МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ

СУМСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Кафедра АГД, статистики і маркетингу

Курсова робота

з дисципліни «Статистика»

на тему:

“Статистичні дослідження ринку молока та молочної продукції в Сумській області. ”

Виконала: студентка 2-го курсу

факультету менеджменту

групи МН 1101-1

Іллінська С.Є.

Перевірила: к.е.н, доцент

Муштай В.А.

СУМИ 2012

ЗМІСТ

ВСТУП………………………………………………………………………..3

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ СТАТИСТИЧНОГО ДОСЛІДЖЕННЯ РИНКУ МОЛОКА ТА МОЛОЧОЇ ПРОДУКЦІЇ В СУМСЬКІЙ ОБЛАСТІ.

1.1.Зміст та мета статистики дослідження ринку молока та молочної продукції………………………………………………………………….5

1.2. Система показників дослідження ринку та методика їх розрахунку..8

РОЗДІЛ 2. СТАТИСТИЧНИЙ АНАЛІЗ ДОСЛІДЖЕННЯ РИНКУ .

2.1. Аналіз розвитку соціально економічних умов регіону……………..13

2.2.Склад та структура молочної продукції……………………………...15

2.3.Динаміка дослідження ринку………………………………………….19

2.4.Статистичні дослідження впливу факторів на дослідження………...21

РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ВИЗНАЧЕННЯ РЕЗУЛЬТАТІВ.

3.1. Удосконалення структури ринку молока та молочної продукції…25

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ……………………………………………29

СПИСОК ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ…………………………………….32

ВСТУП

На сучасному етапі реформування економіки України недостатньо вирішеним питанням залишається пошук шляхів ефективного розвитку ринкового господарства з метою регулювання обсягів виробництва продукції та її збуту. Особливо відчутно ця проблема позначається на функціонуванні продовольчого ринку, рівень розвитку якого впливає на забезпеченість населення продуктами харчування та соціально-економічний стан держави.

В сукупності продовольчих товарів важливе місце належить молочній продукції. Забезпеченість населення країни життєво необхідними продуктами харчування, що виробляються з молока, залежить від розвитку такої складової ринку продовольства як ринок молока і молочної продукції.

Скорочення обсягів виробництва молока та зменшення його надходження на переробні підприємства зумовлюють зниження обсягів та ефективності виробництва молочних продуктів, погіршення забезпеченості ними населення окремих регіонів та країни в цілому, що негативно позначається на рівні продовольчої безпеки держави. У 2001 р. споживання молока і молочних продуктів (у перерахунку на молоко) на душу населення в середньому по Україні становило 205кг, у 2000 р. – 198 кг, що менше від науково обгрунтованого нормативу (390 кг). У розрахунку на душу населення у 2001 р. було вироблено 273 кг молока, у 2000 р. – 256 кг, тоді як в середньому за 1986-1990 роки – 467 кг.

При необхідному матеріально-технічному забезпеченні, удосконаленні соціально-економічних відносин та раціональній структурній перебудові галузі виробництво молока на душу населення можна довести до 450-500 кг, що зумовлює орієнтацію України не тільки на самозабезпечення населення молочними продуктами у межах науково обгрунтованої норми споживання, але й на експорт їх значної частини. Це підтверджує актуальність обраної теми дисертаційного дослідження, її наукове та практичне значення.

Мета і завдання дослідження. Основною метою курсової роботи є дослідження особливостей динаміки ринку молока і молочної продукції в Сумській області.

Поставлена мета обумовила необхідність вирішення ряду взаємозалежних завдань:

• розкрити сутність і зміст ринку молока і молочної продукції;

• розглянути тенденції та суперечності розвитку ринку молока і молочної продукції в Сумській області.

Предмет дослідження. Предметом дослідження є теоретико-методологічні і прикладні проблеми формування ринку країни.

Об'єкт дослідження. Об'єктом дослідження є ринок держави.

Теоретичною методологічною основою курсової роботи являються основні положення і висновки, сформульовані в наукових фундаментальних працях вітчизняних і закордонних економістів в області теорії ринкової торгівлі.

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ СТАТИСТИЧНОГО ДОСЛІДЖЕННЯ РИНКУ МОЛОКА ТА МОЛОЧОЇ ПРОДУКЦІЇ В СУМСЬКІЙ ОБЛАСТІ.