Тема 12. Международная классификация номерного фонда гостиниц

1. Классы номеров в международном туризме

2. Типы гостиничных номеров

3. Тенденции развития номерного фонда в мире

Классификация гостиничных номеров в сфере международного туризма по классам и типам

Гостиничное место (койко-место) – площадь с кроватью, предназначенная и пригодная для пользования одним человеком.

Номер – помещение, состоящее из одного или нескольких мест.

Гостиничные номера классифицируют по числу мест, количеству комнат, назначению, типам и классам.

Класс - разряд гостиничных номеров, устанавливаемый в зависимости от степени удобств, предоставляемых туристам. Классы

Люкс-апартамент – многокомнатные номера с повышенным набором услуг и удобств, высококачественной отделкой, меблировкой и оборудованием, иногда с мини-кухней и гостевым туалетом.

Люкс – двухкомнатные номера со всеми удобствами высокого качества.

Первый класс – однокомнатные одно- и двухместные номера с удобствами (санузел с ванной или душем).

Туристский класс – однокомнатные двух-, трёхместные номера с умывальником (туалет и душ на этаже).

Встречаются упоминания других классов: бизнес-класс и эконом-класс. Это неофициальная классификация. Она даёт лишь качественную характеристику номера. В гостиницах экономического класса издержки, а, следовательно, и тарифы сокращены до минимума. Например, номер бизнес-класса должен иметь рабочий стол, телефон, факс, компьютер, в то время как он может состоять из 1-2-3 комнат.

А номер эконом–класса отличается скромной недорогой обстановкой и оборудованием и невысокой ценой. Может быть с санузлом и без и т.д.

Таблица 12.1

Типы гостиничных номеров

(различаются по вместимости и оснащению)

Одноместный	СИНГЛ (SINGLE)	Однокомнатный с одной односпальной кроватью
Двухместный	ДАБЛ (DOUBLE)	Двойной Номера могут быть:
	ТВИН (близнец) (TWIN)	С двумя односпальными, отдельно стоящими кроватями
	ДАБЛ-ДАБЛ	С двумя двойными кроватями
	ЭКСТРА БЕД	С одной большой кроватью для супружеской пары
	КУИН	С королевской кроватью «куин» (151смХ203 см)
	КИНГ	С кроватью «кинг» (198см Х 203см)
	СЬЮТ (сюит) (SUITE)	Номер со спальней и гостиной (иногда с гостевым туалетом) с большой кроватью
	МИНИ-СЬЮТ	Однокомнатный номер с кроватью и зоной отдыха, отделёными перегородкой
Трёхместный	ТРАЙПЛ (TRIPLE)	Двухместный номер с раскладывающимся диваном или третьей (узкой) кроватью
4-местный	КВАДРАЙПЛ	Встречается крайне редко
Семейный	ФЕМИЛИ (FEMILY)	Номер из двух смежных спален. Иногда с кухней и гостиной.
Cтудия	СТУДИО	Однокомнатный номер больших размеров, зонированный (иногда с диван-кроватью)
Смежный		Два номера, имеющие отдельные входные двери, соединённые между собой внутренней дверью
Стандартный	СТАНДАРТ	Комната, оборудованная по нормам данной категории
Президентский	ПЕНТХАУЗ	Как правило, двухэтажный номер, 2-3 спальни, 2 гостиные, кабинет, кухня, ванна-джакузи, иногда с сауной, комнаты для охраны и прислуги.
Индивидуальные типы	КАЗАНОВА, ПРИМА и пр.	Предлагаются отелями. «Казанова» – номер, в котором нет стенки (либо стеклянная) между санузлом и спальней

Рис. 12.1. Номер «СИНГЛ» с одной односпальной кроватью

Рис. 12.2. Номер «Казанова»

Рис. 12.3. Номер с двумя двойными кроватями

Рис. 12.4. Номер «ТРАЙПЛ»

Рис. 12.5. Номер «СТУДИЯ», «Маринс Парк Отель» Сочи

Характеристики номеров можно представить следующим образом:

СТАНДАРТНЫЙ – обычный однокомнатный номер, недорогой, но самый востребованный, так как имеет все необходимые условия. Такие номера составляют 50-90 % номерного фонда гостиниц.

УЛУЧШЕННЫЙ СТАНДАРТНЫЙ – полностью аналогичен стандартному и по размеру и по условиям. Отличается либо более живописным видом из окна, либо улучшенной и обновлённой обстановкой. Дороже «стандартного» на 10-25 % и составляет 10-40 % номерного фонда.

ПРЕВОСХОДНЫЙ (Де Люкс) – однокомнатный номер большого размера, лучший вид из окна, более роскошная обстановка и отделка. Бывает в двух уровнях – спальная зона отделена от гостиничной несколькими ступеньками, либо неполной стеной. Дороже «стандарта» на 25-50 %.

СОВМЕЩЁННЫЙ – номера, имеющие дверь – переход из одного номера в другой. Очень удобен для проживания семей. Встречаются не во всех гостиницах и бывают в основном категории стандарт, реже улучшенный и превосходный.

СЕМЕЙНЫЙ – обычный стандартный номер для семьи с детьми. Состоит из двух-трёх комнат (спальня и гостиная с диваном, либо две спальни и гостиная). Уровень комфорта, обстановка и оформление соответствуют стандартному. Дороже стандартного на 20-50 %. Такие номера встречаются редко и составляют 10-20 % всего номерного фонда.

ЛЮКС (сьют) – один из самых престижных типов номеров. В два раза дороже стандартного. Состоит из 2-3 комнат (спальня гостиная и кабинет). Имеет роскошную обстановку, живописный вид из окна, иногда гостевой туалет, ванну-джакузи и т.п. Иногда эти номера располагаются на отдельных этажах со своей комнатой для завтрака. Номер оплачивается весь, несмотря на число проживающих.

АПАРТАМЕНТЫ – от 1 до 6 комнат. Имеет кухню или кухонный уголок и гостиную со столом на 12 и более человек. Оплачивается полностью, питание не включает.

ПРЕЗИДЕНТСКИЙ – отличается самой роскошной отделкой и обстановкой. Состоит из 3-4-5 и более комнат, огромных по площади и шикарно обставленных. Часто находится на верхнем, изолированном этаже, в пентхаузе, иногда в двух уровнях. В 5-10 раз дороже стандартного. Самый дорогой и респектабельный в гостинице, поэтому он – всего один, реже – 2-3. Оплата идёт за весь номер, независимо от числа гостей. Очень индивидуален и уникален для каждой гостиницы.

КОРОЛЕВСКИЙ (ПОСОЛЬСКИЙ) ЛЮКС (Ройял сьют) – аналог президентского, только немного попроще и подешевле. В гостинице таких номеров может быть не более 5. Оплата – за весь номер.

БУНГАЛО – для любителей изолированного проживания. Разбросаны на территории отеля. Обычно в двухэтажных корпусах на два отдельных номера класса стандарт или люкс. Чаще встречаются в отелях на побережье. Стоят на 5-15 % дороже соответствующих им номеров. Доступ ко всей инфраструктуре свободный.

ВИЛЛА – отдельно стоящие на территории отеля, но входящие в его инфраструктуру 1-2-этажные многокомнатные виллы, которые сдаются на любой срок для состоятельных клиентов.

Иногда под этим названием сдаются отдельные виллы – дворцы, резиденции и замки, не являющиеся частью какого-либо отеля, а сами являющиеся таковыми. Они сдаются внаём либо полностью, либо частично на различный срок с обслуживанием.

Отели всё чаще предлагают индивидуальные типы, специализируя номерной фонд. Дифференциация и специализация номерного фонда будут идти в двух направлениях:

а) по размерам и уровню комфорта;

б) по направленности на определённые потребительские группы.

Выявилось много конкурентных преимуществ. Очень популярны:

Номера и этажи «для некурящих»

Американская гостиничная цепь «Вестин» объявила о полном запрете курения во всех своих 77 отелях. Право курить в номере обойдётся в 200 долларов особого сбора на дополнительную уборку номера. То же самое собираются сделать Шератон и Мариотт. Курить можно будет только в специально оборудованных местах.

Курение полностью запрещено в 200 отелях США.

Рис. 12.6. Табличка, выставляемая в номере для некурящих

Курение запрещено во многих странах в общественных местах. В Турции, в частности, назначен переходный период – курение окончательно будет запрещено в июле 2009 года. В отелях можно будет курить только в специальных курительных комнатах или на свежем воздухе на определённом удалении от зданий. Штрафы за нарушения довольно суровы.

Предполагается, что в общественных помещениях отелей будут использоваться КУРИТЕЛЬНЫЕ КАБИНЫ И ПАВИЛЬОНЫ, оснащённые очень мощными вытяжками, специальными пепельницами и системами фильтрации.

Кабины для курения появились в Швеции около 20 лет назад. Она похожа на кабину таксофона, только открытую на 1-3 человек с удобным столиком и специальной пепельницей.

Рис. 12.7. Кабина для курения

Этажи элитного обслуживания (VIP-этаж, клубный, пентхауз, «отель в отеле»).

Для привлечения состоятельных гостей многие отели изолируют один или несколько этажей с номерами более высокой категории от остального здания. Такие VIP-этажи имеют собственную стойку регистрации, бар или кафе с «часами счастья», бизнес-центр, комнаты для переговоров, свою службу консьержей.

Номера на консьерж-этаже оборудованы видеоплейером с видеобиблиотекой и CD-проигрывателем. Кроме консьержей номера обслуживает штат дворецких. Такие этажи имеют отели: «Шератон-Палас», «Аврора-Марриотт-Роял», «Аэростар», «Космос» - Москва, «Рэдиссон-САС-Лазурная» - Сочи. В гостинице «Космос» 24 и 25 этажи работают как «Космос-клуб» – 151 стандартный номер и 3 шикарных люкса.

«Зелёные номера» - очиститель воздуха и воды, экологически чистые строительные материалы, оборудование без применения пластмасс и синтетического клея и др.

«Релакс-номера» для снижения стрессов – дополнительная звукоизоляция, световые и музыкальные эффекты, дизайн, цвет, тренажёры и пр.

Тематические номера:

«Романтические номера» для влюблённых и молодожёнов – дизайн, цвет, зеркала, рюшечки, круглая кровать, подушки «сердечком» и пр.

«Национальные» – номера, оформленные в национальном стиле – баварские, мексиканские, русские. Например, «Русская изба», «Юрта», «Сакля» и пр.

В гостинице «Националь» 14 антикварных номеров – интерьеры 19-го - начала 20-го века + предметы старины, отреставрированные за счёт отеля. Именно в них любят останавливаться высокие гости.

Рис. 12.7. Тематический номер «Кубанский хутор», «Бриз Отель», Сочи

«Умные номера» – это разумный баланс комфорта и безопасности. Оборудуются системами, позволяющими с помощью одного пульта, не вставая с дивана, управлять всем, что находится в номере. Помимо комфорта такие системы позволяют значительно снизить расход электроэнергии. Всё оборудование «умного номера» общается между собой с помощью инфракрасных приёмопередатчиков. Во многих странах мира такие системы уже установлены и функционируют. Для России это весьма перспективно.

«Дом + офис» - номер, состоящий из спальни и кабинета. В кабинете оборудуется всё, необходимое для офисной деятельности: эргономичное кресло, расширенное освещённое рабочее место, большое число розеток, компьютер, принтер, факс, копир, скоростной выход в Интернет, спутниковое телевидение и пр. Плюс кофеварки или чайники с запасами кофе и сахара.

«Безалергенные номера» – для страдающих от аллергии – без ковров и мягкой обивки. Используется натуральная кожа, дерево, синтепон.

Номера для бизнес-леди располагают недалеко от лифта. В номере: дополнительное зеркало над столом, средства для нанесения и удаления макияжа, утюг и гладильная доска в номере, глазок и предохранитель на входной двери, глянцевые журналы, комнатные растения в горшках.

«Детские» – с игровыми площадками для детей.

«Номера для инвалидов» – дверной глазок и все выключатели расположены ниже, нет порогов, ширина двери больше, специальное оборудование в ванной и туалете (поручни, сиденья, табурет), коляски напрокат.

Стандартные размеры инвалидной коляски: ширина – 70 см, длина - 120 см. область размещения коляски – 90 на 150 см.

На территории необходимо на любых перепадах высот установить пантусы, уклоны не должны превышать 5%, съезды с тротуаров – не более 10% уклон, швы на бетонных плитах – не более 1,5 см, рёбра решёток – перпендикулярно линии движения и на расстоянии 1,5 см друг от друга.

Двери: ширина не менее 90 см, не симметричные, а полуторные без порогов и перепадов, нельзя ставить двери-вертушки, должны открываться от пантуса.

Пантус: уклон – 5-8% (не более 10%), допустимая длина не более 10 м, ширина – около 1 м при одностороннем движении, бортики высотой 5 см, ограждения с поручнями на высоте 0,7-0,9 см..

Кнопка вызова: устанавливается, если нет пантуса на высоте не более 1 м от земли в антивандальном исполнении (утопить в стене, защитить от влаги), необходимо обозначить пиктограммой, звонок благозвучный с регулируемым уровнем громкости.

Туалеты: специализированная кабина (хотя бы одна) – ширина -1.65 м, длина – 1,8 м, с одной стороны унитаза оставить место для инвалидной коляски, раковина умывальника - на высоте 0,8 м от пола.

Лифты: кабина длиной 1,5 м и шириной 1,1 м, дверной проём – 0,9 м

Номера: сигнал тревоги, слышный с СПиР (один у изголовья кровати, (хотя бы один), другой – в ванной комнате), два дверных глазка на высоте 1,2 м и 1,5 м, поручни в туалетной комнате, ванна с сидением и стойкой безопасности, крючки для одежды и выключатели – ниже обычного уровня, ширина двери не менее 90 см, ередина комнаты свободная.

Рис. 12.8. Приспособления для инвалидов, используемые в отелях

В гостиницах для инвалидов по зрению на входе и при подъёме на каждый этаж установлена звуковая сигнализация. На перилах и в лифте на металлических пластинах написан номер этажа азбукой Браиля. На каждой лестнице первая и последняя ступеньки окрашены в ярко красный цвет, чтобы человек со слабым зрением мог их заметить. Такая маркировка принята во всём мире. Это международный стандарт.

Постоянно растущим спросом у гостей в номерах пользуются:

• хорошее освещение в номере: тёмные занавески (плотные шторы), автономное освещение всех зон в комнате, централизованное включение от входа и отключения от кровати, лампа, интенсивность свечения которой подчинена суточным ритмам, регулируемое и программируемое освещение.

• хорошая кровать с удобным ортопедическим матрацем: кровать большого размера иногда с приподнимающимся изголовьем, ортопедический матрац толщиной 17,5 см с антиаллергенным наполнителем и наружными слоями «зима-лето», одеяла пуховые, либо невесомые шерстяные, либо также невесомые из тинсулейта – греющего зимой и охлаждающего летоМ, пять подушек с гипоаллергенным наполнителем, приспособление или валики для сидения на кровати, меню подушек.

Рис. 12. 9. Меню подушек в «Холидей Инн» Москва

Самое обширное «подушечное меню» в отелях КОНРАД (люксовый бренд корпорации Хилтон) – 75 вариантов. Это зависит от климатических условий места расположения отеля, времени года, национальных и культурных особенностей основных потребителей. Подушки самые разные:

• подушка «нет храпу» - предотвращают храп, облегчая затруднённое дыхание

• снимают головную боль и мышечное напряжение (с гречишной шелухой)

• антистрессовая (от нервного напряжения)

• «фарфоровая подушка» (опора для шеи) - в сингапурском Конраде – помогает сохранить сложнейшую причёску; могут быть изготовлены также из натурального камня, дерева, нефрита и бронзы.

• «антипростудная подушка» (в Чикаго); она пропитана четырьмя лечебными маслами:

эвкалиптовым – для снятия мышечной боли и снижения приливов крови,

чайного дерева – для лечения кашля и простуды,

бергамота – для обретения спокойствия и повышения настроения,

сандалового дерева – для улучшения психического состояния.

• романтические подушки «для влюблённых» с ароматами пачули, иланг-иланга и сандалового дерева, которые нормализуют гормональную систему и являются афродизиаками (обонятельные и вкусовые возбуждающие стимуляторы);

• «водяные подушки» (в Конрад Майами) – заполнены термальной водой и сверхмягким гипоаллергенным волокном – дают полное расслабление мышц

• «подушка сёгунов» (Конрад Бангкок) – им более 1000 лет – плетёная из рисовой соломки – не нагревается, а лёгкий аромат стимулирует кровообращение, кспокаивает головную боль и ломоту в суставах

• «подушка Тиба» (со времён Клеопатры) из хлопковых очёсков – экологически чисток, мягкое и «дышащее» волокно (Конрад Каиро)

• «подушка Изиды» (Конрад Шарм Эль Шейх) для «божественного» сна – наполнена утиным пухом и перьями – достаточно мягкая и удобная опора для головы и плеч.

В нью-йоркском отеле «Бенджамин» предлагается несколько десятков видов подушек, вплоть до подушки со встроенным интерфейсом для подключения МР3-плейера

- особый комфорт и набор туалетных принадлежностей в ванной комнате;

(хотя считается, что только 95% постояльцев принимают душ и только 5% - ванну).

Рис. 12.11. Ванная комната в «Гранд Отеле и СПА РОДИНА» Сочи

Рис. 12.10. Набор туалетных принадлежностей в ванной комнате

Считается, что особый комфорт обеспечивают: расширенная площадь ванной комнаты, телефонный аппарат, большое и косметическое зеркало, ароматическая система, оборудование «звук вокруг», фен, терапевтический душ с массажным эффектом, несколько полотенец, халат махровый или вафельный + тапочки, изысканные туалетные принадлежности, система подогрева пола.

• многофункциональный телефон прямой связи (без вмешательства гостиничного оператора) с кнопкой электронного вызова в случае внезапной опасности и с функцией «спикер»;

• функция побудки;

• кофеварка или чайник в номере с запасами кофе и сахара ( не хотят дозваниваться в «рум сервис» и подолгу ждать, прислушиваясь к шагам)

Рис. 12.12. Набор с чайником для гостиничных номеров

• гладильный аппарат (утюг и доска на стене) – для женщин (особенно для бизнес-леди) и термопресс для мужчин;

• фен для укладки (или хотя бы с разными режимами сушки);

• услуги для детей (мультфильмы, игры, няня, сок, попкорн и пр.);

• зонт в номере, который можно забрать, оплатив стоимость;

• минибар