25. Какие операции следует выполнить с тканью перед раскроем? ………….
- •История костюма
- •28. Подчеркните правильный ответ
- •Электротехника
- •Экономика
- •Профориентация
Электротехника
28. Подчеркните правильный ответ
При параллельном соединении резисторов R1 и R2 величины их сопротивлений
а) складываются (R1+R2)
б) вычитаются (R1-R2)
в) вычисляются по формуле (R1 x R2) / (R1+R2)
г) умножаются (R1 x R2)
д) делятся (R1 / R2)
Ответ: в
Профориентация
29. Ученый Е.А.Климов считает, что все существующие профессии могут быть отнесены к пяти сферам деятельности. Четыре из них представлены в приведенном ниже списке. А какова же пятая сфера? Какие профессии к ней относятся?
1. Человек-природа
2. Человек-техника
3. Человек-художественный образ
4. Человек – знаковая система
5...................................................
Впишите недостающую сферу деятельности и приведите не менее 4-х профессий к ней относящихся: …………………………………………………..
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
Ответ: Сфера человек-человек. Профессии: учитель, продавец, парикмахер, менеджер, врач и т.д.
Экономика
30. Закончите фразу: «Превышение доходов над затратами называется ................... ».
Ответ: прибыль.
Тесты, контрольные вопросы и задания 10 класс Кулинария
1. Подчеркните правильный ответ
Основным источником энергии, используемой в процессе мышечной деятельности, являются
а) жиры
б) белки
в) витамины
г) углеводы
д) минеральные соли
Ответ: г
2. Подчеркните правильные ответы
Минеральные вещества нужны человеку для
а) построения костей
б) поддержания состава крови
в) нормализации водно-солевого равновесия
г) деятельности нервной системы
д) поддержания нормального веса
Ответ: а, б, в, г
3. Перечислите, от чего зависит суточный расход энергии человеком.
…………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………….
Ответ: Суточный расход энергии человеком зависит от температуры окружающей среды, от характера трудовой деятельности, от веса тела, от возраста и пола.
4. Этот корнеплод пользовался исключительной популярностью на Руси, куда попал из Византии в Х веке. Овощ отличается от других высоким содержанием сахара. Наполеон, стремясь подорвать торговлю Англии тростниковым сахаром, учредил премию в миллион франков тому, кто найдет наиболее рациональный способ получения сахара из этой овощной культуры. Кроме сахара в ней содержится небольшое количество яблочной и щавелевой кислот, соли калия, натрия, магния, фосфора, из витаминов преобладает витамин С. Сок обладает лечебными свойствами, но в концентрированном виде может обжечь слизистую оболочку. В молодой ботве много каротина и витаминов С и группы В. Ботва добавляется в супы и салаты. Сам корнеплод является необходимым компонентом борща, в вареном виде употребляется при приготовлении винегрета. Название происходит от греческого Sfeceli. Что это за культура? ………………………………
Ответ: свекла
5. Напишите не менее четырех видов теста, которые вы знаете.
………………………………………………………………………………………….
Ответ: дрожжевое, песочное, слоеное, бисквитное, пресное, заварное и др.
6. Какие бывают супы по способу приготовления?
………………………………………………………………………………………….
Ответ: заправочные, прозрачные, пюреобразные.
7. Отметьте знаком + правильный ответ
Если вы закончили еду, то следует положить
1. нож слева, а вилку справа от тарелки
2. нож справа, а вилку слева от тарелки
3. нож и вилку на тарелку, скрестив между собой
4. нож и вилку на тарелку рядом, параллельно друг другу ручками вправо
5. нож и вилку слева от тарелки, параллельно друг другу ручками к себе
Ответ: 4
