Тема 7. Технологии повышения качества обслуживания в туристических организациях

Обсуждаемые вопросы

1. Понятие качества турпродукта и туруслуги

2. Условия создания качественного сервиса на туристском предприятии

3. Комфорт как ключевой инструмент в создании качественного турпродукта

Задания

1. Разработайте комплексные требования к качеству конкретного турмаршрута:

1.1. Автобусный 10-ти дневный тур Курган – Анапа – Курган с целью отдыха на море, включающий трансферт, размещение по пути следования и в Анапе.

1.2. Автобусный тур «Шадринск – Аркаим – Шадринск», включающий трансферт, экскурсионное обслуживание, размещение, питание.

1.3. Железнодорожный тур «Курган – Санкт-Петербург – Москва – Курган», включающий размещение в поезде, питание, экскурсионное обслуживание.

Литература

1. Власова, Л. Улыбка по стандарту [Текст] / Л. Власова // Экономика и жизнь. – 2006. - № 39. – С. 35.

2. Инструменты поддержки качества в туристских кампаниях и дестинациях [Текст] // Туризм: право и экономика. – 2007. - № 1. – С. 11; 2006. - № 6. – С. 28.

3. Забаева, М.Н. Статистическая оценка эффективности менеджмента туристской организации [Текст] / М.Н. Забаева, М.Н. Дмитриев // Менеджмент в России и за рубежом. – 2004. - № 2. – С.95.

4. Исмаев, Д.К. Маркетинг иностранного туризма в РФ: Теория и практика деятельности туристских фирм [Текст] / Д.К. Исмаев. – М. : Мастерство, 2002. – 192 с.

5. Кабушкин, Н.И. Менеджмент туризма [Текст] / Н.И. Кабушкин. – Мн. : Новое знание, 2004. – 409 с.

6. Каурова, А.Д. Организация сферы туризма [Текст] / А.Д. Каурова. – М. : Изд. дом «Герда», 320 с.

7. Менеджмент туризма: Основы менеджмента [Текст]. – М. : Финансы и статистика, 2003. – 352 с.

8. Менеджмент туризма: Туризм как объект управления [Текст] – М. : Финансы и статистика. – 2002. – 302 с.

9. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности [Текст]. – М. : Финансы и статистика, 2002. – 288 с.

10. Основы туристской деятельности [Текст] / Сост. Е.Н. Ильина. – М. : Сов. спорт, 2003. – 200 с.

11. Пархоменко, С. Семь слагаемых хорошего сервиса: системный подход к управлению качеством сервиса [Текст] / С. Пархоменко // Упр. перс. – 2007. - № 19. – С. 50.

12. Пономарева Г.А. Процессный подход к оценке внутреннего качества в сервисной организации [Текст] / Г.А. Пономарева // Менеджмент в России и за рубежом. – 2005. - № 4. – С. 74.

13. Сухов, Р.И. Организация работы туристического агентства [Текст] / Р.И. Сухов. – М., 2005. – 144 с.

Тема 8. Виды анимационных программ

Обсуждаемые вопросы

1. Формы культурно-досуговой деятельности в труизме

2. Место и виды театрализованных представлений в туристской анимации

3. Значение игровой деятельности в организации досуга туристов

Задания

1. Выберите тему и форму анимационной программы.

2. Выявите цель, коллизию, сюжет и фабулу, определите персонажей, последовательность действий.

3. Проведите отбор содержания эпизодов.

4. Произведите монтаж эпизодов.

5. Оформите сценарий анимационной программы.

Литература

1. Гальперина, Т.И. Режиссура культурно-досуговых программ в работе менеджера туристской анимации [Текст] / Т.И. Гальперина; Российская международная академия туризма. – М. : Советский спорт, 2006. – 168 с.

2. Киселева, Т.Г. Социально-культурная деятельность [Текст] / Т.Г. Киселева. – М. : МГУКИ, 2004. – 345 с.

3. Культурно-досуговая деятельность [Текст] / Ред. А.Д. Жаркова, В.М. Чижикова. – М., 1998. – 462 с.