V. Практикум

Тема 1. Введение в дисциплину

Вопросы и задания к практическому занятию:

1. Изучите терминологию в области технического регулирования и содержание их определений на основе нормативных документов: ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения», Федеральный закон «О техническом регулировании» (для работы с текстом этих документов воспользуйтесь СПС «Гарант»). Основную терминологию по техническому регулированию, приведенную в указанных документах сгруппируйте в несколько групп: общие понятия, понятия в области стандартизации (в том числе стандартизации услуг), понятия в области сертификации (в том числе сертификации услуг), понятия в области управления качеством услуг. После работы с терминологией пройдите на компьютере тестирование, чтобы проверить уровень освоения терминологии (на следующем занятии).

2. Работая в СПС «Гарант» найдите и изучите основные нормативные документы, отражающие классификацию услуг в туризме, гостиничном бизнесе и общественном питании: ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования», ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования», ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования», «Общероссийский классификатор услуг населению (ОКУН, ОК 002-93)». Определите критерий классификации, применяемые в этих документах, раскройте значение и необходимость классификации услуг, в том числе в сфере туризма, гостиничных услуг и услуг питания.

Тема 2. Техническое регулирование как основа деятельности по стандартизации и сертификации

Вопросы и задания к практическому занятию:

1. Сформулируйте основное назначение Федерального закона «О техническом регулировании», а также содержание и назначение его основных разделов.

2. На основе изучения ФЗ «О техническом регулировании», установите цели, ради которых принимаются технические регламенты, минимально необходимые обязательные требования по безопасности, ради которых принимаются технические регламенты, содержание и применение технических регламентов, порядок их разработки и принятия.

3. Раскройте особенности осуществления государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов и последствия выявленных нарушений.

4. Определите тенденции развития технического регулирования в России.

Тема 3. Сущность и содержание стандартизации

Вопросы и задания к практическому занятию:

1. Раскройте сущность стандартизации и национальной системы стандартизации в РФ. Для этого: дайте определение стандартизации, раскройте роль стандартизации в современных условиях, сформулируйте цели и принципы стандартизации, определите объекты стандартизации, перечислите документы, которые составляют систему национальной стандартизации РФ, назовите национальный орган РФ по стандартизации и перечислите выполняемые им функции. Выполните задание на основе изучения основной и дополнительной литературы и ФЗ «О техническом регулировании».

2. На основе изучения основной и дополнительной литературы и ФЗ «О техническом регулировании» дайте определение каждого нормативного документа по стандартизации: стандарт, национальные стандарты, правила по стандартизации, рекомендации в области стандартизации, нормы в области стандартизации, классификации, стандарты организаций, своды правил, общероссийский классификатор технико-экономической и социальной информации.

3. Определите цели принятия, правила и порядок разработки и утверждения национальных стандартов.

4. Дайте определение основным видам и подвидам национальных стандартов.

5. Обоснуйте взаимосвязь национальных стандартов и технических регламентов.