Теоретичні питання

Завдання

Вказівки до завдання

1. Стереоізомерія.

Як визначити належність до L- або D-ряду стереоізомерів глюкози? Запишіть енантіомери глюкози проекційними формулами Фішера.

1.2. Скільки стереоізомерів має глюкоза? Як обчислити їх кількість?

1.3. Дайте визначення поняттям: енантіомери, аномери, таутомери, діастереомери.

1.4.Написати - та -аномери D-глюкопіранози, D-галактопіранози, D-фруктофуранози та D-рибофуранози формулами Коллі-Толленса та Хеуорса.

2. Реакційна здатність моносахаридів.

2.1. Запишіть рівняння реакцій відновлення

а) D-глюкози;

б) D-фруктози.

Назвіть продукти реакцій.

1. Напишіть рівняння реакції окиснення D-галактози різними за силою окисниками в кислому середовищі, та назвіть відповідні продукти реакцій.

2.3. На якому принципі засновано визначення глюкози в біологічних рідинах? Які реакції застосовуються для цього?

2.4.Які властивості глюкози виявляються в реакціях Толленса, Троммера, Фелінга? Запишіть рівняння цих реакцій.

2.5.Напишіть рівняння реакцій, за допомогою яких можна довести наявність в складі -D-рибофуранози та -D-дезоксирибофуранози глікозидних гідроксилів.

6. За допомогою якої реакції доводиться наявність в складі моносахаридів декількох спиртових гідроксогоруп? Якими є умови перебігу цієї реакції?

6. Напишіть рівняння реакцій утворення фосфорних ефірів моносахаридів та поясніть їх біологічну роль:

а) глюкозо-1-фосфату;

б) глюкозо-6-фосфату;

в) глюкозо-1,6-дифосфату.

г) фруктозо-1-фосфату;

д) фруктозо-6-фосфату;

е) фруктозо-1,6-дифосфату.

6. Яка якісна реакція використовується для виявлення фруктози в біологічних рідинах? Запишіть рівняння цієї реакції, назвіть продукти.