Лабораторный опыт №3 Денатурация белка.

1.При нагревании пробирки с раствором яичного белка в ней появляются белые хлопья.

2. Действие спирта на белок.

3. Молоко содержит значительное количество белка - казеина. При добавлении в молоко нескольких капель раствора лимонной кислоты белок сворачивается. Такой же процесс происходит и при скисании молока, поскольку при этом также образуется кислота -молочная

5.Домашнее задание: изучит параграф 3.2 – 3.2.1 стр 90-95

6.Подведение итогов: цель достигнута оценки выставлены

Самоанализ урока №7

10 класс. Общая биология

Тема : «Органические вещества входящие в состав клетки. Биологические полимеры- белки».

Цель: Расширение и углубление знаний о важнейших органических веществах, составляющих основу любых живых организмов.

Задачи:

1)Познакомить обучающихся со строением белков. Подвести их к сознательному изучению материала по функциям белков.

2)Продолжить формировать умения классифицировать по различным признакам, обобщать, работать по аналогии.

3)Воспитывать сознательное отношение к здоровому образу жизни

Тип урока: комбинированный

Методы и методологические рекомендации: словесный (рассказ с элементами беседы), практический (работа с тестами, текстом учебника заполнение таблицы)

Оборудование: учебники и тесты

Ход урока:

1. Организационный момент.

Приветствует учащихся и проверка отсутствующих. На доске указана дата, тема урока и домашнее задание.

2. Содержание урока.

Проверка домашнего задания: учащиеся отвечают устно у доски, работая с плакатами по теме, фронтальный опрос . Учебный материал соответствовал теме и цели урока.

На уроке использовались словесные (беседа) и наглядные (рисунки учебника,) методы обучения. Приемы: логические (сравнение, обобщения, выводы), технические (использование рисунков учебника, ), организационные (ответы с места). Форма организации познавательной деятельности – фронтальная, индивидуальная .

По моему мнению, активность учащихся в начале урока – средняя, в середине урока – высокая, в конце урока – средняя. Дети относятся к предмету хорошо. Дисциплина на среднем уровне, замечания были только нескольким учащимся. Дети самостоятельно работали с тестами . Ответы учащихся осознанные, правильные, но не всегда полные. Была проведена лабораторная работа « денатурация белка»

3. Содержание домашнего задания. Домашнее задание соответствует теме урока, является его логическим продолжением. Инструктаж по выполнению домашнего задания проведен в конце урока.

4.Подведение итога урока. Задачи, поставленные в начале урока, решены. Произведена оценка работы учащихся и выставлены отметки в журнал.