80

Дорогие друзья!

Настоящее пособие предназначено для учащихся лицея университета, лицейских медицинских классов школ города Владивостока и Приморского края, а также всех абитуриентов к поступлению во Владивостокский государственный медицинский университет.

Оно содержит основные материалы по строению и процессам жизнедеятельности растений, бактерий, грибов, животных и вирусов, то есть по организмам пяти царств природы.

Изложение материала идет, главным образом, и соответственно с программой для поступления в высшее учебное заведение. Особое внимание в пособии обращено на те вопросы, которые абитуриенты недостаточно полно и точно освещают во время вступительных экзаменов, в первую очередь, в связи с неумением обобщать материал и применять теоретические знания по общей биологии при изложении вопросов программы, касающихся как ботаники, так и зоологии. Поэтому в данном пособии, наряду с описанием строения и процессов жизнедеятельности живых организмов, особое внимание уделено общей характеристике групп вирусов, бактерий, типов животных и отделов растений, их месту в эволюционном дереве, особенностям происхождения, размножения и развития, значению в природе и жизни человека.

В конце пособия приводятся гипотезы происхождения жизни, существующие в настоящее время, освещаются основные вопросы эволюции живых существ, этапы развития органического мира по эрам с указанием моментов усложнения организации (ароморфозов) организмов от момента их происхождения до настоящего времени.

Для полного и точного усвоения знаний по биологии в конце каждой темы предложены вопросы для самоконтроля, в разделах ботаники и зоологии имеются рисунки по строению и размножению растений и животных.

Надеемся, что данное пособие поможет абитуриентам закрепить знания по биологии, полученные как в школе, так и во время подготовки к вступительным экзаменам.

Желаем Вам успехов в подготовке и сдаче экзаменов!

РАСТЕНИЯ. ДРОБЯНКИ. ГРИБЫ. ЖИВОТНЫЕ. ВИРУСЫ

ЦАРСТВО РАСТЕНИя

Ботаника – наука о растениях (от греч. botane – трава, земля, растения). Она изучает внутреннее и внешнее строение растений (разделы морфология и анатомия), особенности образования и развития зародыша (эмбриология), обмена веществ (физиология), распространения растений (геоботаника и география растений), взаимоотношения растения со средой и другими организмами (экология), классификацию растений (систематика), закономерности исторического развития растений (филогенетика и палеоботаника). В зависимости от объектов и методов изучения растений, а также от практических потребностей выделяют ещё целый ряд разделов или ботанических дисциплин. Например, изучением плодов занимается карпология, мхов – птеридология, деревьев и кустарников – дендрология и т.д.

Таким образом, ботаника – многоотраслевая наука о закономерностях строения, функционирования, исторического развития растений и растительных сообществ.

Задачи ботаники многогранны:

1. Изучение всего многообразия видов растений и распределение их в определённой системе.

2. Определение запасов ценных видов и разработка мероприятий по их охране.

3. Введение в культуру новых кормовых, пищевых, лекарственных и других групп растений.

4. Изучение и охрана редких и исчезающих видов.

Ботаника, являясь многоотраслевой наукой, сама представляет собой один из разделов биологии – науки о живых существах, населяющих нашу планету. Поэтому, вероятно, будет уместным, если перед изучением ботаники дадим определение понятия “жизнь”, перечислим основные свойства живых организмов и уровни организации живого, представим современную классификацию живых форм.

Определение понятия «жизнь». Уровни организации живого. Классификация живых организмов

“Жизнь” – способ существования нуклеопротеидных открытых систем, способных к самообновлению, саморегуляции и самовоспроизведению. В этом определении подчеркнуты специфические черты живого. Наряду со специфическими чертами живые существа обладают и неспецифическими свойствами, которые характерны и для неживых тел. Например, рост и развитие, раздражимость, старение, дискретность, ритмичность и др.

Уровни организации живого и их элементарные единицы:

Уровни:	Элементарные единицы:
Молекулярно – генетический	молекулы, ген
Субклеточный	Органеллы
Клеточный	Клетки
Тканевой	Ткани
Органный	органы и системы органов
Организменный	Организмы
Популяционно – видовой	популяции, виды
Биогеоценотический	биоценозы и биогеоценозы
Биосферный	Биосфера

Классификация живых организмов

Долгое время (с 18 века по 70-е годы 20 века) в науке использовалась система живых организмов, включающая два царства – царство растений и царство животных. В настоящее время большинством биологов принята классификация, включающая 5 царств (схема 1).

Схема 1:

В основу данной классификации положены способы питания организмов, строение клеток и другие принципы.

Согласно правилам ботанической номенклатуры основными систематическими (таксономическими) единицами после подцарства считаются следующие:

отдел  класс  порядок  семейство  род  вид.

При необходимости могут выделяться и промежуточные категории, например:

подвид, подсемейство, надсемейство, подкласс

и другие.

Вирусы составляют группу неклеточных форм жизни. Их выделяют в ранг самостоятельного царства.

Все клеточные организмы делятся на два надцарства – Прокариоты (доядерные) и Эукариоты (ядерные). Сравнение прокариот и эукариот дано в таблице 1. К прокариотам относятся бактерии и сине-зеленые водоросли (цианобактерии), составляющие ц. Дробянки. Эукариоты включают три царства – ц. Растения, ц. Грибы и ц. Животные, различающиеся по химическому составу, строению, процессам жизнедеятельности, размножению и т.д. (таблица 2).

Царство Растения включает 3 подцарства: п/ц. Багрянки, п/ц. Настоящие водоросли, п/ц. Высшие растения. Царство Грибы – два подцарства – п/ц. Низшие и п/ц. Высшие грибы. Царство Животные также включает два подцарства – п/ц. Одноклеточные животные и п/ц. Многоклеточные животные.

Несмотря на четкие морфологические отличия, прокариоты и эукариоты имеют много общего, что и позволяет их отнести к одной клеточной системе организации живого:

1) наличие плазматической мембраны;

2) сходен синтез РНК и ДНК;

3) синтез белка осуществляется на рибосомах;

4) схожи биоэнергетические процессы.

Таблица 1

Отличия прокариот от эукариот

Признаки	Прокариоты	Эукариоты
1. Представители	Бактерии и цианобактерии	Все остальные организмы
2. Ядро	Морфологически не обособлено	Морфологически обособлено
3. Генетический аппарат	Кольцевая хромосома, лишенная белков	Хромосомы, имеющие сложное строение и состоящие из нитей ДНК и белковых молекул
4. Система мембран	Отсутствует развитая система мембран	Система мембранных структур развита хорошо
5. Клеточный центр	Отсутствует	Присутствует
6. Способ деления	Амитоз	Митоз, мейоз
7. Величина клеток	Не более 0,5 – 3,0 мкм в диаметре	Крупнее прокариотической клетки

Царство растений насчитывает около 0,5 млн. видов и делятся на три подцарства:

подцарство 1 – Багрянки,

подцарство 2 – Настоящие водоросли

подцарство 3 – Высшие растения

Багрянки и настоящие водоросли называют низшими растениями. Большинство низших растений имеют одноклеточные органы размножения. Тело их не имеет органов и тканей, чаще представляет собой недифференцированное слоевище (таллом), поэтому иначе ещё их называют слоевищными. Они обитают преимущественно в воде.

К высшим растениям, включающим около 350 тысяч видов, относятся следующие отделы: моховидные, хвощевидные, плауновидные, папоротниковидные, голосеменные и покрытосеменные (цветковые). Тело большинства этих растений расчленено на органы и ткани. Выделяют вегетативные и генеративные органы у высших растений. К вегетативным органам (лат. vegetare – расти) относятся побеги и корни, выполняющие основные функции питания и обмена с внешней средой. К генеративным органам (от лат. generare – рождать) относятся органы, служащие для полового размножения. Это цветок, плод и семя. Высшие растения обитают преимущественно на суше.

Часто к низшим растениям относят лишайники, но это не совсем верно.

Лишайники – это симбионтные организмы, состоящие из грибов и водорослей. Поэтому они будут рассмотрены отдельно в конце данного пособия.

Все высшие растения имеют тканевую структуру. Ткань у растения – система клеток, структурно и функционально взаимосвязанных друг с другом и сходных по строению.

У растения имеются 6 видов тканей: образовательная, покровная, проводящая, механическая, основная и выделительная (таблица 2).

Таблица 2

Ткани цветкового растения

Ткани, их место в органах растения	Функции	Строение
1. Образовательная (меристиматическая): кончик корня, верхушка стебля (конус нарастания), почки и слой клеток между корой и древесиной (камбий) у двудольных растений; вставочная меристема у однодольных, раневая меристема	Дают начало всем остальным тканям; деление и растяжение клеток меристем обеспечивает рост всех органов растения.	Клетки имеют крупные ядра, тонкие стенки и слабо вакуолизированы.
2. Покровные: — эпидерма (кожица) покрывает все молодые органы; — пробка заменяет эпидерму на многолетних органах, а также клубнях и корнеплодах; — корка – сложная ткань стволов деревьев; включает пробку.	Защитная функция. Обеспечение газообмена, транспирация (испарение воды), прохождение света. На многолетних органах – защита от низких температур, повреждения и пересыхания в зимние морозы.	Живые клетки эпидермы прижаты друг к другу, бесцветны, снаружи покрыты слоем кутикулы. Пробка – мертвая ткань с непроницаемыми для воды и газов оболочками. Корка включает мертвые и живые ткани
3. Проводящие: — ситовидные трубки луба (флоэмы), расположены в коре.	Проведение органических веществ из листьев во все органы растений.	Вытянутые клетки с косыми поперечными перегородками, имеющими поры. Рядом с ними находятся живые сопровождающие клетки.
– сосуды (трахеи) и трахе­иды древесины (ксилемы)	Транспорт воды и минеральных веществ из корня во все органы растения. Транспортная функция сочетается с механической; их оболочки имеют спиральные, кольцевые и др. утолщения.	Сосуды – полые трубки, образуются в результате разрушения поперечных перегородок в ряду вертикально расположенных клеток. Трахеиды имеют поры в боковых клетках.
4. Механические: — лубяные волокна флоэмы — древесные волокна (либриформ) ксилемы — каменистые клетки, образующие деревянистые оболочки плодов (слива, вишня).	Обеспечивают гибкость стебля (прочность на излом) Придают стеблю механическую прочность. Придают стеблю механическую прочность.	Мертвые сильно вытянутые клетки с утолщенными оболочками. Округлые клетки с мертвым содержимым и одревесневшими оболочками.

5. Основная (паренхима): — ассимиляционная паренхима, например, мезофил листа. — запасающая паренхима, например сердцевина дерева, корнеплоды	Фотосинтез Запас питательных веществ	Обычно более-менее округлые клетки, содержащие хлоропласты. Округлые клетки, содержащие пластиды
6. Выделительная: — железистые волоски и желёзки, схизолизогенные вместилища, смоляные и эфиро-масличные ходы, млечники, нектарники	Накопление продуктов ассимиляции и диссимиляции	Встречаются в виде отдельных округлых клеток (желёзки), образуются в результате растворения большой группы клеток (лизогенные вместилища) и на месте межклеточного пространства. Встречаются в виде отдельных трубок, которые могут разрастаться и ветвиться

Вегетативные органы растений

Корень. Основные функции корня. Виды корней. Типы корневых систем.

Корень – один из основных вегетативных органов высших растений, обладающий верхушечным ростом и, как правило, имеющий на кончике корневой чехлик.

Первые наземные растения – псилофиты и мохообразные не имели корня. Появление корня явилось крупным ароморфозом, так как обеспечило расселение растений на суше и увеличение размеров наземной части – побега.

Основные функции корня: опорная (укрепление растения в почве), поглотительная (поглощение воды и минеральных веществ из почвы), запасающая (в корнях откладываются запасные вещества, например, в корнеплодах) синтетическая (в корнях могут синтезироваться различные вещества, например, алкалоиды, аминокислоты, гормоны), функции размножения (корень служит органом вегетативного размножения, например, у сирени), а также корни могут взаимодействовать с корнями других растений, микроорганизмами и грибами, обитающими в почве.

Виды корней. Различают три вида корней: главный, придаточные и боковые (рисунок 1). Главный корень – корень, развивающийся из зародышевого корешка семени. Придаточные корни – это корни, отходящие от побега, а боковые корни – корни, располагающиеся на главном и придаточных корнях. Боковые корни могут ветвиться, образуя корни второго, третьего и т.д. порядков.

Рис. 1. Виды корней 1 – главный корень; 2 – боковые корни; 3 – придаточные корни.	Рис. 2. Типы корневых систем: А – стержневая; В – мочковатая.

Типы корневых систем. Совокупность всех корней растения составляет корневую систему. Различают стержневую и мочковатую корневые системы (рисунок 2).

Стержневая корневая система характеризуется наличием главного корня, растущего вниз по направлению силы земного притяжения. На нем развиваются боковые корни. Стержневую систему имеют в основном двудольные растения.

Мочковатая корневая система характерна в основном для однодольных растений. В этой системе главный корень в массе придаточных корней не выделяется. Придаточные же корни, отрастающие от подземной части стебля, образуют пучок корней (мочку).

У высших споровых растений – плаунов, хвощей, папоротников главный корень вообще не образуется и с самого начала формируются только придаточные корни.

Степень развития корневой системы зависит от среды обитания.

Внешнее и внутреннее строение корня в связи с его функциями. Зоны корня. Рост корня.

Строение и особенности развития корня обеспечивают увеличение его поглощающей поверхности и продолжительный рост. Корни уходят, как правило, в почву на большую глубину и часто превышают высоту надземной части растения в несколько раз (например, у свеклы почти в 10 раз).

Зоны корня. Начиная с кончика корня, в нём выделяют следующие зоны: корневой чехлик, зону деления, зону роста, зону всасывания и зону проведения (рисунок 3).

Корневой чехлик. Это крохотный колпачок, состоящий из нескольких слоев клеток и покрывающий верхушку корня. Наружные клетки постоянно ослизняются и отрываются, уменьшая трение корня о твердые частицы почвы и облегчая передвижение корня в почве. В клетках находятся подвижные крахмальные зерна, которые скапливаются в нижней части клеток, указывая направление роста корня, поэтому корень растет всегда вниз.

Несмотря на то, что клетки корневого чехлика слущиваются, его форма и размеры остаются постоянными. Это обеспечивается митозом меристематических клеток зоны деления, расположенной под корневым чехликом и имеющей длину около 1 мм. Наружные клетки этой зоны, делясь, пополняют чехлик. Этим и объясняется постоянная форма и размеры корневого чехлика. Внутренние клетки, занимающие большую часть зоны, делясь, дают начало всем остальным клеткам.

За зоной деления располагается зона роста. Клетки этой зоны вытягиваются благодаря сильному развитию вакуолей и проталкивают вглубь почвы кончик корня.

Рис. 3. Зоны корня: 1 – корневой чехлик; 2 – зона деления; 3 – зона роста; 4 – зона всасывания; 5 – зона проведения; 6 – корневые волоски; 7 – начало роста бокового корня.	Рис. 4. Внутреннее строение корня (поперечный разрез в зоне всасывания): 1 – эпиблема; 2 – экзодерма; 3 – мезодерма; 4 – эндодерма; 5 – перицикл; 6 – флоэма с ситовидными трубками; 7 – ксилема с сосудами (2, 3, 4 – первичная кора; 5, 6, 7 – центральный цилиндр).

За зоной роста располагается небольшая зона всасывания, покрытая эпиблемой (от греч. epiblema – покрытие, покрывало) – однослойной всасывающей тканью корня. Клетки эпиблемы образуют корневые волоски – выросты, длиною около 1 см. Корневые волоски во много раз увеличивают поглощающую поверхность корня, закрепляют растение в почве. Число корневых волосков огромно: например, у пшеницы до 50-100 на 1 мм², а у корней кукурузы – около 700 на 1 см². Корневые волоски имеют очень тонкие оболочки. Соприкасаясь с почвой, они, как живые миниатюрные насосы, всасывают из почвы воду. Функционируют корневые волоски 15-20 дней, а затем погибают. На смену погибшим приходят новые. Образуются они вблизи зоны роста, а отмирают на противоположном конце зоны всасывания. В зоне всасывания происходит специализация клеток: появляются сосуды, ситовидные трубки и другие ткани. Поэтому следующая зона – это зона проведения. По ней передвигаются питательные вещества из корня и в корень.

Внутреннее строение корня. На поперечном срезе корня (рисунок 4) в зоне всасывания различают слои, выполняющие различные функции. Снаружи находится эпиблема, клетки которой несут волоски и выполняют поглотительную функцию. Под ней располагается первичная кора. Наружные клетки первичной коры, лежащие непосредственно под эпиблемой, называются экзодермой. В зоне проведения после слущивания эпиблемы экзодерма оказывается снаружи, она может изменяться (опробковеть) и выполнять функцию защитной ткани. Основная масса первичной коры (мезодермы) образована паренхимными клетками. Самый внутренний слой коры – эндодерма. Эндодерма окружает центральный цилиндр, она образована клетками с утолщениями, мало проницаемыми для воды и ионов оболочками. В отдельных местах эндодермы находятся пропускные клетки с тонкими оболочками. Через них вода и минеральные соли проходят в центральный цилиндр. Таким образом, эндодерма выполняет роль физиологического барьера, регулирующего ток веществ из коры в проводящую систему корня и обратно.

Центральный цилиндр выполняет функцию проведения питательных веществ вдоль корня. Наружный слой центрального цилиндра – перицикл участвует в образовании боковых корней. Под перициклом располагается луб (флоэма), в которой проходят ситовидные трубки, далее древесина (ксилема), в которой идут сосуды (трахеи) и сопутствующие им трахеиды, а в центре корня располагаются паренхимные клетки. У двудольных растений из клеток, расположенных между флоэмой и ксилемой, образуется камбий, деление клеток которого обеспечивает рост корня в толщину.

Поглощение корнями воды и минеральных солей, необходимых растению.

Основная функция корней – поглощение воды и минеральных солей, которые поступают через волоски зоны всасывания в паренхиму коры, затем в перицикл и сосуды ксилемы. Растения используют воду, которая образует тонкую пленку вокруг комочков почвы. Корневые волоски соприкасаются с пленками воды и всасывают её.

Опыт, доказывающий всасывание воды корнями. Возьмем растение, выращенное на влажных опилках, отряхнем его корневую систему и опустим в пробирку с водой его корни. Поверх воды для защиты её от испарения нальем тонкий слой растительного масла, и отметим уровень воды на стенке пробирки. Через сутки – двое вода в пробирке опустится ниже отметки. Следовательно, корни всосали воду и подали её наверх к листьям. Эпидермальные клетки, лишенные волосков, также поглощают воду и с такой же скоростью на единицу поверхности, как и клетки, несущие волоски. Выше зоны корневых волосков скорость всасывания воды снижается из-за опробковения клеток. Однако и через опробковевшие участки корней вода частично транспортируется. У растений, обладающих микоризой, последняя также выполняет функцию дополнительной поглощающей поверхности, особенно в более старых частях.

Вода поступает в цитоплазму клеток корня в процессе диффузии по законам осмоса.

Осмос – это прохождение воды через полупроницаемую мембрану из мест с меньшей концентрацией солей в места с большей концентрацией солей.

Упрощенно поступление воды в корень можно представить следующим образом. Поскольку концентрация органических и минеральных солей внутри корневого волоска больше, чем в почве, окружающая среда по отношению к клеточному соку корневых волосков представляет собой гипотонический раствор, и, всасывая воду, клетка волоска разбавляет концентрацию клеточного сока. Клеточный сок становится гипотоническим по отношению к глубоко расположенным клеткам коры, и вода, поступая из корневых волосков, также снижает концентрацию веществ в соке. Теперь в следующих группах клеток концентрация сока будет выше, чем в предыдущих, и по мере всасывания воды концентрация сока от клеток коры к сосудам ксилемы будет повышаться. Однако в связи с тем, что вода уходит из корневых волосков, концентрация веществ в них увеличивается, что обеспечивает дальнейшее поглощение воды из почвы. Сила, двигающая поток воды к сосудам и во все органы, называется корневым давлением. Доказательством корневого давления является опыт с пеньком, из которого вытекает вода политого растения.

Поступление минеральных солей в корень происходит в основном за счет активного транспорта анионов и катионов переносчиками, которые входят в состав мембран с использованием АТФ. При этом может происходить обмен ионами между почвой и корнями.

Таким образом, продвижение воды и растворимых в ней солей способствует сосущая сила корневых волосков, корневое давление, сила сцепления между молекулами воды и стенками сосудов, наличие переносчиков, а также сосущая сила листьев, которые, постоянно испаряя воду, притягивают её из корня.

Потребность растения в питательных веществах можно установить, выращивая растение на питательных растворах известного состава.

Установлено, что восемь элементов необходимо растению в больших дозах: углерод в форме СО₂, кислород в форме Н₂О и О₂, водород в форме Н₂О, азот – NО^–₃ или NH₄⁺, калий – K⁺, кальций – Ca²⁺,фосфор – H₂PO₄, магний – Mq²⁺, сера – SO₄^2–.

В крайне малых дозах растение использует семь элементов: железо в форме Fe²⁺ или Fe ³⁺, хлор – Cl^–, медь – Cu²⁺, марганец – Mn²⁺, цинк – Zn²⁺, молибден – МоО^2–₄, бор – ВО^-₃ или В₄О₇^2–.

Для некоторых растений нужен кобальт, в пустынях и на солончаках некоторые виды растений используют натрий.

Дыхание корня

Дыхание корня имеет большое значение для нормального функционирования растения. Дыхание – физиологический процесс, при котором происходит окисление вещества в клетке с превращением энергии окисления в другие её виды: химическую (АТФ), тепловую и т.д. Энергия дыхания необходима для поступления, транспорта и синтеза веществ. Дыхание многоступенчатый процесс, при котором образуются промежуточные соединения, играющие большую роль в синтезе веществ клетки.

Корень, как и все органы цветкового растения, обладает аэробным дыханием. Но корни многих дикорастущих растений способны переносить и анаэробные (бескислородные) условия.

Аэробное дыхание состоит из трех этапов – подготовительного, бескислородного и кислородного. В подготовительный этап полимеры превращаются в мономеры, например, крахмал под действием фермента превращается в глюкозу. В бескислородный этап, который иначе называется гликолизом, глюкоза расщепляется до промежуточных продуктов – пировиноградной и молочной кислот, а в кислородный этап промежуточные продукты окисляются до конечных продуктов (СО₂ и Н₂О). Этапы энергетического обмена (катаболизма) можно представить в виде такой схемы:

фермент фермент фермент

(С₆Н₁₀О₅)_n –––> С₆Н₁₂О₆ –––> 2 С₃Н₆О₃ –––> 6 СО₂ + 6Н₂О₂ + Е

6О₂

подготовительный бескислородный кислородный

этап этап этап

Образующаяся при дыхании углекислота участвует в обменной адсорбции и поступлении веществ в корень.

Почва. Значение обработки почвы, внесение удобрений.

Почва – верхний плодородный слой земли. Она служит растениям питательной средой, обеспечивает им физическую опору, снабжает их необходимыми минеральными веществами, водой, а также создает подходящую газовую среду для корневых систем.

Почва образуется из горных пород под влиянием воды, воздуха колебания температуры, жизнедеятельности растений, животных и микроорганизмов. В природе нет единой и неизменной почвы, а есть разные почвы и, следовательно, разные условия для роста растений.

Обработка почвы. Уход за растениями заключается в разрыхлении почвы, внесении удобрений и поливе. Рыхление обеспечивает доступ к корню кислорода, уменьшает испарение и тем самым сохраняет влагу.

Внесение в почву удобрений в определенных дозах улучшает качество почвы и питание растений.

Различают органические, минеральные, смешанные, бактериальные и сложные удобрения (таблица 3).

Таблица 3

Удобрения

№	Удобрения	Примеры
1.	Органические	Навоз, перегной, торф, помёт, компост, костная мука
2.	Минеральные: а) азотные б) фосфорные в) калийные	Сульфат аммония, мочевина, калийная и натриевая селитры Суперфосфат, фосфоритная мука Калиевая селитра, зола, хлористый кальций, калийная соль, сильвинит
3	Смешанные	Гранулированные удобрения – смесь торфа или перегноя с минеральными солями
4	Бактериальные	Ризоторфин (нитрагин) – содержит азотфиксирующие бактерии; фосфобактерин – содержит фосфоредуцирующие микроорганизмы.
5.	Сложные	Аммофос – содержит азот, фосфор; нитрофоска – азот, фосфор и калий

Применение удобрений основано на знании состава почвы, потребности растения в разные периоды развития в тех или иных солях, а также в совместимости удобрений друг с другом. Азот, например, вносят в начальный период роста и развития, фосфор – к моменту цветения и созревания плодов. При внесении растворов только с одновалентными катионами растения погибают, а при внесении одновалентных и двухвалентных катионов – развиваются хорошо. Несоблюдение сроков и норм внесения удобрений приводит к нарушению солевого состава почвы, например, к перенасыщению почв нитритами и нитратами, что отрицательно влияет на здоровье людей, в особенности детей.

Органические удобрения улучшают структуру (комковатость) и другие ценные качества почвы.

Полив снабжает растения водой, роль которой, как мы знаем, в жизни растения огромна. Помимо фотосинтеза, вода необходима растению и для других нужд. Испарение воды предотвращает перегревание растения, обеспечивает передвижение по растению многих веществ, поддерживает тургор (лат. turgor – вздутие, наполнение) – напряжённое состояние плотной оболочки, создаваемое гидростатическим давлением внутриклеточной жидкости. Благодаря тургору ткани обладают упругостью, сохраняя определённое положение листьев, цветов и неодревесневших стеблей. При недостатке воды в растении тургор падает и происходит увядание.

В зонах недостаточного увлажнения проводят не только полив растений, но и рыхление, и мульчирование почвы, что способствует сохранению влаги.

Видоизменение корней.

Корень способен видоизменяться, что связано с выполнением им специальных функций. К видоизменениям корня относятся: корнеплоды, корнеклубни, воздушные, ходульные, присасывающиеся и другие корни.

Корнеплоды – видоизменение главного корня и части побега, связанные с отложением в нем запасных веществ, которые используются растением для образования цветочных побегов в следующем году. Корнеплоды образуют морковь, свекла, редис, турнепс и другие растения. Различают корнеплоды с одним камбием (морковь), или с многими камбиальными слоями (свекла). Корнеплоды многих растений используются в пищу (морковь, свекла, редис, петрушка, сельдерей), в пищевой промышленности для получения сахара(свекла), на корм скоту (кормовая свекла, турнепс).

Корнеклубни – (корневые шишки) – видоизменения придаточных корней, связанные с отложениями в них питательных веществ, необходимых для раннего появления больших цветков. Корнеклубни имеются у георгины, чистяка, любки.

Воздушные корни – корни, выполняющие функцию поглощения воды из насыщенного влагой воздуха (у орхидей, у монстеры).

Ходульные корни – опорные корни, защищающие мангровые растения от затопления и сохраняющие их устойчивость во время приливов в тропиках.

Дыхательные корни – корни, имеющие специальные ткани, по которым поступает воздух в подводные части растения. Они развиты у тропических деревьев, обитающих на болотных побережьях океанов (например, у авицении).

Столбовидные корни – (корни-подпорки) – придаточные корни горизонтальных ветвей деревьев; достигнув почвы, они разрастаются и поддерживают крону, раскинувшуюся в стороны. За счет этого крона индийского баньяна может покрывать площадь до 2500м².

Присасывающиеся корни – (гаустории) – корни, выполняющие функцию извлечения питательных веществ; они имеются у растений – паразитов, например, у повилики, у омелы.

Микориза – корневые окончания, сросшиеся с гифами грибов (в зоне поглощения). Гифы гриба облегчают корням всасывание воды и минеральных веществ из почвы и передают им некоторые органические вещества.

Клубеньки – (на корнях бобовых) – опухолевидные разрастания коры корня, возникающие под действием клубеньковых бактерий. Питаясь тканями растения, они связывают азот воздуха.

Корни-прицепки – придаточные корни, помогающие растению держаться (у плюща).

Вопросы для самоконтроля:

1. Дайте определение понятию «жизнь». Перечислите свойства живого.

2. Назовите уровни организации живого и их элементарные единицы.

3. Каковы формы жизни?

4. Назовите систематические единицы царства Растения в порядке их соподчинения.

5. Дайте понятие вида и классификации растений. Что значит «бинарная номенклатура»? Покажите на примере.

6. Какие прогрессивные черты позволили покрытосеменным (цветковым) занять господствующее положение на Земле?

7. Какие органы цветкового растения называются вегетативными, а какие – генеративными? Почему?

8. Заполните таблицу «Ткани цветкового растения»:

Название ткани	Функции

9. Перечислите функции корня. Назовите виды корней. Из чего они развиваются?

10. Опишите строение корня в связи с его функциями.

11. В чём отличие стержневой корневой системы от мочковатой? Приведите примеры.

12. Какие условия необходимы для нормального развития корневой системы?

13. Объясните механизм поступления из почвы в корень воды и минеральных веществ.

14. Назовите видоизменение корней, укажите их функции. Приведите примеры растений, имеющих видоизменённые корни.

Побег. Почка – зачаточный побег, её строение. Развитие побега из почки.

Побег – орган высших растений, состоящий из стебля, с расположенными на нем листьями и почками. Побег как единый орган формируется из зародышевой почечки семени, а затем в процессе развития из образовательной ткани конуса нарастания. Стебель, лист и почки связаны между собой единой проводящей системой.

Возникновение побега из безлистного стебля псилофитов – крупнейший ароморфоз, приведший к увеличению фотосинтезирующей и испаряющей поверхности растения, к совершенствованию проводящей системы, возникновению корня и приспособлению растений к наземному образу жизни.

Наличие листьев – главная внешняя черта, отличающая побег от корня. Участок стебля, от которого отходит лист (и листья), принято называть узлом, а участки между узлами – междоузлиями. Узлы и междоузлия – структурные элементы побега. Каждый участок побега, включающий в себя узел с почками и листьями, и междоузлие образует метамер. Таким образом, побег состоит из серии метамеров, т.е. обладает метамерией, которую считают проявлением продольной симметрии побега (рисунок 5).

	В зависимости от длины междоузлий побеги делят на укороченные и удлиненные. Побег однолетних растений живет один сезон и образует цветки и плоды. У многолетних растений в пазухах листьев образуются почки, дающие начало новым побегам.
Рис. 5. Строение побега: 1 – стебель; 2 – узел; 3 – междоузлие; 4 – лист; 5 – пазуха листа.

Почка – зачаточный, укороченный побег. Почки представляют собой зачаток вегетативного или генеративного побега (рисунок 6).

Рис. 6. Строение почки: А – вегетативная почка. Б – генеративная почка.

1 – зачаточный стебель; 2 – почечные чешуйки; 3 – зачаточные листья; 4 – конус нарастания (апекс); 5 – зачаточный бутон.

Вегетативная (листовая) почка состоит из короткой зачаточной оси стебля с конусом нарастания на верхушке и прикрывающих её зачатков листьев. Между зачатками листьев есть и зачатки пазушных почек.

Генеративная (цветочная) почка содержит, кроме того, зачатки цветков и соцветий. Цветочная почка, содержащая один цветок, называется бутоном.

У растений холодного и умеренного поясов наружные листочки образуют почечные чешуи, выполняющие защитную функцию. Они часто бывают покрыты кутикулой, иногда пробкой, либо смолистыми выделениями.

По местоположению различают верхушечные, придаточные и пазушные почки (рисунок 7).

	Верхушечные почки располагаются на верхушках как главного, так и боковых побегов, за счет них стебель растет в длину. Придаточные почки образуются за счет деятельности камбия и других образовательных тканей в разных местах любого растения (корня, стебля, листа). Пазушные почки закладываются в пазухе листьев; из них развиваются боковые побеги, имеющие такое же строение, как и верхушечные. Многие
Рис. 7. Виды почек в зависимости от местоположения: 1 – верхушечная; 2 – пазушная.

пазушные почки находятся в состоянии покоя, поэтому их называют «спящими». При удалении верхушечной почки из «спящих» почек развиваются боковые побеги. Способность «спящих» почек давать боковые побеги используется при формировании пышных крон у некоторых декоративных деревьев и кустарников, а также в сельскохозяйственной практике для управления ростом растения (например, для усиления ветвления боковых побегов у помидоров, огурцов).

Развитие побега из почки.

В развитии побега различают два периода:

— почечный – закладка элементов будущего побега,

— внепочечный – развертывание и рост заложенных в почке структур будущего побега.

Внутрипочечный период в умеренных широтах длится с начала июня до октября и завершается образованием почки. Побег, как и корень, растет верхушкой, которая скрыта под зачатками листьев. Верхушечный рост побега – сложный процесс. Он складывается из удлинения конуса нарастания, закладки и роста в его основании зачаточных листьев, которые разрастаются неравномерно и выполняют функцию защиты молодой верхушки. Нижняя сторона будущего листа растет быстрее, чем верхняя, поэтому он сразу же загибается над конусом нарастания в виде навеса. Чем ниже по оси, тем листовые пластинки старше, крупнее, сильнее загнуты над конусом и лучше закрывают верхушку. Так образуется почка. Нижние листовые пластинки, как уже говорилось, превращаются в почечные чешуи.

Рост побега весной начинается с увеличения размеров почек и заложенных в них зачатка стебля и листьев. Почечные чешуи раздвигаются, опадают, и появляется молодой побег. На стебле от опавших чешуй остаются рубцы в виде кольца – почечное кольцо. Почечные кольца ограничивают прирост побега в течение года, это – так называемые годичные приросты, которые хорошо видны у многих деревьев и кустарников.

Удлинения побега происходит в результате верхушечного и вставочного роста. На самой верхушке конуса нарастания находится верхушечная меристема (апекс), которая обеспечивает постоянный рост побега в длину и формирование всех частей и тканей. При развертывании почки начинают быстро делиться и расти также клетки стебля между узлами, то есть наблюдается вставочный рост. Усиленный рост междоузлий – главная причина раздвигания листьев и увеличения расстояния между ними. У одних растений вставочный рост быстро заканчивается, у других же растений, например, у ржи, пшеницы, фасоли он может продолжаться долго.

Вопросы для самоконтроля:

1. Что называется побегом у цветкового растения? Назовите части побега.

2. Виды побегов.

3. Что называется почкой? Какие бывают почки в зависимости от расположения их на стебле?

4. Какие бывают почки в зависимости от выполняемой функции. Опишите их строение.

5. Как происходит развитие побега из почки?

Лист. Внешнее строение листа. Жилкование. Листья простые и сложные. Листорасположение.

Лист – боковой орган побега, выполняющий функции фотосинтеза, транспирации и газообмена. В отличие от корня и стебля лист цветковых растений обладает ограниченным ростом, положительным фотосинтезом и, как правило, не производит никаких других органов. Развитый лист состоит из листовой пластинки и основания – места прикрепления его к стеблю, называемому узлом. Листья бывают сидячие и черешковые. Сидячие листья прикрепляются к стеблю его основанием, которое иногда имеет трубчатое влагалище (злаки). У черешковых листьев между основанием и стеблем имеется черешок. Листовые пластинки пронизаны сосудисто-волокнистыми пучками – жилками, состоящими из проводящих и механических тканей. Жилки образуют скелет листа и имеют характерное для каждой группы расположение – жилкование. У однодольных растений чаще встречается параллельное (кукуруза, рожь) или дуговое (ландыш) жилкование. У двудольных – сетчатое жилкование, которое подразделяется на перистое (сирень, груша) и пальчатое (клен, герань) жилкование (рисунок 8).

Листья сильно подвергаются влиянию внешней среды, поэтому их форма, размеры, расположение на стебле довольно разнообразно. Листья с одной пластинкой называют простыми (листья липы, березы, дуба, клена) (рисунок 9).

Листья, имеющие два и более листочков, прикрепленных к общей оси (черешку), называются сложными. Осенью эти листочки опадают независимо друг от друга. В зависимости от расположения листочков на общем черешке различают тройчатые (клевер, земляника), пальчато-сложные (каштан), парноперистые (желтая акация), непарноперистые (шиповник), двоякоперистые (мимоза).

Рис. 8. Жилкование листьев:

1 – пальчатое; 2 – перистое; 3 – параллельное; 4 – дуговое.

Рис. 9. Листья простые: 1 – липа; 2 – дуб; 3 – клен.

Форма листовой пластинки является видовым признаком (рисунок 10).

Рис. 10. Листья сложные: 1 – непарноперистый (шиповник); 2 – пальчатосложный (конский каштан); 3 – парноперистый (желтая акация); 4 – тройчатый (земляника).

Листорасположение. Расположение листьев на стебле (листорасположение) зависит от порядка заложения листовых зачатков в конусе нарастания. Как уже отмечалось выше, часть побега, на которой образуются листья и почки, называется узлом. Выделяют очередное, супротивное и мутовчатое листорасположение (рисунок 11).

Рис. 11. Листорасположение: 1 – очередное; 2 – супротивное; 3 – мутовчатое.

При очередном (спиральном) листорасположении каждый узел несет один лист (береза, тополь).

При супротивном листорасположении на узле развивается два листа, расположенных напротив друг друга (мята, клен, сирень).

При мутовчатом листорасположении на каждом листовом узле имеется три и более листьев (элодея).

У растений с укороченным стеблем (одуванчик, подорожник) листья образуют прикорневую розетку.

Особенности микроскопического строения листа в связи с его функциями

Анатомическое строение листа отражает его связь с функциями и условиями существования растения (рисунок 12).

Лист с обеих сторон покрыт эпидермой, клетки которой прозрачны и плотно прижаты друг к другу. Наружная сторона клеток эпидермы обычно имеет слой кутикулы из воскоподобного вещества. С нижней, а у некоторых растений с верхней стороны в эпидермисе имеются устьица, состоящие из замыкающих клеток с устьичной щелью между ними. Через устьица осуществляется газообмен и транспирация. Замыкающие клетки имеют хлоропласты, что имеет значение для механизма замыкания и размыкания устьичной щели. Число устьиц у наземных растений колеблется от условий (температура и влажность воздуха, освещенность) от 10 до 15 000 на 1 мм² поверхности листа.

Таким образом, строение эпидермы обеспечивает выполнение защитной, ассимилирующей, а также газо- и водообменной функций.

Рис. 12. Внутреннее строение листа:

1 – эпидерма; 2 – устьица; 3 – столбчатый мезофилл; 4 – губчатый мезофилл; 5 – ксилема; 6 – флоэма.

Между верхней и нижней эпидермой находится основная ткань листа – мезофилл (от греч. mesos – середина, phyllon – лист), состоящая из клеток с тонкими оболочками и хлоропластами в цитоплазме. Под верхней эпидермой у многих растений клетки мезофилла образуют один или несколько плотных рядов клеток. Это столбчатый мезофилл. В нем сосредоточена основная масса хлорофилла. Ниже располагается губчатый мезофилл с рыхло расположенными клетками и крупными межклетниками, через которые воздух попадает ко всем клеткам листа. Система межклетников увеличивает поверхность фотосинтеза, которая во много раз превосходит поверхность листа.

Проводящие ткани в листьях объединены. Частично или полностью они окружены механической тканью и образуют сосудистые пучки или жилки. Ксилема расположена в верхней части пучка и состоит из сосудов, трахеид, волокон древесины и паренхимы. Флоэма, включающая ситовидные трубки, лубяные волокна и паренхиму, прилегает к ксилеме снизу. Жилки образуют густую сеть. На 1 см² листовой поверхности длина жилок может составлять около 0,5 м. Сосудисто-волокнистые пучки переходят в черешок и стебель, образуя непрерывную систему транспорта веществ в растении.

Многие особенности строения листьев связаны с условиями произрастания. Например, у листьев, занимающих вертикальное положение, мезофилл не дифференцирован на столбчатую и губчатую ткани, а устьица располагаются равномерно на обеих сторонах листа. В эпидерме листьев сухих местообитаний некоторые клетки образуют выросты, заполненные воздухом и имеющие вид волосков, волосяного опушения. Волоски уменьшают нагревание листьев и испарение воды. У теневых листьев отсутствует кутикула, а столбчатый мезофилл не выражен.

Питание растений из воздуха (фотосинтез).

В зеленых клетках листа происходит фотосинтез – процесс преобразования энергии света в химическую энергию органических соединений, иначе образование органических веществ из неорганических соединений, – оксида углерода и воды.

6 СО₂ + 6 H₂O –––> 6 С₆H₁₂O₆ + 6 O₂

Фотосинтез идет в хлоропластах и сопровождается выделением кислорода (процесс фотосинтеза подробно рассматривается в курсе общей биологии).

Ряд опытов доказывает наличие фотосинтеза в зеленых растениях (таблица 4)

Таблица 4

Опыты по изучению условий образования органических веществ

Цель опыта	Условия и ход опыта	Проверка результатов
1. Выяснить условия протекания фотосинтеза (необходимость света)	У выдержанной в темноте пелларгонии часть листа затеняют чёрной бумагой и оставляют растение в течение суток на свету	Лист кипятят в воде, затем в спирте и проводят йодную пробу. От йода синеет только освещённая часть листа, в которой имеется крахмал.
2. Выяснить, какой газ необходим для образования органических веществ (необходимость СО2)	Пелларгонию ставят на стекло под колпак рядом со склянкой с известковой водой (края колпака смазывают вазелином). Растение выставляют на свет.	Обесцвеченный кипячением в спирте лист от йода не синеет, так как в нём нет крахмала. Без СО2 крахмал не образуется.
3. Установить, какой газ выделяется при фотосинтезе, то есть выделение О2	Водное растение элодею помещают в воду и с помощью воронки собирают выделяющиеся на свету пузырьки газа в пробирку.	Тлеющая лучинка, внесённая в пробирку с газом, выделенным элодеей, ярко вспыхивает, так как в ней находится кислород.

Образующиеся в листьях органические вещества по ситовидным трубкам распространяются во все органы растений и обеспечивают их рост. Часть органических веществ откладывается в запас в семенах, в корнеплодах и корнях (у двулетников). У многолетних растений запасные вещества откладываются в клубнях, луковицах, сердцевине растения и других тканях зимующего стебля. Эти вещества обеспечивают развитие почек и корней в весенний период, когда еще нет листьев и фотосинтез невозможен.

Дыхание листьев

Дыхание листьев происходит по одному типу с другими органами растений: сущность его заключается в окислительном распаде органических соединений с участием кислорода. Этот процесс сопровождается образованием промежуточных соединений и превращением энергии. Таким образом, дыхание – процесс энергетического обмена.

Внешний эффект дыхания листьев – изменение состава воздуха и уменьшение массы органических веществ – можно обнаружить экспериментально. Для этого нужно провести опыт с облиственной веткой, помещенной под стеклянный колпак рядом со стаканом прозрачной известковой воды. В темноте под колпаком будет выделяться углекислый газ, и известковая вода помутнеет. Этот опыт нужно проводить в темноте, так как на свету одновременно с дыханием происходит фотосинтез:

Ca(OH)₂ + CO₂ ––> CaCO₃ + H₂O

В зависимости от того, какие вещества окисляются при дыхании, меняется потребность клеток в кислороде. Для окисления одной молекулы глюкозы необходимо 6 молекул кислорода, при этом выделяетcя 6 молекул углекислого газа.

С₆Н₁₂О₆ + 6 О₂ –––> 6 СО₂ + 6 H₂O + E

Это отношение (6 СО₂: 6 СО₂ = 1) называется дыхательным коэффициентом. Дыхательный коэффициент и потребность растения в кислороде зависят от химического состава окисляемых веществ. Например, при окислении жирной стеариновой кислоты требуется 26 молекул кислорода, а выделяется при этом 18 молекул углекислого газа.

С₁₈Н₃₆О₂ + 26 О₂ –––> 18 СО₂ = 18 Н₂О + Е

Значит дыхательный коэффициент при окислении этого вещества составляет 0,7

(18 СО₂: 26 О₂ = 0,7).

Испарение воды листьями. Видоизменение листьев. Листопад. Значение листьев в жизни растений.

Испарение воды (транспирация) имеет большое биологическое значение, так как предотвращает перегрев растения и обеспечивает ток воды через корни, стебли, листья из почвы в атмосферу. С током воды в растения транспортируются питательные вещества, поглощаемые или синтезируемые корнем. Поглощение и передвижение воды в растении происходит под действием присасывающей силы транспирации и нагнетающей силы корневого давления по градиенту водного потенциала (степень недонасыщенности водой) в системе почва – растение – атмосфера: молекулы воды движутся в направлении более низкого водного потенциала. В результате испарения клетками листьев воды в них снижается водный потенциал и возрастает их сосущая сила. Хотя устьичные щели имеют крошечные растения и их общая площадь по отношению к поверхности листа составляет 0,5 – 2%, испарение воды через них идет почти с такой же скоростью, как и с поверхности чистой воды.

Интенсивность транспирации регулируется с помощью устьиц. Стенки замыкающих клеток, обращенные в сторону устьичной щели, утолщены.. Когда замыкающие клетки насыщены водой, тонкие оболочки вытягиваются, утолщенные выпрямляются, размыкая устьичную щель. Насыщение клеток водой (тургор) происходит при повышении концентрации клеточного раствора (например, при образовании сахаров на свету). При потере замыкающими клетками тургора устьичная щель замыкается.

Испарение воды можно доказать с помощью опытов: колба с помещенным в неё листом покрывается капельками воды, а облиственная ветка, погруженная в воду, поверхность которой покрыта слоем жира, испаряет воду быстрее, чем контрольная пробирка с водой. Разные растения испаряют разные количества воды: кукуруза около 1 литра в сутки, береза больше 60 литров. За вегетационный период одно растение подсолнечника испаряет около 500-600 литров воды.

Листопад – физиологическое явление, характеризующееся ритмичностью. Листопад преимущественно происходит у многолетних растений на территориях, где чередуются дождливый и сухой или теплый и холодный периоды года. Листопад в умеренных и северных широтах наступает осенью. C понижением температуры почвы затрудняется поступление воды в листья и снижается фотосинтез. Сбрасывание листьев резко уменьшает поверхность испарения и предотвращает пересыхание тканей. Перед листопадом в листьях происходят биохимические и анатомические изменения: между черешком и стеблем образуется отделительный слой клеток. На сложных листьях он появляется у основания каждого листочка. Клетки отделительного слоя набухают, стенки их ослизняются и разъединяются. Поры ситовидных трубок перед листопадом закупориваются: разрушаются зеленые и становятся видны желтые и оранжевые пигменты (антоциан, ксантофил), так как они не разрушаются. Из листьев в стебель и почки оттекают некоторые питательные вещества, которые используются вновь на процессы жизнедеятельности. Вместе со старыми листьями удаляются вредные продукты обмена веществ.

Сигналом к сбрасыванию листьев, в первую очередь, является изменение длины дня, а во вторую – понижение температуры, то есть изменение длины дня – основной фактор, регулирующий сезонные изменения в природе. Способность к листопаду наследственно закреплена, поэтому выращивание листопадных растений в оранжереях с круглосуточным освещением не предотвращает его.

Роль листьев в жизни растений колоссальна. Именно они обеспечивают все ткани и органы органическими веществами и поддерживают непрерывное передвижение в растении воды и питательных веществ.

Видоизменение листьев

Основными видоизменениями листа являются колючки, усики, филлодий, ловчие аппараты.

Колючки образуются из целого листа (барбарис, кактусы), или из его части (чертополох). В последнем случае в колючки превращаются окончания жилок, выступающие по краям и на вершине листа. Часто в колючки превращаются прилистники (белая акация). Колючки защищают растение от поедания животными.

Усики образуются у лазающих растений из части листа (горох), реже из всего листа (чина). Они бывают простые или ветвистые.

Филлодий – это черенок листа, превратившийся в плоское листовидное образование и выполняющий функцию листа. В этом случае пластинки листа не развиваются.

Ловчие аппараты – наиболее интересное видоизменение листьев, свойственное насекомоядным растениям (росянка, венерина мухоловка). Они имеют форму кувшинчиков, урночек, пузырьков или же захлопывающихся и завертывающихся пластинок. В них попадают небольшие животные, здесь они погибают, растворяются при помощи ферментов и всасываются.

Вопросы для самоконтроля:

1. Что такое лист? Внешнее строение листа.

2. Чем отличаются простые листья от сложных? Приведите примеры растений с простыми и сложными листьями.

3. Каковы функции листьев?

4. Какие виды тканей присутствуют в листьях? Покажите связь между анатомическим строением листа и его функциями.

5. Опишите строение устьиц и механизм их работы.

6. Как происходит фотосинтез и дыхание листьев? В чём различие этих

процессов у растений?

7. Какое значение для растения имеет транспирация?

8. Что такое листопад и каково его значение?

9. Назовите видоизменение листьев.

10. Какое значение имеет озеленение квартир, служебных помещений, населённых пунктов?

Стебель. Ветвление стебля. Формирование кроны.

Стебель представляет собой ось побега, слагающегося из узлов и междоузлий. Наряду с листом он является основной структурной частью побега.

Стебель выполняет проводящую, механическую, запасающую, фотосинтезирующую (молодые зеленые побеги) функции.

Чаще всего стебель имеет цилиндрическую форму, но бывают стебли плоские, ребристые и другой формы. На поперечном срезе стебель обычно характеризуется радиальной симметрией.

Образование новых побегов, или ветвление, может происходить по-разному. Самый древний вид – дихотомическое ветвление (от греческого dichotomia – разделение надвое) возник уже у риниофитов и характерен для некоторых плаунов, папоротников и цветковых растений (омела). При этом ветвлении конус нарастания делится на две части и образует две одинаковые ветви (рисунок 13).

Рис. 13.Типы ветвления стебля:

1 – дихотомическое; 2 – моноподиальное; 3 – симподиальное; 4 – ложнодихотомическое.

При моноподиальном ветвлении (от греческого monos – один, podos – нога, в смысле ось), одна из дочерних ветвей перерастает другую и становится главной осью. Боковые ветви всегда закладываются ниже главной оси (ель, осина).

При симподиальном ветвлении (от греческого sim – вместе) верхушечная почка или отмирает, или дает слабый прирост. Ближайшая к ней боковая поверхность продолжает главную ось. Верхушечная почка этого нового побега также через некоторое время прекращает развитие, и вновь новый главный побег возникает из боковой почки. Так происходит ветвление у березы, лещины и других деревьев.

Особый случай симподиального ветвления – ложнодихотомическое – возникает при супротивном расположении почек, когда трогаются в рост обе боковые почки и дают начало двум верхушечным побегам (клен, сирень).

Для злаков характерен особый вид ветвления – кущение. При этом боковые побеги развиваются у основания материнского (первого) побега из сближенных междоузлий, несущих придаточные корни. Область укороченных междоузлий, где образуются побеги, называются узлом кущения.

Формирование кроны. Формирование кроны основано на знании закономерностей развития побега: удаление конуса нарастания вызывает прекращение роста стебля в длину и усиленный рост боковых почек, то есть ветвление. Это используют дендрологи при озеленении городов и овощеводы при выращивании овощей: на боковых побегах огурцов, тыкв формируется больше женских (пестичных) цветков, чем на главных. При выращивании роз удаление боковых цветочных побегов вызывает увеличение размеров главного побега и развивающегося на нем цветка.

Внутреннее строение древесного стебля в связи с его функциями. Рост стебля в толщину. Образование годичных колец.

Стебель древесного растения состоит из тканей, образующихся делением клеток меристемы конуса нарастания, и камбия – образовательной ткани, обеспечивающей рост стебля в толщину. Под эпидермой, которая разрушается к концу первого года, формируется пробковый камбий, дающий начало перидерме – многослойной покровной ткани. Наружный слой перидермы носит название пробки. В многолетнем древесном стебле можно встретить следующие слои: кора, камбий, древесина, сердцевина (рисунок 14).

Рис. 14. Внутреннее строение древесного стебля:

1 – чечевичка; 2 – кожица; 3 – пробка; 4 – луб; 5 – кора; 6 – камбий; 7 – древесина; 8 – сосуды; 9 – сердцевина.

Кора включает ткани, расположенные снаружи от камбия: перидерму, паренхиму коры и флоэму. Наружный слой перидермы – пробка – непроницаема для воздуха, функции газообмена выполняют группы рыхло расположенных клеток, называемых чечевичками. Чечевички видны на коре многолетних ветвей в виде бородавок, точек, штрихов и. т.д. Флоэма (луб) состоит из ситовидных трубок с сопровождающими клетками и лубяных волокон. Под флоэмой находится камбий (от латинского cambium – смена), клетки которого делятся параллельно оси стебля, образуя правильные ряды клеток флоэмы (снаружи) и ксилемы (внутри). Ксилема состоит из трахей (сосудов), трахеид и древесных волокон. Сосуды и трахеиды выполняют функцию проведения воды и минеральных солей в вертикальном направлении, древесные волокна придают стеблю прочность. В древесине заметны сердцевидные лучи – радиальные лучи паренхимных клеток, по которым питательные вещества передвигаются в горизонтальном направлении. Самый центр стебля занимает сердцевина, состоящая из паренхимных клеток и выполняющих запасающую функцию.

Рост стебля в толщину происходит за счет клеток камбия, которые после деления дифференцируются в элементы коры и древесины. В сторону древесины откладывается примерно в четыре раза больше клеток, поэтому древесина больше коры.

Условия жизни весной и в конце лета отличаются друг от друга. В начале лета откладываются крупные клетки, осенью – более мелкие, образующие плотный и темный слой. Так появляется годичное кольцо древесины – слой клеток, развивающихся за одно лето. Число колец соответствует возрасту стебля, если не считать того, что иногда слои могут выпадать, или в один вегетационный период удваиваться. Утолщение перидермы с пробкой происходит за счет деления пробкового камбия.

Передвижение минеральных и органических веществ по стеблю.

Стебель в основном выполняет опорную и проводящую функции. Он обеспечивает такое расположение листьев по отношению к свету, которое способствует лучшему освещению, а также уменьшению испарения. Стебель обеспечивает двусторонний ток вещества из корней и листьев. О роли проводящих элементов в стебле можно судить по результатам опыта. Если облиственную ветку поставить в покрашенную красными чернилами воду, то через сутки – двое окрасятся проводящие ткани древесины (сосуды и трахеиды). Если сосуды закупорить, то ветка скоро завянет.

Подъем воды на высоту стебля способствует притягивающее действие листьев, корневое давление, сила сцепления молекул воды друг с другом и со стенками сосудов. Благодаря сосущей силе листьев в стебле создается отрицательное гидростатическое давление. Об этом свидетельствуют наблюдения: при рубке живого дерева воздух с шипением всасывается в древесину.

Благодаря силе сцепления между молекулами воды в проводящей системе образуется непрерывный столб жидкости, подтягиваемый сверху сосущей силой листьев и подпираемый снизу корневым давлением.

Органические вещества передвигаются по ситовидным трубкам луба. У веток тополя с кольцевой вырезкой коры шириной 1 см на расстоянии 1-2 см от нижнего среза и погруженных в воду, через 3-4 недели появится наплыв и придаточные корни.. Ниже кольца вырезки придаточные корни не образуются, так как органические вещества из листьев туда не поступают. Очевидно, что органические вещества в стебле передвигаются по ситовидным трубкам.

Передвижение органических веществ – не простое механическое явление, а физиологический процесс, идущий с затратой энергии, то есть связанный с дыханием. Летом органические вещества поступают не только в корни, но и в цветки и в плоды, которые часто располагаются выше листьев. Следовательно, органические вещества передвигаются и вниз, и вверх. Метод меченых атомов показал, что движение органических веществ в растении осуществляется со скоростью 1,5 м/час.

Видоизмененные побеги: корневище, клубень, луковица, их строение, биологическое и хозяйственное значение.

Корневище, клубень, луковица – видоизменённые побеги, в которых откладываются питательные вещества. Их функции – вегетативное размножение, которое обеспечивается способностью этих органов растения длительно находиться в состоянии покоя.

Корневище, клубень, луковица – видоизменения побега.

Так, ось корневища имеет метамерное строение: в узлах находятся чешуевидные листья, почки и придаточные корни. На верхушке располагается почка или конус нарастания. Корневище, в отличие от корня никогда не несет корневых волосков и корневого чехлика. Корневищные растения произрастают в разных биоценозах: в широколиственном лесу (купена), на лугах и полях (пырей), в водоемах (ирис, рогоз).

Клубень – сильно разросшийся подземный побег с одним или несколькими междоузлиями. У картофеля он развивается на подземных побегах, называемых столонами. «Глазки», несущие одну или несколько почек, расположены в пазухах чешуевидных листьев, от которых на клубнях картофеля остается листовой рубец. Во внутреннем строении клубня сохраняются все признаки стебля. Снаружи располагается пробка, затем кора, камбий, древесина и сердцевина. На срезе хорошо видны сердцевидные радиальные лучи. Все эти ткани выполняют запасающую функцию.

Луковица – укороченный побег с сильно уплощенной стеблевой частью, называемой донцем. Донце сверху несет сочные и сухие чешуи – видоизмененные листья и почки, а снизу – придаточные корни. Луковичные растения относятся, как правило, к классу однодольных и произрастают в условиях периодических засух (тюльпан) или в затененных лесах (пролеска в широколиственных лесах). Луковица хорошо сохраняется под снегом и лесной подстилкой. Ранней весной очень быстро развиваются листья и цветонос, так как в луковице содержится большой запас питательных веществ, а за лето и осень в них формируются зачатки цветков и листьев. С помощью этих органов растения переносят неблагоприятные для развития сезоны года.

Практическое значение имеют луковицы чеснока и лука, клубни картофеля, цветы тюльпана, нарцисса и др. Пырей с его огромной способностью к размножению – злостный сорняк.

Вопросы для самоконтроля:

1. Что такое стебель? Каково поперечное строение стебля?

2. Какие ткани составляют стебель многолетнего растения?

3. Какие ткани входят в состав луба и древесины? Каковы их функции?

4. Что такое камбий? Какую функцию он выполняет?

5. Чем отличаются друг от друга сосуды древесины и ситовидные трубки луба?

6. Назовите видоизменения стебля. Приведение примеры растений.

7. Чем корневище отличается от корня? Почему корневище является побегом?

8. Докажите, что клубень картофеля – это видоизменённый побег.

9. Какое размножение называется вегетативным?

10. Перечислить способы вегетативного размножения корнем, побегом и его видоизменением.

РАЗМНОЖЕНИЕ РАСТЕНИЙ. Размножение и его значение. Способы размножения.

У растений наблюдается бесполое и половое размножение.

Бесполое размножение представлено следующими способами:

— делением клеток у одноклеточных;

— вегетативным размножением с помощью вегетативных органов (у высших растений);

— спорообразованием.

Споры растений образуются в специальных органах спорангиях. Образованию спор предшествует мейоз, поэтому споры всегда гаплоидны.

Половое размножение осуществляется с помощью специализированных половых клеток – яйцеклеток и сперматозоидов. Сперматозоиды образуются в специальных органах антеридиях, которые представляют собой мешковидные образования. Стенки антеридий состоят из одного слоя клеток. Яйцеклетки образуются в архегониях. Это органы, имеющие колбовидную форму, в расширенной части которых находятся яйцеклетки.

Вегетативное размножение растений – образование новой особи из вегетативных органов: корня, стебля, листа и их видоизменений. В его основе лежит способность тканей растений к регенерации – восстановлению целого организма из его части.

Биологическое значение вегетативного размножения заключается в следующем:

— образование большого числа новых особей из частей тела, выполняющих вегетативные функции – питание, дыхание, рост;

— вегетативное размножение не связано с большими затратами на образование зачатков;

— некоторые сортовые качества при семенном размножении не передаются, а передаются при вегетативном.

Способы вегетативного размножения цветковых растений очень разнообразны (таблица 5).

Таблица 5

Способы вегетативного размножения

Способы размножения	Дикорастущие растения	Культурные растения
1.Побегом и его видоизменениями
а) участками стебля (черенками);	традесканция, тополь, элодея, ива, кактусы, толстянки	розы, фикус, смородина
б) отводками, укоренившимися стеблями	дикий виноград, ива	крыжовник, роза, смородина
в) усами (ползучими побегами)	клевер ползучий	земляника, клубника
г) корневищами (подземными побегами)	пырей, ландыш, мать-и-мачеха, бамбук	мята, ревень, ирис
д) клубнями (подземными побегами, содержащими питательные вещества)	чистяк	картофель
е) луковицами (подземными побегами, содержащими питательные вещества)	тюльпаны, гусиный лук	лилия, чеснок, лук
ж) листьями	сердечник луговой	бегония рекс (комнатное растение), фиалка, глоксиния
з) выводковыми почками, образующимися на листе	папоротник	бриофиллиум
2. Корнем и его видоизменениями:
а) корневыми отпрысками (из почек на корнях растений)	осина, сирень, ольха, осот полевой, черёмуха, каштан	малина, вишня
б) корневыми клубнями	ятрышник	георгины
в) корневыми черенками	шиповник	малина, яблоня
3. Делением	осоки	флоксы

В плодоводстве широко используют различные методы прививки ценных гибридов на дикие формы. Это позволяет сохранить гибриды от расщепления, неизбежного при половом размножении. Прививаемая часть растения называется привоем, а растение, к которому прививают – подвоем. Способы прививки бывают разные: в расщеп, за кору, окулировка.

На способности растения к регенерации основан метод клеточных культур, при котором можно выращивать большую клеточную массу (например, женьшень) с целью получения из неё ценных веществ и целые растения. Культивирование в пробирке семяпочек и зародышей облегчает селекционную работу.

Размножение растений семенами. Цветок. Цветок – видоизмененный побег. Значение цветка в размножении растений. Строение цветка.

Цветки, плоды и семена – генеративные органы растения.

Цветок – это укороченный специализированный побег, в котором происходит образование спор, гамет, половой процесс и развитие плодов и семян. Цветок заканчивает собой стебель (главный или боковой). Доказательством побеговой природы цветка может быть:

— во-первых, то, что все его части имеют с вегетативным побегом единую проводящую систему,

— во-вторых, цветок развивается из верхушечной меристемы побега.

Исходя из такого представления о цветке, цветоножку можно рассматривать как часть стебля непосредственно под цветком, безлистную или несущую прилистники.

Типичный цветок (рисунок 15) несет на цветоложе (осевая часть цветка) бесплодные листочки – околоцветник и видоизмененные листочки, участвующие в половом процессе – тычинки и пестик или (пестики). Двойной околоцветник состоит из чашелистиков, составляющих чашечку, и лепестков, образующих венчик.

Рис. 15. Строение цветка:

1 – цветоножка; 2 – цветоложе; 3 – чашечка;4 – венчик; 5 – тычиночная нить; 6 – пыльник; 7 – завязь пестика; 8 – столбик; 9 – рыльце; 10 – семяпочка.

Простой околоцветник состоит или только из зеленых листочков чашечки (чашечковидный околоцветник), например, у крапивы, или только из окрашенных листочков венчика (венчиковидный околоцветник) как, например, у тюльпана. Иногда околоцветник имеет вид волосков (у пушицы), а иногда и совсем отсутствует (у ивы).

Чашечка имеет листовое происхождение и выполняет защитную функцию. Венчик происходит из тычинок, выполняет функцию привлечения насекомых и защиты тычинок и пестика от внешних воздействий.

Тычинки и пестик – главная часть цветка. В тычинках образуются микроспоры, дающие начало пыльце. Число тычинок может варьировать от одной – двух (ряска) до нескольких сотен (у кактусов). Тычинка состоит из тычиночной нити и пыльника. Пыльник имеет обычно две половинки, соединенные связником. В каждой половинке находится по два пыльцевых мешка, или гнезда. Сидячие тычинки не имеют тычиночных нитей. Так, у раффлезии Арнольди тычинки срастаются с пестиком, образуя диск, несущий пыльники и рыльца.

В центре цветка расположен один или несколько пестиков. Пестик участвует в образовании плодов и семян. Он развивается в результате срастания плодолистиков (листиков, несущих семяпочки), древних вымерших голосеменных растений и состоит из завязи и рыльца. У большинства цветков между рыльцем и завязью находится столбик. Если столбика нет, то рыльце расположено на завязи и называется сидячими рыльцами (у мака). Пестик может быть образован одним (вишня, горох) или многими плодолистиками (тюльпан).

Завязь – нижняя часть пестика, в которой находятся семяпочки – будущие семена.

Цветки, имеющие и тычинки и пестики, называются обоеполыми (розоцветные, бобовые, пасленовые). Цветки, несущие или только пестики (женские цветки с завязью у огурца), или только тычинки (мужские «пустоцветы» огурца), называются однополыми.

Если пестичные и тычиночные цветки находятся на одном растении, то такое растение называют однодомным (огурец, кукуруза). У двудомных растений пестичные цветки располагаются на одних особях, тычиночные – на других (облепиха, ива). У многодомных растений (клен) на одних особях располагаются однополые и обоеполые цветки.

Цветки имеют разнообразные приспособления для опыления их насекомыми. Это – пестрая окраска, наличие нектарников или цветных дорожек, указывающих путь к пыльце, лепестков, имитирующих по форме самку насекомых-опылителей.

Разнообразие цветков по окраске, форме, размерам и т. д. – это яркий пример идиоадаптации. Цветок может быть актиноморфным (правильным), если вдоль оси можно провести несколько плоскостей симметрии (паслен черный) и зигоморфным (неправильным), если можно провести одну плоскость симметрии (горох).

Околоцветник может быть сростнолепестным (паслен) и раздельным (дикая редька); завязь – нижняя (огурец) и верхняя (вишня); тычинки – сросшиеся (горох) или свободные (вишня).

Возникновение цветка – крупнейший ароморфоз. Он обеспечивает перекрестное опыление (как правило, без участия воды), оплодотворение и развитие плодов и семян.

Размеры цветков варьируют от 1 мм до 1 м в диаметре. Самые крупные цветки – у тропического растения раффлезии, достигающие 1 м в диаметре и весом более 6 кг.

Продолжительность цветения у растений разная и колеблется от нескольких минут (20-30 мин у амазонской кувшинки) до 2-3 месяцев (70-80 дней у тропических орхидей). После опыления цветок быстро вянет.

Соцветия и их биологическое значение.

Соцветие – часть годичного побега растения, несущая цветки и видоизмененные прицветные листья (прицветники). Соцветия в какой-то степени отделены от вегетативной части побега (рисунок 16). Типы соцветий приведены в таблице 6.

1 – кисть; 2 – колос; 3 – початок; 4 – головка; 5 – зонтик;

6 – щиток; 7 – корзинка; 8 – сережка; 9 – сложный колос;

10 – сложный щиток; 11 – сложный зонтик; 12 – метелка.

Рис. 16. Схема строения соцветий:

Значение соцветий: а) увеличение семян при экономии пластического материала, необходимого для формирования одного заметного для насекомого цветка; б) увеличение вероятности попадания пыльцы на рыльце пестика, как у ветроопыляемых, так и у насекомоопыляемых; в) неодновременное созревание цветков в соцветии способствует перекрестному опылению.

Таблица 6

Типы соцветий

Типы соцветий

Характеристика

Примеры растений

I. Простые соцветия

1.Кисть	На главной оси цветки расположены на цветоножках	Черёмуха, ландыш
2. Колос	На главной оси – сидячие цветки	Подорожник, осока
3. Щиток	Цветки расположены в одной плоскости на цветоножках разной длины	Груша, яблоня, слива
4. Початок	На главной утолщённой оси – сидячие цветки	Женские цветки кукурузы, аир
5. Зонтик	Главная ось укорочена, цветки расположены на одинаковых по длине цветоножках, образуя зонт	Примула, лук, вишня
6. Головка	Цветки сидят на укороченной и утолщённой главной оси	Клевер, кровохлёбка
7. Корзинка	Ось соцветия блюдцеобразно расширена и несёт много сидячих цветков, имеется обёртка. Цветки распускаются от периферии к центру	Растения семейства Сложноцветные (подсолнечник, ромашка)
8. Серёжка	Соцветие построено по типу колоса, но мягкая ось направлена не вверх, а свисает вниз	Орешник, тополь, берёза, ольха

II. Сложные соцветия

1. Сложная кисть	На главной оси расположены пазушные простые кисти	Донник
2. Метёлка	Главная ось растёт как кисть и несёт колоски или другие простые соцветия	Мужские соцветия кукурузы, просо
3. Сложный колос	На главной оси располагаются простые колоски	Рожь, пшеница, пырей, ячмень
4. Сложный зонтик	Главная ось укорочена и несёт оси второго порядка, заканчивающиеся зонтиком	Укроп, морковь
5. Сложный щиток	Цветки или мелкие соцветия (корзинки) располагаются в одной плоскости	Пижма, тысячелистник

Считается, что растения с крупными одиночными цветками появились на Земле раньше, чем соцветия.

Перекрестное опыление насекомыми, ветром. Самоопыление.

Опыление – перенос пыльцы с пыльника на рыльце пестика.

Самоопыление – опыление в пределах одного цветка или одного растения. Самоопыление встречается у растений, произрастающих в условиях, неблагоприятных для перекрестного опыления. Часто оно происходит в закрытом цветке (у лесной фиалки), с помощью дождевых капель (кувшинка), в результате высыпания пыльцы на рыльце (осоки). Самоопыление способствует стабилизации, сохранению признаков. У многих растений самоопыление сочетается с перекрестным опылением.

Перекрестное опыление – опыление цветка пыльцой другого растения того же вида. Перекрестное опыление имеет большое значение, так как приводит к разным сочетаниям признаков родительских форм у потомства.

Растения имеют разные приспособления к перекрестному опылению:

— раздельнополость цветков,

— разновременное созревание рылец и пыльников (у сложноцветных),

— двудомность,

— разная длина столбика и тычинок, препятствующая самоопылению.

Перекрестное опыление осуществляется чаще всего ветром (анемофилия) и насекомыми (энтомофилия). У части растений опыление осуществляется с помощью птиц (колибри опыляют многие орхидеи), летучих мышей, а у водных растений – с помощью воды (гидрофилия)

Насекомоопыляемые растения имеют яркоокрашенные крупные цветки, обладают разнообразными запахами, образуют питательную пыльцу, выделяют сладкий нектар. У растений и насекомых-опылителей нередки взаимные приспособления. Например, у душистого табака, опыляемого ночными бабочками бражниками с длинным хоботком, – очень длинная трубка венчика.

Деревья и кустарники открытых мест чаще опыляются ветром. Цветки у ветроопыляемых растений мелкие с невзрачными околоцветниками и собраны в легко раскачиваемые соцветия (сережки). Пыльники у многих ветроопыляемых растений имеют длинные тычиночные нити и раскачиваются (рожь). Ветроопыляемые растения образуют много мелкой пыльцы (одно растение кукурузы дает до 50 млн. пылинок), а крупные перистые рыльца высовываются из цветка, улавливая пыльцу. У ветроопыляемых растений цветки цветут до распускания листьев, у многих из них соцветия поднимаются над листьями (злаки, осоки).

Оплодотворение. Образование плодов и семян.

Оплодотворение – процесс слияния мужской и женской половых клеток с образованием зиготы, дающей начало новому организму. У цветковых растений имеет место двойное оплодотворение, открытое С.Г. Навашиным в 1898 году. Двойному оплодотворению предшествует образование пыльцы – мужского гаметофита (от греч. qametes – муж, phyton – растение) и восьмиядерного зародышевого мешка – женского гаметофита (от греч. qamete – жена и phyton – растение) – (рисунок 17).

Рис. 17. Образование пыльцы (А), зародышевого мешка (Б) и двойное оплодотворение у цветковых растений (В): 1 – материнская клетка микроспоры; 2 – тетрада микроспор; 3 – пыльцевые клетки с вегетативным и генеративным ядрами; 4 – материнская клетка мегаспор; 5 – мегаспора; 6 – образование из мегаспоры восьмиядерного зародышевого мешка (7); 8 – спермии; 9 – яйцеклетка; 10 – центральное ядро.

Клетки цветковых растений, как мы знаем, имеют диплоидный набор хромосом. В молодом пыльнике находятся материнские клетки микроспоры (от греч. mikros – малый, spora – семя), которые делятся мейозом, образуя четыре гаплоидные микроспоры, которые развиваются в мужской гаметофит – пыльцу. При этом ядро делится митозом и дает начало двум ядрам – вегетативному и генеративному. Таким образом, сформировавшаяся пыльца состоит из цитоплазмы, покрытой двумя оболочками, и двух ядер. При прорастании на рыльце пестика вегетативное ядро расходуется на образование пыльцевой трубки, а генеративное – делится с образованием двух спермиев, которые по пыльцевой трубке продвигаются к семяпочке.

В молодой семяпочке находится материнская клетка, которая делится мейозом с образованием четырех гаплоидных клеток. Три из этих клеток рассасываются, а одна – мегаспора (от греч. mega – большой) – дает начало женскому гаметофиту – восьмиядерному зародышевому мешку. Мегаспора сильно разрастается, её ядро трижды делится митозом, превращаясь в восьмиядерный зародышевой мешок с упорядоченным расположением ядер. На двух противоположных полюсах зародышевого мешка располагаются по три ядра, а в центре его два ядра сливаются и дают начало диплоидной центральной клетке. Одна из трех клеток со стороны пыльцевхода становится яйцеклеткой.

Пыльца, попавшая на рыльце пестика, прорастает пыльцевой трубкой, которая достигает семяпочки, и из неё выходят два спермия. Один спермий оплодотворяет яйцеклетку, другой – диплоидное центральное ядро. После оплодотворения из яйцеклетки развивается диплоидный зародыш, а из центрального ядра – триплоидный эндосперм с питательными веществами. Покровы семяпочки образуют семенную кожуру. Стенки завязи, лежащие снаружи от семяпочки, разрастаются и образуют плод. Семенная кожура и оболочки плода выполняют защитную функцию, а также участвуют в распространении семян. У некоторых растений имеет место образование семян без оплодотворения (у свеклы, льна, одуванчика) из яйцеклетки, то есть партеногенезом.

Плод – орган растения, образующийся из цветка (из завязи пестика) и служащий для формирования, защиты и распространения заключенных в нем семян. При формировании плода столбик и рыльце засыхают, тычинки и пестики опадают, чашечка у одних опадает (крестоцветные), у других – остается при плодах (горох, помидор). Стенки завязи превращаются в околоплодник. У ложных плодов в образовании плода принимают участие цветоложе, а иногда и основание тычинок.

Различают плоды:

— сухие и сочные,

— односеменные и многосеменные,

— раскрывающиеся и нераскрывающиеся (таблица 7).

Таблица 7

Типы плодов

Название плода

Характеристика

Растения