Рекомедації по облаштуванню агросадиби

Сільські домівки безкінечно різноманітні та індивідуальні. В цьому і полягає їх принадність. Проте існують певні системи стандартів якості, якими користуються господарі в Україні та зарубіжних країнах.

Турист, підійшовши до воріт вашої садиби, одразу ж зробить собі відповідні висновки. Якщо йому не сподобався загальний зовнішній вигляд будинку, подвір'я, саду чи городу, то ніщо не перешкоджатиме йому знайти іншу, більш привабливу садибу.

Успіх господаря, що має намір приймати та обслуговувати гостей в межах своєї садиби, залежить від її впорядкованості. Докорінні зміни в облаштуванні й оздобленні садиби для зручного прийому та обслуговування гостей потребують значних коштів і часу, що в наших умовах не завжди знаходяться, тому головним в діях господаря повинне бути спорядження того, що він вже має.

Почніть з огорожі.

Добре впорядковані та гарно оформлені садиби надають особливої привабливості не тільки житловому будинку, але й сільській вулиці. Велику роль у цьому відіграють малі архітектурні форми - огорожі, хвіртки, лави, тіньові навіси та ін.

Просто й гарно оформлені огорожі створюють приємне враження про дім, натомість недбало зроблена огорожа псує загальний вигляд садиби. Продумана ситема огорож організовує простір садиби з урахуванням композицій житлових і господарських будівель і навколишнього озеленення. Хвіртка і ворота є сполучною ланкою між подвір'ям та вулицею, тому їх художньому оформленню бажано приділити відповідну увагу.

Для влаштування огорож доцільно використовувати місцеві будівельні матеріали (глину, камінь тощо). Практично огорожа може бути виготовлена з будь-яких матеріалів (металу, каменю, дерева, глини, цегли, шиферу тощо), але, як показує світовий та український досвід, найбільш прийнятною для ваших екологічно зорієнтованих туристів є дерев'яний штахетник, або огорожа з кущів — живопліт. Для обгородження садиби рекомендуються живоплоти одно -, трирядні густі лінійні насадження кущів або дерев, які утворюють густі огорожі заввишки від 0,6 до 2 м. Якщо ваша садиба розташована у безпосередній близькості від вулиці з інтенсивним рухом автотранспорту, то у цьому разі доцільніше влаштовувати огорожі з живоплоту в заввишки 1,25—1,5 м.

Огорожу можна прикрасити глечиками, кошиками (доречі, в них можна висадити квіти).

Огорожі, які нагадують фортечні мури, як правило, справляють не дуже приємне враження для екологічно зорієнтованих туристів.

Якщо у вас уже поставлена капітальна огорожа з цегли, каменю чи з дерев'яних дощок, то звичайно, ви не будете її позбуватися, але надати привабливого вигляду можна за допомогою фарби з обов'язковим урахуванням кольору фасаду житлового будинку і всіх споруд на садибі. Якщо дім має яскраве забарвлення, огорожу доцільніше зафарбувати в світлі кольори. Якщо фасад будинку пофарбований у світлі кольори, огорожа може бути темніша, але бажано з яскравим орнаментом, який характерний для вашого села або регіону. Обов'язковим є встановлення табличок з назвою вулиці і номеру будинку, а також добре помітного пізнавального знаку про те, що саме у вашій садибі приймають гостей.

Зонування садиби

В межах території садиби виділяють дві зони: рекреаційну та господарську. Рекреаційна зона - це територія, де формуються місця для відпочинку, занять спортом, ігрові майданчики для дітей тощо. Господарська зона - територія, де розміщені приміщення для худоби, птиці та місце для їх вигулу, зберігання кормів, город тощо. Як рекреаційна, так і господарська зони повинні бути охайними та незахаращеними. Бажано для кожної з них мати свої під'їзди, а в межах садиби - пішохідні доріжки.

Господарські будівлі, сінник, стіси - все це не тільки об'єкти для прямого використання, але й своєрідні міні-музеї ремесел та предметів побуту.

Планування садиби залежить як від загальних розмірів ділянки, так і від принципів забудови села та характеру особистого підсобного господарства.

Для того, щоб господиня мала змогу, не відриваючись від своєї роботи, наглядати за господарством, необхідно забезпечити видимість господарського двору з вікон кухні. Крім того, бажано, щоб з кухні-їдальні або зі спеціального господарського приміщення був безпосередній вихід на господарський двір. Загальну кімнату здебільшого орієнтують у бік вулиці.

Господарські приміщення в будинку розташовують так, щоб вони мали зручний зв'язок із входом до будинку, а при наявності двох входів - з господарським. У нових проектах житлових будинків передбачається, як правило, два входи.

У жодному разі не розміщуйте на території відпочинкової частини подвір'я сміттєзбірників, вигрібних та компостних ям, туалетів та літніх душових кабін. Їх слід розміщувати якомога далі від будівель і колодязя, поблизу господарських приміщень, бажано в затінку.

Оригінальним доповненням до загальної картини подвір'я можуть бути старі вози, бочки, колеса, дерев'яні корита тощо. Доріжки та під'їзди

Коли садибу розплановано, приступають до обладнання доріжок. На піщаному грунті можна обмежитися лише профілюванням доріжок і утрамбуванням їх поверхні. Якщо грунт глинистий, необхідно зробити доріжки із щебеню, гравію, шлаку, піску. Доріжки також роблять з бетону, декоративної тротуарної плитки або місцевого каменю. Можна зробити доріжки зі зрізаних дерев'яних цурок. У будь-якому випадку поверхня доріжки має бути рівною і не слизькою.

Зелені насадження — не тільки один із засобів художнього оформлення садиб. Вони поліпшують мікроклімат садиби і будинку, захищають від сонячного перегріву, пилу, шуму. Красиво оформлені житлові будинки з кольоровою фактурною штукатуркою, рельєфним оформленням, ажурними переплетіннями засклених веранд доповнюються зеленими насадженнями (виноград, що в'ється по стінах, навіси з винограду над подвір'ям, квітники з троянд, лілій тощо).

Вибираючи рослини для озеленення присадибної ділянки, варто враховувати їх висоту, форму і колір, період квітування дерев і кущів, морозостійкість, сонцевитривалість. Для оформлення присадибних клумб рослини бажано підбирати з таким розрахунком, щоб на них з ранньої весни до пізньої осені була забезпечена змінність цвітіння.

Озеленюючи ділянку, доцільно враховувати орієнтацію житла, характер вулиці, від яких залежать вибір сорту рослин, захист будинку і садиби від сонця та пилу. Наприклад, якщо житлові кімнати орієнтовані на південь, перед вікнами бажане вертикальне озеленення з рослин, що в'ються; якщо ж вікна виходять на вулицю, рекомендується перед вікнами посадити невисокий живопліт.

Квіти можна вирощувати як у відкритому грунті, так і в горщиках. Горщики розміщують коло будинку, на сходах, на терасі, в садку і т.д.

Щоб запобігти перегріванню подвір'я, бажано влаштовувати навіси з винограду різних сортів. Одним з варіантів доповнення виразності в забудові є створення тіньових навісів (із застосуванням багаторічних рослин, що в'ються), які можуть використовуватись як їдальня під відкритим небом або розважальний майданчик тощо.

Дитячий майданчик має бути видимим з вікон будинку. Його основу становить дерев'яна конструкція, що може складатися з гірки, гойдалки, драбин і канатів для лазання. Все це має бути встановлено на безпечній поверхні, що амортизує під час падіння (наприклад, на траві чи піску).

Літня душова

Для зручності гостей в межах садиби можна спорудити літні душові, воду в яких нагрівають за рахунок сонячної енергії. Влаштування такої душової просте й доступне кожному господарю. На садибі душову слід розміщувати ближче до саду, але на відстані не менше 15 м від колодязя. При цьому слід враховувати рельєф ділянки. Двері в душовій влаштовують з боку ділянки, а не з вулиці. Лазня

Привабливим об'єктом для гостей в межах садиби є лазня. Вона власне може бути сауною, традиційною руською лазнею, навіть лазнею «по-чорному». Якщо є можливість, краще зробити басейн. При наявності, можна використовувати природні водойми: струмок, ставок, річку.

Літня кухня

В межах житлової зони садиби в окремому приміщенні доцільно влаштувати літню кухню, яка може мати подвійне функціональне призначення, а саме ще пральні й лазні. Літня кухня може бути зблокована з іншими господарськими приміщеннями - коморою, погрібом, повіткою тощо.

Літню кухню облаштовують газовою плиткою, або піччю на твердому паливі, сушильними шафами (для фруктів, грибів), вішалками для сушіння одягу, а також необхідними інструментами для проведення консервування.

Освітлення входу до будинку є важливою складовою системи безпеки садиби. Лампи бувають такими, що кріпляться до стіни, до стелі або окремо стоячі. Є лампи для освітлення номеру будинку, які реагують на присутність людини і починають світити більш яскраво. Цікавою думкою є використання ламп, вбудованих в стіну, вмонтованих низько для освітлення сходів. Можна також змонтувати освітлення в поверхні під'їздної доріжки або стежки.

Інтер'єр будинку

У створенні комфортності проживання в будинку важливим є функціональний розподіл його окремих приміщень (для сну, відпочинку і розваг, приготування та прийняття їжі, особистої гігієни) та оформлення їх інтер'єрів.

Колір стін і підлоги, колір і фактура тканини, освітлення та озеленення приміщень по-різному впливають на самопочуття людини - бадьорять її або пригнічують.

Велике значення має збереження колориту українського народного житла. Вміле використання кольору природніх матеріалів, різьблення по дереву, орнаментації предметів прикладного мистецтва - ткацтва, кераміки, ковальства - дає можливість створити інтер'єри мальовничими та різнобарвними.

В оздобленні кімнат житлового будинку доцільно широко використовувати предмети народної творчості: вишиті подушки, рушники, домоткані килими, ліжники, вироби з металу або шкіри. Це можуть бути навіть підкови, ланцюги, гасові лампи, горщики, мідні казани, дзвіночки, старі пляшки ріноманітної форми, бочечки, коловоротки, тарелі, миски, старі настінні годинники, етажерки, кошики та плетені з лози меблі, млинки для кави, колеса, писанки в тарелях і підвішані на шнурках, підсвічники з дерева та кераміки (трійці), в'язки часнику, цибулі, перцю, тарані, сітки та ятері, скрині, мисники, ліжка, рамки та гнуті з дерева вішалки, сухі квіти, збіжжя, віночки з квітів і зелені, не кажучи вже про образи та народне малярство.

Все це дуже добре поєднується з формами та кольором сучасних меблів. Зі смаком підібрані (відреставровані, якщо потрібно) такі предмети роблять приміщення ошатним, індивідуальним і по-справжньому гарним.

Передпокій

Це місце, де зустрічають і проводжають гостей. Це перше приміщення, яке бачать гості у вашому будинку. Пригадаймо правило перших чотирьох секунд. Перших чотири секунди перебування гостя у передпокої можуть скласти його позитивне або ж негативне враження про весь будинок і про спроможність вашу, як господарів, забезпечити приємний відпочинок. Раціонально організований передпокій у сільському будинку має велике значення. Він є своєрідною буферною зоною, яка захищає житло від холоду, вітру, дощу і бруду, виконує роль транзитного приміщення, може служити гардеробом для верхнього одягу і взуття. В залежності від планування передпокою є різні варіанти його обладнання і зв'язку з іншими приміщеннями — загальною кімнатою, спальнею, кухнею тощо. В окремих селах роль передпокою нерідко виконує веранда. Ми не можемо дати вичерпних рекомендацій щодо планування передпокою, адже все залежить від його площі, зв'язку з іншими приміщеннями тощо. Перш за все подбайте про те, щоб передпокій був функціонально зручним для туристів. Уявіть, що ви приймаєте у садибі 8 туристів. Чи зможуть вони одночасно одягатися та взуватися у передпокої? А як бути з їхніми валізами, якщо вони щойно приїхали, або навпаки — від'їжджають?

На що обов'язково звернуть увагу ваші гості у передпокої?

Звичайно, на вхідні двері. Якщо вони засклені, подбайте про те. щоб скло було ідеально чистим та без плям. Леєрний замок — надійний та блискучий. Подбайте про те, щоб на стелі не було павутини. Вимикачі й світильники повинні бути чистими, без пилу та слідів від пальців й у справному стані.

Підлога та килимові покриття підлоги чисті, без пилу, сміття, немає ниток (особливо під меблями, позаду столика, штор та вздовж плінтусів). Дзеркало, картини, репродукції повинні бути повішені рівно, без пилу та плям на склі.

Якщо у вас усе в порядку з вищевказаним, переходьмо до вітальні — кімнати загального користування для гостей.

Вітальня, як правило, займає центральне місце у будинку та є найбільшою за площею. У загальній кімнаті не потрібно розміщувати спальних місць, вона використовується лише як вітальня, де можна проводити дозвілля та приймати гостей. Загальна кімната повинна опалюватися, мати загальне (верхнє) та локальне освітлення. Цю кімнату доцільно відповідно обладнати необхідними для повноцінного відпочинку гостей меблями та іншим устаткуванням.

У кожній кімнаті для відпочинку повинні бути:

• зручні крісла, дивани, стільці та стіл;

• відповідне електричне освітлення, зручне для читання;

• хоча б одне широке вікно, яке можна було б при необхідності відкрити;

• телевізор, радіоприймач або музичний центр;

• бібліотека, набір ігор (шахи, шашки, доміно та ін.). Загальну кімнату можна використовувати також як їдальню, для ігор дітей і т.п.

Кімната для відпочинку може використовуватися усіма вашими гостями тільки з цією метою. Також вона може бути об'єднана із кухнею або бути окремою кімнатою, що розташована біля спальні, як це дуже часто трапляється в Україні. Зрештою, не так важливо, де така кімната знаходиться, головне, щоб вона була відповідно умебльована та забезпечувала вашим гостям можливість комфортно проводити там час.

Спальні кімнати для гостей

Основні вимоги, яким повинно відповідати приміщення спальні — це забезпечення зручності, тиші й гігієнічності умов відпочинку. Кожна спальня повинна надавати гостям можливість комфортного проживання, максимально можливої конфіденційності та забезпечувати максимально можливу автономність та незалежність від сім'ї власника гостинної садиби, тобто від вас.

В той же час облаштування гостьових кімнат має поєднувати елементи звичного для міських мешканців комфорту з невимушеною сільською естетикою інтер'єру.

Основним питанням, яке цікавить господарів, а особливо початківців, є питання кількості ліжок у спальній кімнаті. Звичайно, на перший погляд недосвідченому власникові гостинної садиби здається, що чим більше ліжок для гостей — тим більший прибуток. Насправді, це далеко не завжди так. Сучасні стандарти розміщення туристів передбачають наявність не більше 2 ліжко-місць в одному номері та окремий санвузол. Для того, щоб ваш бізнес був успішним, тобто перш за все привабливим для гостей, необхідно враховувати таке:

• двоярусні ліжка, за рідкісним винятком, незручні для відпочиваючих;

• спальні, в яких висота від підлоги до стелі менша, ніж 240 сантиметрів, як правило, вважаються тільки умовно придатними для проживання. Спальні, в яких висота менша, ніж 210 сантиметрів, взагалі непридатні для розміщення відпочиваючих.

• ваші гості не будуть задоволені, якщо їхні ліжка знаходитимуться в коридорах, кухні, на сходових площадках та в інших подібних місцях.

Спальня, розрахована на дві особи, повинна бути не меншою 12, а на одну — 8 м кв. Згідно з усталеними нормами на одного відпочиваючого у спальні повинно припадати близько 3 кв. м вільної площі підлоги та 6 куб. м об'єму повітря. Це нормальні санітарно-гігієнічні умови для забезпечення повноцінного відпочинку.

В спальні повинно бути опалення. Вікна, які відчиняються, повинні мати фіранки або жалюзі.

Кожна спальня повинна бути забезпечена за мінімальними вимогами таким обладнанням:

• ліжком або ліжками з якісними та в доброму стані матрацами, білизною та покривалами;

• гардеробом або шафою для одягу з достатньою кількістю вішалок у них;

• нічним світильником біля ліжка, який можна включити/виключити, не встаючи з ліжка;

• приліжковою тумбочкою;

• м'яким кріслом або стільцем;

• дзеркалом;

• письмовим столом;

• м'якою килимовою доріжкою або килимом (бажано не синтетичними);

• принаймні одним широким вікном, яке можна вільно відкривати і на якому були б штори або жалюзі;

• відповідним опаленням: пічкою, центральним опаленням та при потребі переносним електричним обігрівачем;

• кошиком для сміття;

• іншими корисними речами та прикрасами, які створять приємний затишок у кімнаті. Якщо спальня не обладнана окремим санвузлом, то окрема ванна або душ та туалет

(мінімально один на вісім осіб, включаючи членів сім'ї господаря) мають розміщуватися неподалік від спальних кімнат.

В кімнатах гостей не повинно бути особистих речей хазяїв. В дверцятах гостьових кімнат мають бути замки, які закриваються з обох сторін.

Санітарний вузол

Гігієна і комфорт вашої гостинної садиби багато в чому залежать від планування і благоустрою санітарного вузла.

Внутрішні ванні кімнати та туалети є визначальною та найбільш важливою вимогою для приймання туристів з-за кордону та поступово стають необхідною вимогою при проживанні вітчизняних туристів. Практика свідчить, що багато будинків не обладнані зручностями й останні знаходяться поза їх межами, і в свою чергу можуть використовуватися тільки для невибагливих туристів на внутрішньому та регіональному рівнях.

В будинках з наявністю води та каналізації санітарні вузли розташовують біля кухні або поруч зі спальнями. В них повинно бути витримано відповідну температуру і вологість повітря, забезпечено необхідні вентиляцію і звукоізоляцію. Підлогу та стіни доцільно було б облицювати керамічною плиткою, над умивальником повісити дзеркало і поличку для косметики.

Якщо санвузол суміщений, то він має бути достатньо великого розміру (не менше 8 кв. м). Душову кабіну слід відділити завісою з синтетичної плівки, яку необхідно регулярно замінювати. Не забудьте про вішалки для рушників та одягу, килимок, щітку, мильниці, контейнер для сміття, миючі засоби, замок або защіпку на дверях для забезпечення відокремленості, сушарку для рушників і т. д. В окремому туалеті обов'язково має бути раковина для миття рук.

Обладнання санітарного вузла згідно з прийнятими стандартами недешеве. Не радимо спокушатися на дешеву сантехніку. Термін її служби при інтенсивному використанні гостями буде значно менший. Умивальник для миття рук та унітаз радимо придбати із склоподібного фарфору, це обійдеться вам трохи дорожче, ніж з інших матеріалів, але їх значно легше чистити і на них не залишаються плями.

Ванну краще придбати чавунну, або із сталі. Ванна із білої пластмаси хоч і дешевша, але скоро зношується, втрачає свій блиск під час використання і на ній залишаються плями. Те ж саме стосується і кранів. Придбайте дорожчі, але якісніші та надійніші. Практика покаже, що вони служитимуть значно довше. Ваші витрати в цьому випадку будуть виправданими й окуплять себе досить швидко.

Душові кабінки повинні бути обладнані поличками для мила та ручками, достатньо міцними, щоб за них можна було триматися при необхідності, з метою гарантувати безпеку гостей.

Вода для душу повинна подаватися окремо, а не від крана з умивальника для рук або ванни. Зараз починає виникати тенденція щодо встановлення кабінок для душу в самих спальних кімнатах. Небажано обладнувати спальні таким чином, адже дослідження показують, що такі конструкції призводять до збільшення вмісту вологи у спальній білизні, матрацах та в інших речах. Подекуди навіть до 80%.

У ванній чи душовій зверніть особливу увагу на стан електропроводки. При надмірній зволоженості навіть найменша несправність електропроводки та електроприладів може становити значну загрозу для ваших гостей. Необхідно також подбати про те, щоб підлога не була слизька. В магазинах зараз є дуже великий вибір прогумованих килимків для ванних кімнат.

Дверцята душової та туалету повинні мати замок, який дозволяє закривавтися зсередини.

Кімната для прийому їжі у вашому будинку повинна бути відповідно умебльована, і в ній гостям має бути зручно приймати їжу. Незалежно від того, чи кімната, в якій ваші гості харчуються, є окремою і тільки для цього призначеною, чи вона з'єднана із вітальнею або є частиною кухні, там повинні бути:

• зручні крісла або стільці та стіл;

• шафи для посуду;

• мінімум одне широке вікно;

• відповідне опалення: пічка, центральне опалення або переносний електричний обігрівач;

• кухонний інвентар та обладнання.

Загалом нерідко саме ця кімната часто виконує функції неформального клубу для ваших гостей. Особливо, якщо вони надають перевагу тривалим чаюванням після прийому їжі тощо.

Освітлення

Вдень найкращим є природне освітлення кімнати для прийому їжі. Приглушене світло більше підходить для вечері. Свічки теж прийнято запалювати ввечері, а не вдень, вони підкреслюють інтимність обстановки.

Стіл потрібно поставити таким чином, щоб перед відвідувачами відкривався найкращий огляд.

Музичний фон позитивно впливає на настрій відвідувачів. Рекомендується дізнатися про їхні музичні уподобання. Якщо вони інші, ніж наявні у вашій фонотеці, то краще забезпечити прийом їжі без музичного супроводу.

Вибір колірної гами також відіграє важливу роль у створенні сприятливої атмосфери. Є теплі й холодні кольори, романтичні й ділові і т. д. Живі рослини й свіжі квіти — важливий елемент оформлення інтер'єру. Крім того, вони піднімають настрій відвідувачам і прикрашають стіл. Потрібно тільки вміти правильно підібрати їх, оформити й підтримувати в свіжому стані.

Кухня повинна бути відповідного розміру й продуктивності, щоб у ній можна було готувати їжу для всіх гостей будинку, а також повинна мати необхідне обладнання для готування та зберігання продуктів, миття посуду та підтримання чистоти. Кухня у вашому будинку повинна бути забезпечена:

• холодильником та морозильною камерою відповідного розміру, в яких можна було б зберігати продукти з розрахунку на максимальну кількість гостей та усіх членів сім'ї, що харчуватимуться в будинку;

• умивальником, під'єднаним до водопроводу;

• столами для приготування їжі або спеціально призначеним для цього обладнанням;

• кондиціонером або витяжкою.

• в крайньому випадку, одним широким вікном, яке можна було б, при необхідності, відкрити.

Кухня повинна бути з'єднана з їдальнею або знаходитись недалеко від неї.

Питання безпеки. Що потрібно зробити невідкладно, так це забезпечити чистоту й безпека садиби. Необхідно усунути можливість травм на ній — особливо це актуально для приймання туристів з дітьми.

Загалом, зробити доведеться не так вже й багато: улаштувати навколо садиби паркан, «непрохідний» для тварин і дітей; стежити, щоб колодязь, вигрібний туалет і льох були надійно закриті, щоб дитина не змогла впасти туди ( згодом ви заміните їх на свердловину з насосом, ватер-клозет у будинку й холодильник); виключити можливість «несанкціонованого» використання гостями автомобіля, сільгосптехніки, інструментів і особливо мисливської зброї, стежте, щоб сторожовий собака сидів на надійній прив'язі!