Лабораторне заняття 8. Критерії вибору малооб’ємних технологій. Лабораторне заняття 9. Удобрення огірка. – 2 год.

При вирощуванні культури огірка на грунтах їх глибина не повинна перевищувати 25 див. Такі грунти при оранці пропахуються до дренажного піщаного шару. В цьому випадку не утворюється "підошва", яка служить водоупором.

Щорік вносять 250—350 т/га органічного добрива (опілочно-гнойовій компост 1 : 1) і 300—400 м3/га тирси, шепи і ін. спушуючих матеріалів.

При основному внесенні мінеральних добрив (під оранку) рівні літанія для партенокарпічного огірка складають: N — 80—120 міліграм/л, До — 120-180 міліграм/л, Р - 10-15 міліграм/л, Са - 150-180 міліграм/л, Мg - 50-60 міліграм/л. Для лчелоопиляємого огірка: N — 100—150 міліграм/л, До — 150—250 міліграм/л, Р — 15—20 міліграм/л, Са - 180-220 міліграм/л, Мg - 60-70 міліграм/л.

Протягом вегетаційного періоду огірок в захищеному грунті споживає велику кількість живильних речовин з субстрата, проте коріння рослин ушкоджується надлишковими дозами добрив. Огірок чутливий до засолення грунтів: затримується зростання, плоди дрібніють, утворюється багато нестандарта. У зв'язку з цим необхідно регулярно проводити підгодівлю рослин невеликими дозами добрив.

На початкових етапах зростання, до початку плодоносіння використовуються добрива з підвищеним вмістом азоту, який сприяє зростанню вегетативної системи. В період плодоносіння використовуються добрива з понюкенним вмістом азоту, а кількість калія підвищується. Фосфор споживається рослинами огірка в невеликих кількостях, але постійна його присутність необхідна для зростання коріння, вегетативного зростання і плодоносіння. Рослини потребують калію для нормального зростання і плодоносіння, оскільки він відповідає за переміщення живильних речовин. Норми внесення . добрив коректуються залежно від агрохімічних і агрофізичних властивостей тепличних грунтів.

Також можна використовувати дані листової діагностики. При дефіциті азоту листя стає дрібним і світлим, плоди стають короткими, товстими, ясно-зеленими. Надлишок азоту приводить до утворення товстого потужного стебла, темно-зеленого деформованого листя. При дефіциті фосфору рослини зупиняються в зростанні, молоде листя стає темно-синьо-зеленим. Дефіцит калія викликає зупинку зростання, зменшення розміру листя і появу хлорозу, а потім некрозу країв листя.

Лабораторне заняття 10. Удобрення томату . – 2 год.

СХЕМА ЖИВЛЕННЯ РОСЛИН ТОМАТУ В період ВИРОЩУВАННЯ Вона змінюється по періодах вирощування. 1. Стартова схема — 1-ого тижня після початку живлення субстрата і посадки розсади: N250 Р100 К250 Са180 Мg50 міліграм/л; ЄС — 3-3,2 мСм/см; співвідношення N : Р : До : Са : Мg — 1 : 0,4 : 1 : 0,8 : 6,2. Для забезпечення активного нарощування кореневої системи, дають боль¬шие норми фосфору. Якщо після посадки погода похмура, електропрово¬дімость робочого розчину підтримуваний на рівні 3-3,5 мСм/см, а при солнечной погоде — 3,8 мСм/см. Показатель рН питательного раствора поддерживают на уровне 5,8—6.

2. З початку активного зростання розчин змінюють: N240 Р84 К384 Са216 Мg48; ЄС - 2,8-3 мСм/см; N : До = 1 : 1,7; співвідношення N : Р : До : Са : М§ = 1 : 0,35 : 1,7 : 1 : 0,2. До розцвітання 2-ої кисті і початку цвітінні 3-ої кисті, що має місце при відповідному температурному режимі, обес¬печивающем генеративний тип зростання і розвитку, застосовують вказане співвідношення N : До, високий рівень електропроводімості живильного розчину, а також підвищений рівень фосфору для подальшого наростання кореневої системи. У похмуру погоду підтримують ЄС на рівні 3 мСм/см, а в сонячну — 2,8 мСм/см. Стежать, щоб формувалося щільне (сильний), але не жируюче стебло. Це регулюється рівнем солей в розчині. Для активного зростання ЄС — 2,8 мСм/см, а, якщо спостерігається жирування стебла, то підвищують ЄС до 3-3,3 мСм /см, але не більш, рН розчину підтримують на рівні — 5,8-6,4, хоча оптимум декілька нижче рН — 6. Регулярно перевіряють електропроводімость дренажної води. Вона не має бути нижче або значно вище електропроводімості робочого розчину.

3. У лютому або декілька пізніше, у зв'язку з пізнішими термінами посадки, спостерігається масове цвітіння 3-ої — 5-ої кисті. Використовують в цей час наступний живильний розчин: N200 Р50 К340 Са|80 М§40; ЄС — 2,4-2,7g мСм /см; співвідношення N : Р : До : Са : Мg = 1 : 0,25 : 1,7 : 0,9 : 0,2; рН — 5,8-6,4 (оптимум 5,8-6).

Необхідно прослідити, щоб показник електропроводімості в дренажній воді не перевищував провідність робочого розчину більш, ніж на 0,5 мСм/см. При вищому перевищенні провідності підвищують разову норму поливу до 200 мл на крапельницю, зменшують концентрацію робочого розчину до 1,4—1,8 мСм/см, одночасно декілька збільшуючи інтервал між поливами. Висока провідність грунтового розчину стримує вступ добрив в рослину і наливання плодів. Вони будуть дрібнішими, і дозрівання плодів затримується на 7—10 днів або більш, що недопустимо. Звертаємо увагу на посилення контролю поливу і живлення в цей час і в подальший місяць.

4. В кінці березня — початку квітня спостерігається цвітіння і зав'язування плодів, на 6-ій - 8-ій кисті. Дають: N180 Р45 К342, Са126 Мg36; ЄС - 2,3-2,5 мСм/см; співвідношення N : До = 1 : 1,9; співвідношення N : Р : До : Са : Мg = 1 : 0,25 : 1,9 : 0,7 : 0,2; рН — 5,8-6,4 (оптимум 5,8-6).

В цей же час має місце наростання плодів. Кількість їх на початку дозрівання при дотриманні умов вирощуванні, у тому числі, своєчасного запилення, досягає 33—40 шт. на одну рослину, зазвичай, на 7-мі кистях. Формування рослин розглянуте в розділі культури на мін ваті. Приблизно за 1 тиждень до очікуваного початку збору плодів проводять видалення листя до першої плодоносної кисті, залишаючи на рослині в середньому 16—18 листя, що сприяє інтенсивнішому дозріванню плодів. Одночасно з цим різко підвищуємо співвідношення N : До = 1 : 1,9, в той же час знижуємо показник електропроводімості робочого розчину в похмуру погоду до ЄС — 2,5 мСм/см, сонячну, — до ЄС — 2,2—2,3 мСм/см.

Це дозволяє стимулювати наливання плодів і, одночасно, продовжувати нарощування маси стебла, формувати нові кисті, підтримувати точку зростання в активному стані. Потрібно постійно стежити за показником провідності в субстраті і кількістю дренажної води. У похмуру погоду кількість дренажної води має бути на рівні 7—10% денної поливної норми, в сонячну — не менше 20—30%, щоб не викликати накопичення солей в субстраті, особливо якщо малооб'ємний субстрат складається з торфу без додавання перлиту і інших спушуючих матеріалів.

Оскільки в цей період, особливо в південних районах, спостерігається перехід до сонячної погоди, а в останніх — часта зміна похмурої і сонячної погоди, необхідно уважно стежити за правильним режимом поливів, збереженням кореневої системи в активному режимі.

Якщо вологість субстрата, частота і час початку поливів і вологість повітря в теплиці недостатні або неправильно підтримуються, спостерігається розрив коріння при надлишковому кореневому тиску. У похмуру погоду не допускати високої вологості субстрата, початок поливу проводити пізніше, коли можна понизити відносну вологість повітря за рахунок підігрівання і вентиляції, але в теж час не допускати підсушування кореневмісного шару.

Підвищені норми поливу з настанням сонячної погоди усувають дефіцит вологи рослин, оптимізують вступ вологи і мінеральних солей. Правильна подача робочого розчину в сонячну погоду повинна забезпечити в дренажі до 20—25% денної поливної норми.

5. Після двох тижнів збору плодів — до 3-ої декади квітня (південь) і до початку травня (захід) даємо N170 Р45 К340 Са170 міліграмом/л, співвідношення — 1 (Р-45) : 1,7 : 0,7 : 0,2, рН — 5,8-6,4, оптимум до 6. ЄС — 2,3—2,5 мСм/см. Такий режим дозволяє продовжити наливання і збір плодів і, в той же час забезпечити нормальне зростання втечі, не допустити його потоншення.

Своєчасна віддача урожаю в цей час і наростання втечі, формування нових суцвіть є основою подальшого урожаю. Цей процес в північно-західних районах зазвичай триває до кінця квітня-початку травня. У південних районах він спостерігається на 2—2,5 тижнів раніше, особливо якщо коштує сонячна погода, в центральних же і східних районах — до кінця 2-ой декади квітня. Слідує в цей час електропровідність робочого розчину знизити до 2 мСм/см, а в похмурі дні до 2,4 мСм/см. У ці дні підсилити агрохімічний контроль дренажної води — визначають не лише загальну засоленість, але і вміст окремих елементів. Якщо спостерігається накопичення фосфору до 60—70 міліграма/л дренажної води, то його рівень в робочому розчині можна знизити до 35—40 міліграма/л.

6. З початку стійкого періоду сонячної погоди необхідне немед- ленний змінити показники живильного розчину. Дають: N170 Р40 К260 Са70 Мg34; ЄС — 1,8—2,0 мСм/см; співвідношення N : Р : До : Са : Мg = 1 : 0,24 : 1,5 : 1 : 0,2; рН — 5,5—6,4 (оптимум 5,6-5,8). Так живильний розчин дають протягом 2—3 тижнів.

У цей перехідною до літнього режиму період необхідно знизити в робочому розчині рівень азоту до 170 міліграма/л, До — до 250—260 міліграма/л, рівень Р до 40 міліграма/л, Са до 170—180 міліграма/л, М§ до 35 міліграма/л. Потім електропровідність робочого розчину до 1,8 мСм/см, а при високій хмарності — до 2 мСм/см. На торф'яних субстратах кількість дренажної води в сонячну погоду має бути на рівні 30% від денної норми, в похмуру погоду — до 10—15%. Не можна допускати перезволоження субстрату, особливо на чистих торф'яних субстратах. Стежите, щоб в зоні коріння була досить води і повітря, інакше спостерігається відмирання кореневих волосків і в'янення верхівки в жаркі години дня. Для підтримки повітряного і водного режимів в кореневій системі, збільшують разову норму поливу і одночасно подовжують час між поливами. Вологість субстрату повинна бути на рівні 75—80—85% ППВ. Візуально визначають вологість субстрату дорогою 2—3 кратні стискування його в кулаці. Поява між пальцями невеликої кількості волога — норма. Якщо ж не з'являється волога — субстрат сухуватий, якщо вода легко вичавлюється і проступає між пальцями стікаючими краплями — субстрат перезволожений. Вологість такого субстрату — 90—95 %. Якщо при знятті натиску вода вбирається в субстрат, не виділяється краплями з грудки грунту — вологість приблизно на рівні 75—80% ППВ.

7. Май-червень-липень. N170 Р40 К256 Са140 Мg34; ЄС — 1,8-2,0 мСм/см; співвідношення N : Р : До : Са : Мg = 1 : 0,24 : 1,5 : 0,8 : 0,2; рН - 5,5-6,4 (оптимум 5,6-5,8). У сонячну погоду ЄС робочого розчину — до 1,8 мСм/см, а в похмурі дні — до 2 мСм/см. Концентрація дренажного розчину не повинна перевищувати робітник більш ніж на 0,5-0,6 мСм/см. В цей час співвідношення N : До інколи можна знижувати з 1 : 1,5 до 1 : 1,1. Це прискорює наливання плодів і збір урожаю, але одночасно знижує якість плодів, вони стають м'якими, гірше зберігаються при транспортуванні і реалізації. Можливість такого прийому визначає ринок і його економічна доцільність, можливість вживання на окремих сортах. При зниженні долі До в розчині, знижують долю Са до 0,6, Р до рівня 35—40 міліграм/л. Мg — 30—35 міліграм/л. У літні місяці необхідно, щоб увечері і вночі вологість субстрата не падала нижче за оптимум, часто буває необхідність в пізньо-вечірньому і навіть нічному поливі.

8. Август. На півдні України умови живлення, близькі до липневих. Для північно-західних і північно-східних районів, у зв'язку з пониженням освітленості, особливо в другій половині — перехідний місяць. Тому у всіх регіонах, окрім південного, застосовують живильний розчин наступного складу: N180 P45 K290-310 Mg36, ЄС — 2,0-2,4 мСм/см; співвідношення N : Р : До : Са : Мg = 1 : 0,25 : 1,6-1,7 : 0,7 : 0,2; рН - 5,5-6,4 (оптимум 5,6-5,8). У південних районах ЄС робочого розчину — 2 мСм/см, N : До — 1 : 1,6.

У міру зниження нічної температури в центральних і північних регіонах України і одночасним зростанням ОВВ в ранні години, що часто викликаються дощовою погодою, необхідно міняти режим поливу. Часто виникає необхідність легкого ранньо-уранішнього підігрівання повітря в теплицях з одночасним провітрюванням, для зняття підвищеної вологості повітря. Якщо підігрівання не застосовують, то перший уранішній полив переносять на пізніший час, коли починається випар вологи рослиною, за рахунок піднімання температури повітря в теплиці. Якщо, як завжди, робити ранній полив, то високий кореневий тиск викликає розтріскування плодів. Спостережуване в 2-ой половині серпня зниження нічної температури: (що має місце спершу в північно-західних, потім в центральних районах) вимагає великої уваги агрономічного персоналу. Окрім зняття надлишку ОВВ за рахунок інтенсивного провітрювання, пізнішого першого поливу, одночасно необхідно підвищити співвідношення N : До до 1,6-1,7 і ЄС робочого розчину до 2-2,4 мСм/см.

Вночі вологість субстрата не має бути нижче за норму. Можливий вечірній для поз-дня або нічний полив (на півдні України).

9. Із зменшенням сонячної активності у вересні міняється живильний розчин N220 Р45, К375 Са155, і співвідношення макроелементів 1 : Р-45 : 1,7 : 0,7 : 0,2, ЄС робочого розчину — до 2,3-2,5 мСм/см, рН до 5,8-6,4, оптимум — менше 6.

У зв'язку із зменшенням коефіцієнта випаровуваності рослин томату в умовах осіннього періоду — тобто, у міру зменшення сонячної активності, необхідно не лише підвищувати концентрацію живильного розчину, але і співвідношення N : До, стежити за станом вологості субстрата. Його перезволоження приводить до прикореневої гнилизни, хоча рослина добре завантажена плодами, у тому числі і тими, які будуть зібрані в кінці жовтня і навіть листопада. Необхідно в похмурі дні понизити кількість дренажної води до 8—10% денної норми, в сонячних — до 20—25%. Концентрація солей в субстраті не повинна перевищувати 3,5 мСм/см. З цією метою останній полив припиняють о 16—17 годині, декілька збільшуючи час між поливами, щоб не допускати перезволоження субстрату. Бажаний підігрів теплиць, особливо в уранішні години, або пізніший полив вранці. В разі перевищення концентрації солей в субс1рате збільшують поливну норму на 30—40%, слід використовувати лише живильний розчин по нижньому рівню провідності — 2,3 мСм/см і одночасно подовжують його між поливами.

10. Жовтень-листопад. У зв'язку із зниженням освітлене гі і температури повітря, зростанням ОВВ — коректується живильний розчин: Р45, К420 Са177, Мg55; співвідношення мікроелементів — 1 : Р-45 : 1,9 : 0,8 : 0,25; ЄС робочого розчину — до 2,3-2,5 мСм/см; рН до 5,8-6,4 (оптимум менше 6).

Як і раніше головну увагу приділяємо підтримці необхідного рівня вологості субстрата — 80—85% ППВ, норма дренажної води зменшується до 5—7% денної норми і лише в сонячну погоду до 15 %. Норма витрати робочого розчину знижується до 0,5-1 л в день на рослину. Необхідно, щоб концентрація солей в субстраті не перевищувала 4 мСм/см. Підігрівання повітря, особливо в нічні і уранішні години, а якщо необхідне те і в перебігу всього дня, помірна вентиляція стримує розвиток прикореневої гнилі, сприяє швидшому наливанню плодів і віддачі урожаю.

Протягом всього періоду вирощування в робочий розчин окрім макроелементів вносять мікроелементи. Новим напрямом є вживання поліхелатов — комплексних мікроелементів в порошковому вигляді.

Лабораторне заняття 11. Удобрення перцю.

Перед посадкою перцю потрібно провести агрохімічний аналіз грунту і довести запаси поживних елементів в ньому до наступних показників в мг/л грунту в водній витяжці 1:2.

Азот до 100-120 мг/л, фосфор – 15-20 мг/л, калій – 100-120 мг/л, магній – 40 мг/л, кальцій – 100-120 мг/л. Після висадки розсади і укорінення її в грунті починають поливати розчином добрив наступного складу:

Період	рН	ЕС мСм/см	NH4	NO3	P	K	Ca	Mg	Fe	Mn
Перші 4-8 тижнів	5,5-6	2-2.1	До 17,5	200	45	215	200	37	0,85	0,5
Інтенсивне плодоношення	5,5-6	2-2.1	До 17,5	220	40	250-300	190	47	0,9	0,5

Рівні елементів живлення в малооб’ємних субстратах і грунті в мг/л в дренажі в період інтенсивного плодоношення: Ес 3 мСм/см, рН 5,5-6, NO₃ – 235 мг/л, NH₄ – більше 7, Р – 22 мг/л, Са – 280 мг/л, Mg – 80 мг/л, SO₄ – 200 мг/л, Fe – 1,5 мг/л, Mn – 0,4 мг/л витяжки з субстрату або дренажу.

Лабораторне заняття 12. Удобрення редису. – 2 год.