Т рихинеллез

Возбудитель - крупный червь трихинелла размером всего в несколько миллиметров (см.рис.20 - свиное мясо, пораженное трихинеллами). Трихинеллез бывает не только у человека, но и у животных, питающихся мясом и поедающих падаль.

Личинки трихинелл проникая в мышичные волокна животного "одеваются" там капсулой и живут там несколько лет. Попав в кишечник человека живут там до двух месяцев. На это время самки откладывают личинки, которые с током крови заносятся в мышцы. Примерно через 10-25 дней появляются симптомы заболевания: отек век или всего лица, боль в глазных, икроножных, шейных и других мышцах, повышается температура. Трихинеллез - тяжелое заболевание. Если вовремя не начать лечение, могут могут развиться такие осложнения, как миокардит, пневмония, менингоэнцефалит.

Эхинококкоз

Его кистозная форма - паразитарное заболевание. Заражаются им от собак, реже - от волков, лисиц, шакалов (см. рис. 21). В кишечнике этих животных живет половозрелый эхинококк. Гельминт достигает в длину 2,5-6 мм. Зрелые членики выделяются наружу и способны расползаться на расстояние от 5 до 25 см. Находящиеся в них яйца попадают на пастбища, в скотные дворы, жилище человека и долго здесь сохраняются.

Они заносятся в организм человека грязными руками, а также с немытыми овощами и фруктами. В желудке яйцо освобождается от оболочек. Вышедший из него зародыш при помощи крючьев внедряется в слизистую оболочку желудка и кишечника. Током крови зародыши разносятся по организму и чаще всего оседают в печени или легких. Здесь они превращаются в личинку, принимающую форму пузырька.

Паразит растет медленно, годами. Пузырь достигает больших размеров, сдавливает окружающие органы, нарушает их функцию и вызывает болезненные явления. При эхинококкозе печени может появиться желтуха. Если паразит развился в спинном мозгу,наблюдаются параличи,расстройство функций тазовых органов.

Лечение оперативное, оно помагает предупреждать тяжелые осложнения: разрыв кисты и ее нагноение.

Дифиллоботриоз

Крупный ленточный глист, достигающий 4-10 м. Он может паразитировать в кишечнике человека (собаки, кошки и др.) несколько лет. Больной человек выделяет яйца этого глиста. Они с фекалиями попадая в воду. превращаются в подвижную личинку. Дальнейшее развитие происходит в организме промежуточных хозяев, сначала пресноводного рачка, затем рыбы.

Р ыба-щука, ерш, окунь, налим, форель (см. рис. 22), зараженная личиночной формой лентеца, является основным источником инвазии человека и животных. Личинки в виде белых червячков длиной 2-2,5 см виды невооруженным глазом под кожей, в мышцах и брющной полости рыбы.

Человек заболевает дифиллоботриозом при потреблении сырой или непрожареной, слабо посоленной щучьей икры, рыбы холодного копчения, зараженной личинками гельминта. Заболевание протекает тяжело, с выраженным малокровием.

Обезвреживание зараженной рыбы происходит при обжаривании мелкой рыбы или котлет в течении 15 минут, при варке - моментально, при замораживании (-12°С) - в течение 3 суток, при посоле с длительной выдержкой - 10-14 дней.