- •1. Принципи проектування та функціональна структура будівлі готелю
- •1.1 Проектування будівлі готелю, основні норми і правила
- •1.2 Структура і функціональні зв'язки готелів
- •1.3 Екстер'єр як візитна картка готелю
- •Тема1 Архітектурно-планувальні рішення готелів в різний час
- •1 Історія розвитку готельної справи
- •2.3 Перспективні архітектурні рішення в готельному бізнесі
- •8.1.3. Гаряче водопостачання готельних комплексів
- •1. Складові частини інженерно-технічного обладнання готелів
- •2. Інженерно-технічна служба готельного комплексу
- •3. Системи опалення в готелях
- •2. Централізоване видалення пилу
- •3. Системи сміттєвидалення
- •1. Господарсько - питний водопровід
- •2. Протипожежний водопровід
- •3. Гаряче водопостачання
- •1. Загальні положення
- •3. Приймальники стічних вод і труби
- •4. Відведення дощових вод
- •8.2. Ліфтове устаткування
- •1. Електроустаткування
- •2. Слабкострумове господарство
- •3. Торгово-технологічне устаткування ресторанів, кафе, барів
- •1. Засоби внутрішнього зв'язку
- •2. Засоби охоронної та пожежної сигналізації
- •3. Бронювання та автоматичні пристрої
1. Електроустаткування
Освітлення номерного фонду і місць загального користування сучасних готельних комплексів, а також слабкострумові пристрої, за допомогою яких можна задовольнити зростаючі потреби клієнтури в комфорті та сприяти раціоналізації обслуговування й управління готельним комплексом, мають особливу важливість. Чим вищий комфорт, тим складніша робота, пов'язана з підготовкою персоналу, контролем за його роботою та її умовами. Впровадження передової техніки та устаткування може сприяти скороченню штату при раціональному розподілі та групуванні цих пристроїв.
У системі електропостачання готельних комплексів передбачені дві ізольовані схеми - від основного джерела і резервна (аварійна).
Національним стандартом України ДСТУ 4269:2003 "Послуги туристичні. Класифікація готелів" для готелів категорії 3*, за відсутності централізованого аварійного електропостачання, передбачається наявність стаціонарного генератора, що забезпечує електричним струмом основне освітлення і роботу устаткування (зокрема, ліфтів) упродовж не менше 24 годин, а для готелів категорії 4* і 5* - стаціонарного генератора, який забезпечує роботу всього енергоспоживаючого обладнання.
Штучне освітлення готельних комплексів умовно можна поділити на три частини:
- репрезентативна частина із громадськими приміщеннями (вхідні вестибулі, бюро оформлення готельної документації, різні салони, холи, ресторани тощо), освітлення яких значною мірою залежить від архітектури інтер' єрів, що визначаються смаком архітектора і традиціями країни;
- номерний фонд готельних комплексів і загальні коридори, що займають найбільшу частину площі (60-80 %);
- площа, зайнята технічними приміщеннями, кухнями, пральнями тощо.
Для тих приміщень, де освітлення відіграє важливу роль у створенні певного інтимного середовища, переважно використовують лампи розжарювання, оскільки колір цих джерел найтепліший і найприємніший.
Люмінесцентне освітлення найкраще застосовувати там, де світло горить безперервно або де потрібні високі рівні освітленості, тобто в приміщеннях, призначених для технічного устаткування, в кухні, пральні та службових коридорах.
Вмикання і вимикання освітлення громадських приміщень повинні здійснюватися централізовано із спеціальних пунктів або щитів, розташованих поза шляхами евакуації. У коридорах і громадських приміщеннях повинна бути передбачена мережа розеток для живлення побутових електроприладів.
У готелях електропостачання повинно мати дві схеми розгалужень: основне та чергове. Чергове електроосвітлення, що становить приблизно 30 % від основного, необхідно включати з метою економії електроенергії в нічний час і в часи відпочинку гостей. Цими мережами забезпечується освітлення коридорів, сходів, під'їздів, вестибулів, гардеробів, камер схову, радіовузла, пожежних покажчиків, кас, станцій пожежної та охоронної сигналізації, реклам і телефонних кабін. Для вмикання і вимикання основного та чергового освітлення потрібно застосовувати реле часу та автоматичні фотовимикачі.
