(Для студентів) до проведення практичного заняття № 013 Дисципліна: Основи медсестринства

Спеціальність: Сестринська справа

Тема: “ Харчування та годування пацієнтів”.

Оснащення: таблиці: «Харчування та годування пацієнтів», мультимедійна презентація: «Харчування та годування пацієнтів», відеофільм: «Харчування та годування пацієнтів», фантоми, зонди, шприц Жане, лійки, вазелін, кухоль Есмарха, поїльник, ложки, лотки, рушник, мило, гумові рукавиці, система для внутрішньовенної інфузії, харчові суміші, стерильні розчини, стерильний перев’язувальний матеріал, порційні вимоги.

І. Конкретні цілі:

Знати:

1. Основні принципи лікувального харчування.

2. Лікувальні столи, характеристика основних лікувальних столів.

3. Складання порційної вимоги на харчування хворих та приблизного добового меню згідно з рекомендованою дієтою.

4. Годування тяжкохворих пацієнтів у ліжку (з ложки, напувальниці). Введення харчових сумішей через зонд. Годування пацієнта через гастростому, догляд за нею. Техніка проведення живильних клізм. Парентеральне годування.

Контроль самостійної роботи №13

1. Дієтичне харчування (характеристика дієтичних столів).

2. Здійснення контролю за санітарним станом приліжкових столиків і холодильників, за асортиментом і терміном зберігання продуктів.

Мати навички:

1. Проведення бесіди з пацієнтом і його родичами про сутність призначеної дієти.

2. Складання порційної вимоги на харчування хворих.

3. Складання приблизного добового меню згідно з рекомендованою дієтою.

4. Здійснення контролю за санітарним станом приліжкових столиків, холодильника, асортиментом і терміном зберігання продуктів.

5. Годування тяжкохворого з ложки і напувальниці.

6. Здійснення штучного харчування пацієнта (на фантомі).

7. Участь медсестри у роздаванні їжі.

ІІ. Навички на оцінку.

1. Складання порційної вимоги на харчування хворих.

2. Складання приблизного добового меню згідно з рекомендованою дієтою.

3. Здійснення контролю за санітарним станом приліжкових столиків, холодильника, асортиментом і терміном зберігання продуктів.

4. Годування тяжкохворого з ложки і напувальниці.

5. Здійснення штучного харчування пацієнта (на фантомі) через зонд.

6. Участь медсестри у роздаванні їжі.

ІІІ. Хід заняття:

1. Контроль вихідного рівня знань:

• тестування;

• фронтальне опитування;

• індивідуальне опитування.

2. Контроль позааудиторної самостійної роботи.

3. Практичний тренінг згідно стандартів.

4. Контроль оволодіння практичними навичками.

5. Контроль кінцевого рівня знань і умінь:

• ситуаційні задачі.

ІV. Домашнє завдання:

Література:

Основна:

Л1 - В.М. Лісовий, Л.П. Ольховська, В.А. Капусник –

Основи медсестринства: підручник.-К.: ВСВ «Медицина», 2010. – стор. 245-278.

Л2 - Н.В. Пасєчко, М.О. Лемке, П.Є. Мазур – Основи сестринської справи: підручник. – Тернопіль: «Укрмедкнига», 2002. – стор. 194-214.

Л3 - Н.М. Касевич – Практикум із сестринської справи: навч. посіб. – К.: «Здоров’я», 2005. – стор. 139-149.

Л5 - М.Г. Шевчук – Сестринська справа: підручник. – Київ: «Здоров’я»,

стор. 106-128.

І Н С Т Р У К Ц І Я