МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«Башкирский государственный аграрный университет»
Кафедра кормления животных и физиологии
ДС.03 КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Раздел 1
ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ, НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПОЛНОЦЕННОГО КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ. КОРМА
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ
Специальность 110401 Зоотехния
Уфа 2009
УДК 636.084
ББК 45.45
М 54
Рекомендованы к изданию методической комиссией биолого-технологического факультета, протокол № 1 от 2 сентября 2009 года.
Составители:
профессора Ф.С. Хазиахметов, Т.А. Фаритов, Х.Г. Ишмуратов,
старший преподаватель А.Е. Андреева.
Рецензент: доктор с.-х. наук, профессор Х.Х. Тагиров.
Ответственный за выпуск:
заведующий кафедрой кормления животных и физиологии,
профессор Ф.С. Хазиахметов.
Содержание
1. Классификация кормов. Сравнительная оценка кормов
по химическому составу……………………………………………………...4
2. Оценка питательности кормов по содержанию
переваримых питательных веществ…………………………………………6
3. Оценка энергетической питательности кормов……………………………. 8
4. Дифференцированная и комплексная оценка питательности кормов…...11
5. Методы контроля полноценности кормления животных………………...12
6. Оценка качества зеленых кормов и правила использования пастбищ…..13
7. Оценка качества и учет запасов силоса и сенажа…………………………18
8. Оценка качества искусственно высушенных кормов,
жмыхов и шротов…………………………………………………………...21
9. Оценка качества и учет запасов сена………………………………………23
10. Оценка качества зерновых и мучнистых кормов…………………………25
11. Корма животного происхождения и использование заменителей
цельного (ЗЦМ) и обезжиренного молока (ЗОМ)………………………...27
12. Использование комбикормов и балансирующих добавок……………….29
Библиографический список………………………………………………..34
Приложения………………………………………………………………….35
Тема 1 Классификация кормов. Сравнительная оценка кормов по химическому составу
Цель занятия. Изучить схему классификации кормов, особенности химического состава и питательной ценности кормов разных групп.
Задание 1. Пользуясь содержанием занятия практикума по кормлению с.-х. животных [3, с. 3-9] изучите схему классификации и зоотехнического анализа кормов. Изобразите в рабочих тетрадях схему зоотехнического анализа кормов.
Задание 2. Использую справочные данные [1, с. 220-225], проведите сравнительную оценку химического состава кормов по форме табл. 1.
Таблица 1 Химический состав кормов, %
Корма |
Вода |
Сухое вещество |
Сырой протеин |
Сырой жир |
Сырая клетчатка |
БЭВ |
Сырая зола |
Трава луговая |
|
|
|
|
|
|
|
Трава люцерновая |
|
|
|
|
|
|
|
Сено луговое |
|
|
|
|
|
|
|
Сено люцерновое |
|
|
|
|
|
|
|
Свекла кормовая |
|
|
|
|
|
|
|
Силос кукурузный |
|
|
|
|
|
|
|
Сенаж вико-овсяный |
|
|
|
|
|
|
|
Солома ячменная |
|
|
|
|
|
|
|
Солома гороховая |
|
|
|
|
|
|
|
Ячмень (зерно) |
|
|
|
|
|
|
|
Горох (зерно) |
|
|
|
|
|
|
|
Патока кормовая |
|
|
|
|
|
|
|
Мясо-костная мука |
|
|
|
|
|
|
|
Цельное молоко |
|
|
|
|
|
|
|
В заключении выпишите корма с высоким и низким содержанием (в 1 кг корма) сухого вещества - носителя всех питательных веществ, сырого протеина, жира, клетчатки, БЭВ и золы.
Задание 3. Самостоятельная работа. Используя данные об урожайности кормовых культур (табл. 3) и химического состава (табл. 1), вычислите выход различных питательных веществ с 1 га посева кормовых культур. Данные запишите в табл. 2.
Проанализируйте полученные результаты и сделайте соответствующее заключение.
Таблица 2 Выход питательных веществ с 1 га посева кормовых культур
Корма |
Урожайность, ц/га |
Выход питательных веществ с урожая 1 га площади, ц |
||||
сухого вещества |
протеина |
клетчатки |
жира |
БЭВ |
||
Трава луговая |
|
|
|
|
|
|
Трава люцерновая |
|
|
|
|
|
|
Сено луговое |
|
|
|
|
|
|
Сено люцерновое |
|
|
|
|
|
|
Свекла кормовая |
|
|
|
|
|
|
Силос кукурузный |
|
|
|
|
|
|
Сенаж вико-овсяный |
|
|
|
|
|
|
Ячмень (зерно) |
|
|
|
|
|
|
Горох (зерно) |
|
|
|
|
|
|
Заключение:
Таблица 3 Урожайность кормовых культур, ц/га
Кормовые культуры |
Варианты |
||||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|
Трава луговая |
125 |
130 |
135 |
140 |
145 |
150 |
155 |
160 |
165 |
170 |
175 |
180 |
185 |
190 |
200 |
Трава люцерновая |
150 |
155 |
160 |
165 |
170 |
175 |
180 |
185 |
190 |
195 |
200 |
205 |
210 |
215 |
220 |
Сено луговое |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
Сено люцерновое |
30 |
32 |
35 |
36 |
37 |
38 |
39 |
40 |
41 |
42 |
43 |
44 |
45 |
46 |
47 |
Свекла кормовая |
170 |
175 |
180 |
185 |
190 |
195 |
200 |
205 |
210 |
215 |
220 |
225 |
230 |
235 |
240 |
Кукуруза на силос |
250 |
260 |
270 |
275 |
280 |
290 |
295 |
300 |
305 |
310 |
315 |
320 |
395 |
330 |
335 |
Викоовсяная смесь на сенаж |
180 |
185 |
190 |
195 |
200 |
205 |
210 |
215 |
220 |
230 |
235 |
240 |
245 |
250 |
225 |
Ячмень (зерно) |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
Горох (зерно) |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
Пример расчета. В сене луговом содержится 9,3 % сырого протеина. Следовательно, в 1 кг сена содержится 93 г, в 1 ц – 9,3 кг (0,093 ц) сырого протеина. Далее умножаем количество отдельного питательного вещества (0,093 ц х 125 ц/га = 11,63 ц протеина с 1 га) на урожайность и получаем выход питательных веществ с 1 га площади.