2.4 Ефективність виробництва продукції

Основними показниками рівня розвитку птахівництва належать такі:

вартість основних і оборотних фондів та поточних витрат на одне птахо-місце;

рівень комплексної механізації та автоматизації технологічних процесів виробництва;

продуктивність, отримана за рік на одне птахо-місце і на одну несучку;

витрати на придбання племінної птиці і подальші витрати, пов'язані з її змістом.

Крім цих показників, про інтенсивність промислового птахівництва можна судити по структурі стада, тривалості продуктивного використання несучок, середньодобовим приростом живої маси птиці, застосовуваної, технології виробництва птахівничої продукції в господарстві і ін

У тому випадку, коли від додаткових витрат на інтенсифікацію промислового птахівництва отримують менше продукції порівняно з виробленими витратами, продовжувати виробляти додаткові вкладення не має сенсу. В цьому випадку "" доцільніше направляти на будівництво нових потужностей.

Ефективність птахівництва визначається прибутком, отриманим на одну середньорічну несучку або на одне птахо-місце. Застосовується ще цілий ряд показників: кількість виробленої валової продукції (в порівняних цінах) від птахівництва в розрахунку на одну середньорічну несучку, собівартість і прямі витрати праці на одиницю птахівничої продукції (1000 штук яєць, 1 ц приросту живої маси), рівень рентабельності, фондовіддача, продуктивність в натуральному вираженні на одну несучку, середньодобовий приріст живої маси 1 голови молодняку ​​птиці; рівень збереження поголів'я, тривалість вирощування партії м'ясного молодняка, витрати кормів на одиницю продукції, коефіцієнт використання птахо-місця і ін

Ефективність переробки продукції птахівництва характеризується балансовим прибутком від промислової діяльності і чистим прибутком від реалізації продукції, рентабельністю. При більш детальному економічному аналізі роботи переробного підприємства, цеху або ділянки встановлюється номенклатура продукції птахівництва в натуральному і вартісному вираженні, виробництво нових видів продукції, питома вага товарної продукції, випуск високоякісних виробів, у тому числі нових видів фасованої продукції та продуктів, що поставляються на експорт , рівень зворотних і безповоротних відходів, продуктивність праці, використання виробничих потужностей, фондомісткість, фондовіддача, капіталомісткість, капіталовіддача та ін.

Таблиця 1.2.4

Показники економічної ефективності виробництва окремих видів продукції тваринництва

Показники	Роки			Відхилення
	2008	2009	2010	Абсолютне (+;-)	Відносне, (%)
1 Яйця курячі
Кількість реалізованої продукції, тис. шт.	47449,4	37284	14154	-33295,4	33,34
Дохід від реалізації, тис. грн.	16493	13924,8	5715,0	-10778	34,65
Повна собівартість продукції тис. грн.	21676	17534,2	7219,2	-14446,8	33,35
Прибуток, тис. грн.	-5183	-3609,4	-1514,2	-3668,8	29,21
Рівень рентабельність, %	-23,91	-20,58	-20,94	-2,97	87,58
Ціна реалізації продукції, тис. шт.	350	370	400	50	114,28
Продовження таблиці 1.2.4
2 М'ясо птиці
Кількість реалізованої продукції, ц	4362	5832	-	1470	133,70
Дохід від реалізації продукції, тис. грн.	1947	5212,7	-	3265,2	227,70
Повна собівартість проданої продукції, тис. грн.	2926	6136,7	-	3210,7	209,73
Прибуток, тис. грн.	-2415	-619,8	-	-1795,2	25,66
Рівень рентабельності, %	82,53	10,4	-	х	х
Ціна реалізації 1 ц, грн..	450	890	-	440	197,78

Аналізуючи показники економічної ефективності виробництва продукції тваринництва можна стверджувати, що кількість реалізованих яєць курячих у звітному році порівняно з базисним зменшилася на 33,34%. Виходячи з цього дохід від реалізації продукції також зменшився на 34,65%, повна собівартість – на 33,35%. У 2008 році збиток становив 5183,0 тис. грн., а у 2010 – 1514,2 тис. грн. Рівень збитковості у звітному році порівняно з базисним зменшився на 66,65 %, а ціна реалізації збільшилася на 14,28 % . Це свідчить про не рентабельність виробництва такої продукції як яйця курячі. Разом з тим у 2010 році ПАТ “Кожухівське” припинило виробництво м’яса птиці хоча аналізуючи показники за 2008 та 2009 роки можна сказати, що кількість реалізованого м’яса птиці у 2009 році порівняно з 2008 роком збільшився на 33,7%, що призвело до збільшення доходу від реалізації продукції на 127,7% та до зменшення рівня збитковості 1795,2 тис.грн.