МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный

инженерно-экономический университет»

Кафедра гостеприимства и межкультурной коммуникации

ЗАОЧНОЕ ОБУЧЕНИЕ

УТВЕРЖДАЮ

Проректор

по учебно-методической работе

и качеству образования

д.э.н., профессор

______________ В.И. Малюк

Рег. № М-3133

ИНФОРМАЦИОННО-ЭКСКУРСИОННАЯ

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЙ ТУРИЗМА

НА ИНОСТРАННОМ ЯЗЫКЕ

Методические указания к изучению дисциплины

и выполнению контрольных работ № 1, 2

для студентов заочной формы обучения

Специальность 080502 (8) Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства

Санкт-Петербург

2012

Допущено

редакционно-издательским советом СПбГИЭУ

в качестве методического издания

Составители

канд. пед. наук, доц. Ю.И. Рудинова

ст. преп. Е.В. Чистякова

Подготовлено на кафедре

гостеприимства и межкультурной коммуникации

Отпечатано в авторской редакции с оригинал-макета,

представленного составителями

© СПбГИЭУ, 2012

Содержание

1. Общие положения……………………………………….........4

2. Методические указания к изучению дисциплины .…………7

3. Методические указания к выполнению

контрольных работ………………………………….….…...…8

4. Контрольные задания..…………….………….….……..……24

5. Требования к объему, оформлению и срокам выполнения контрольной работы …………………………………………69

6. Список литературы………………..……………………...….70

Приложение 1 Содержание дисциплины (Извлечение из рабочей программы дисциплины) …………………………….....72

Приложение 2 Пример оформления титульного листа контрольной работы……………………………….…….…...……..74

1. Общие положения

Основной целью изучения информационно-экскурсионной деятельности на английском языке является закрепление и развитие студентами основных знаний по вопросам культуры и истории Санкт-Петербурга, особо актуальных для специфики отрасли туризма, ознакомление с туристскими достопримечательностями Санкт-Петербурга в соответствии с учебной программой по дисциплине «Информационно-экскурсионная деятельность», преподаваемая на кафедре ПИЯиМКТ. В результате изучения предмета студенты должны овладеть знаниями в области теории культуры, истории культуры и искусства Санкт-Петербурга и его туристских достопримечательностей на английском языке и должны уметь представить туристский продукт на иностранном языке потенциальному клиенту и партнёру.

1.1. Цель и задачи дисциплины

Основной целью дисциплины является формирование специалиста, обладающего фундаментальными знаниями о культурном наследии, что способствует повышению профессионального мастерства и конкурентоспособности на рынке труда.

Программа построена так, что ознакомление с историей культуры Санкт-Петербурга в русле традиций духовного наследия Росси, начинается с изучения вопросов культуры и истории начала 18 века, как эпохи, связанной с коренным преобразованием страны и основанием Санкт- Петербурга. В русле европеизации Росси рассмотрены проблемы исторического и культурного наследия второй половины 18-19 в.в.

Целью и задачей курса является подготовка специалистов, способных планировать и разрабатывать самостоятельно экскурсионные маршруты по городу и его пригородам, а также, способных осуществлять подготовку персонала турфирм.

Курс построен на лекционной, экскурсионной и практической работе со студентами, а также на самостоятельном изучении объектов экскурсионного показа.

Основными задачами дисциплины являются:

• приобретение теоретических знаний по историко-архитектурному наследию Санкт-Петербурга;

• формирование общей культуры и широкого кругозора будущего специалиста в сфере туризма;

• формирование навыков самостоятельного изучения материала дисциплины;

• формирование практических профессиональных навыков, а именно:

  • правильно планировать маршруты по городу;

  • представлять турпродукт Санкт-Петербурга на иностранном языке партнерам и клиентам;

  • овладеть приемами показа и рассказа об объекте;

  • уметь оценивать подготовку персонала турфирм.

2. Место дисциплины в системе подготовки

специалистов

• «Информационно-экскурсионная деятельность» является базовой дисциплиной при подготовке специалистов сферы туризма и гостиничного хозяйства, определяет профессиональную компетенцию в области информационно-экскурсионной деятельности

3. Связь дисциплины с другими науками

Дисциплина «Информационно-экскурсионная деятельность» связана с дисциплинами «Культурология», «Мировая культура и искусство», «Искусствоведение», «Экскурсоведение», где закладываются базовые знания в области теории культуры, истории культуры и искусства, истории культуры России. Другой базовой дисциплиной является «Иностранный язык».

1.4. Требования к знаниям и умениям специалиста

В результате изучения дисциплины студенты должны:

1. Овладеть знаниями в области теории культурно-художественного наследия Санкт-Петербурга.

2. Осознать сущность предмета исследования и основные определения;

3. Приобрести теоретические знания по основным разделам дисциплины, овладеть главными теоретическими вопросами курса.

1.4.1. Требования к знаниям и умениям студентов

на зачете

К зачету допускаются студенты, успешно выполнившие контрольную работу. Зачет сдается согласно зачетным билетам. Цель зачета – проверить знания лексического материала, умения понимать и переводить ситуации, связанные с работой в сфере гостеприимства и туристического бизнеса, навыки ведения деловой коммуникации с клиентами (устной и письменной).

Для получения зачета студент должен уметь:

• читать и переводить текст на иностранном языке, построенный на изученном грамматическом и лексическом материале по широкому и узкому профилю специальности;

• понимать устную и письменную иностранную речь с целью выполнения определенных действий (заданий);

• владеть фактологической информацией по материалу, включенному в изучение дисциплины.

Ответы оцениваются с позиции свободного владения лексическим материалом, предложенным для самостоятельного изучения, грамматически верного оформления высказываний на иностранном языке.

1.4.2. Требования к знаниям и умениям студентов

на экзамене

К экзамену допускаются студенты, имеющие зачет за 3 год обучения и успешно выполнившие контрольную работу №2. Цель экзамена – проверить степень профессиональной компетенции в рамках данной дисциплины.

1.5. Форма контроля студентов

Формы текущего контроля:

• презентации на практических занятиях;

• доклады по темам и их обсуждение;

• отчеты по темам;

• устный опрос;

• тестовые контрольные задания;

• выполнение контрольных работ.

Форма итогового контроля – зачет (3 год обучения), экзамен (4 год обучения).

2. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ИЗУЧЕНИЮ

ДИСЦИПЛИНЫ

Самостоятельная работа над учебным материалом дисциплины «Информационно-экскурсионная деятельность» включает в себя:

1. Самостоятельную работу студента в музеях;

2. Работу с рекомендуемой литературой.

Изучение дисциплины необходимо начинать согласно принципу и логике построения курса «Информационно-экскурсионная деятельность» (см. Приложение №1). При самостоятельном изучении дисциплины необходимо обращать особое внимание на следующие аспекты каждого раздела:

- типологическая характеристика соответствующего периода в истории развития города (истоки и условия формирования; особенности художественного мировоззрения и эстетические идеалы; художественные направления, стили, школы; виды художественного творчества и их взаимосвязь; судьба художественного наследия эпохи, влияние мировых тенденций на определенный этап развития градостроительства).

- характеристика одного или нескольких художественных произведений эпохи (наименование, автор, годы создания местонахождение, сохранность; принадлежность к художественному направлению, стилю, школе; идея, замысел, жанр, сюжет (или тип архитектурного строения), композиция, колорит, особенности художественного языка; историческая судьба художественного произведения; оценка его современниками, потомками (профессионалами и любителями).

Самостоятельная работа в музейных залах и рекомендуемой литературой также выстраивается согласно тематическому плану рабочей программы дисциплины.

Полный перечень необходимой литературы приводится в списке литературы. При самостоятельной работе в музейных залах необходимо учиться работать непосредственно с оригиналом художественного произведения, учиться смотреть и видеть работы. При этом большую помощь могут оказать каталоги и буклеты, рекомендованные в списке литературы.