2. Интенсивные технологии в сельском хозяйстве

Интенсивная технология – это строгое соблюдение последовательности технологических операций при производстве продукции земледелия и животноводства на основе широкого внедрения НТП. Интенсивная технология предполагает строгое соблюдение технологической дисциплины, качественное выполнение всех производственных операций с целью повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных, снижения трудоемкости и себестоимости продукции.

Цель интенсивной технологии – обеспечить наиболее благоприятные условия для получения высоких устойчивых урожаев.

Таким образом, интенсивные технологии – это более совершенная, соответствующая современному уровню развития науки и техники, технология, основанная на передовых методах производства.

Суть интенсивных технологий в том, чтобы своевременно дать полю и посевам все необходимое, что нужно растениям для планируемого урожая и взять от них все возмож-ное, что они могут дать производству.

Интенсивная технология основана на комплексной концентрации мелиорантов (улучшателей), удобрений, новых технических средств в целях получения устойчивых урожаев при оптимальной окупаемости затрат. Если при традиционной технологии обеспечение материально-техническими ресурсами происходит исходя из возможности, то при интенсивной технологии – исходя из потребности в них.

С точки зрения развития растений и формирования урожая, интенсивная технология требует соблюдение 3 принципов:

-вовремя,

-постоянно,

-обоснованно.

Вовремя - проводить подкормку и защитные мероприятия тогда, когда требуют растения, то есть эти мероприятия проводить в течение всего периода вегетации поэтапно; обоснованно – вносить удобрения с учетом содержания питательных веществ в почве и в растениях, и необходимости обеспечения формирования запрограммированного урожая.

Недостатки при внедрении интенсивной технологии:

1.некомплексность освоения интенсивной технологии, обусловленная недостатком применения средств защиты растений и ретардантов;

2.на некоторых полях наблюдается избыток азота, на других – азотное голодание, что связано с ошибкой при расчете системы удобрений;

3.недостаток ретардантов отрицательно сказывается на полеглости хлебов, ведет к потерям урожая;

4недостаточное количество прогрессивных средств механизации приводит к затягиванию сроков проведения обработки почвы и не обеспечивает оптимальные сроки проведения всех работ, поэтому необходимо при внедрении интенсивных технологий укреплять материально-техническую базу предприятия.

Интенсивные способы содержания скота также обеспечивают прибавку продукции с каждой головы на 30-50% и более, но для этого необходима устойчивая кормовая база и высококачественные сбалансированные по питательности корма, а также улучшенные породы животных.

При организации интенсивного откорма крупного рогатого скота необходимо получать среднесуточные приросты не менее 700-800 гр., от коров требуется получать не менее 5000-5500 кг молока. В свиноводстве среднесуточные приросты должны быть не менее 600-700 гр.

Лекция11. Интенсификация сельского хозяйства. Экстенсивные и интенсивные факторы развития сельскохозяйственных предприятий.

1.Сущность экстенсивных и интенсивных путей развития предприятия. Интенсификация сельскохозяйственного производства.

Процесс расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве может осуществляться 2 путями: экстенсивным и интенсивным. Ученые экономисты отмечают, что воспроизводство в сельском хозяйстве осуществляется в расширенном масштабе экстенсивным путем, когда расширяется только поле производство, и интенсивным путем, если применяются более эффективные средства производства.

Экстенсивный путь производства – это развитие сельского хозяйства происходит на прежней основе, при тех же материально-технических ресурсах, породах скота и сортах растений, путем расширения площади посева и увеличения поголовья скота.

Интенсивный путь предполагает применение более совершенных средств производства, орудий, машин, сортов растений, пород животных, удобрений и др. на основе материально-технической базы и качественного совершенствования всех сторон производства, внедрение достижений НТП без расширения посевных площадей и увеличения поголовья скота достигается более высокая урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных. Интенсивность предполагает усиленную деятельность.

Интенсификация сельскохозяйственного производства – это увеличение вложений, то есть денежно-материальных ресурсов и труда с целью обеспечения увеличения выхода продукции с каждого га сельскохозяйственных угодий, с каждой головы скота при меньших затратах труда и средств в расчете на единицу продукции, то есть целью интенсификации является увеличение выхода продукции с меньшими затратами, а материальной основой интенсификации является увеличение капитальных вложений и совершенствование всех средств производства. При этом интенсификация требует больше затрат труда и средств на единицу земельной площади, но предполагает увеличение выхода продукции с каждой единицы земельной площади.

Необходимость интенсификации диктуется следующим:

1.экстенсивные факторы расширенного воспроизводства ограничены и требуют больших затрат, которыми общество на данный момент не располагает;

2.в связи с удорожанием материально-технических ресурсов, поставляемых селу, необходимо лучше использовать имеющиеся ресурсы: землю, скот, технику, здания, сооружения – с тем чтобы с единицы имеющихся ресурсов получать больший выход валовой продукции за счет роста урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных.

2.Показатели уровня интенсивности и эффективности интенсификации.

Уровень интенсификации показывает, как обеспечено предприятие необходимыми материально-техническими ресурсами, то есть характеризует его материально-техническую базу.

К показателям интенсивности относятся:

1.общий показатель интенсивности

I_общ = ((Ф-А+ПЗ)/площадь с/х угодий)*100га, где

Ф – сумма основных производственных фондов,

А – амортизация,

ПЗ – производственные затраты.

2.фондообеспеченность = (Ф_осн/площадь с/х угодий)*100га,

3.текущие производственные затраты/площадь с/х угодий*100га,

4.энергообеспеченность = энергетические мощности/площадь с/х угодий(посева)*100 га,

5.энерговооруженность = энергетические мощности/количество работников, занят-ых в с/х производстве,

6.количество вносимых органических и минеральных удобрений на 1 га пашни или на 1 га посева соответствующих культур,

7.расход кормов на 1 голову скота, ц к. ед.,

8.плотность поголовья скота = количество усл. голов скота/площадь с/х угодий,

Показатели эффективности интенсификации:

1.выход валовой продукции в стоимостном выражении в расчете на 1 га посевной площади или на 1 га сельскохозяйственных угодий,

2.урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га,

3.продуктивность животных,

4.производительность труда – выход валовой продукции в стоимостном выражении в расчете на 1 работника, занятого в сельскохозяйственном производстве,

5.окупаемость затрат = ВП (ТП) в факт. ценах реализации/затраты,

6.себестоимость единицы продукции = ПЗ/количество произведенной продукции,

7.фондоотдача = ВП/Фосн.

Показатели эффективности интенсификации показывает, какой ценой получена продукция.

Говоря об эффективности интенсификации, следует иметь в виду, что повышение эффективности не тождественно интенсивному ведению хозяйства:

• эффективность может повышаться и при экстенсивном пути развития за счет улучшения использования тех же по качеству ресурсов, но за счет более эффективного хозяйствования,

• эффективность производства при интенсификации может повыситься как за счет использования интенсивных факторов, так и простого улучшения хозяйствования, более строгой экономии ресурсов,

• интенсификация не всегда сопровождается повышением эффективности вложений.

Лекция 12.Экономика производства сельскохозяйственной продукции.

1)Экономика производства молока. Экономическая эффективность молочного скотоводства. Пути повышения эффективности производства молока.

1. Молочный комплекс является из важнейших элементов АПК нашей страны. Значительное место молочного комплекса определенно высокой ценности его конечной продукции в структуру питания населения Республики. Молоко по пищевым достоинствам занимает первое место среди всех животноводческих продуктов и является источником многих полезных веществ для человека. Научно обоснованная норма потребления молока и молочных продуктов составляет 380 кг на душу населения в год, из них молока – 120 кг, творога – 8 кг, сыра – 7 кг и т. д. Молочное скотоводство дает свыше 25% валовой продукции с/х страны. На ряду с обеспечением населения, продукцией молочный комплекс является поставщиком молодняка для откорма КРС. Молочный комплекс занимает значительный удельный вес АПК и включает в себя:

1. Молочное скотоводство .

2. Молочную и маслосыродельную промышленность.

3. Реализация молока и молочной продукции.

4. Производственную инфраструктуру.

5. Социальную инфраструктуру.

Молочный комплекс – это система взаимосвязанных производств в которую входят:

1. С/х предприятия.

2. Фермерские хозяйства.

3. Личные подсобные хозяйства.

4. Молочные заводы.

5. Предприятия розничной торговли и общественного питания.

2. Экономическая эффективность молочного скотоводства характеризуется следующими показателями:

1. Среднегодовой удой на 1 корову, кг.

2. Производство молокана 100 га с/х угодий, ц/100 га.

3. Произведено молока на 1 чел. час., ц/ чел. час.

4. Себестоимость 1 ц молока, руб/ц.

5. Затраты труда на 1 ц молока, чел. час./ц.

6. Рентабельность производства молока, %.

7. Получено прибыли, ВД, валовой продукции, на 1 чел. час. и и 1 рабочего.

3.К основным путям повышения эффективности производства молока относят:

1. Интенсификация молочного скотоводства путем создания современной МТБ.

2. Соответствующие ветеринарно-зоотехническое обслуживание.

3. Создание прочной кормовой базы.

4. Совершенствование размещения, концентрации и специализации молочного скотоводства.

5. Развитие селекционной работы в молочном скотоводстве.

6. Внедрения интенсивных технологий производства молока.

7. Внедрение прогрессивных методов организации труда и систем его оплаты.

2)Экономика производства мяса. Экономика скотоводства, свиноводства, птицеводства. Пути повышения эффективности производства мяса.

1. Мясной комплекс является одним из важнейших элементов АПК Республике. Здесь занято примерно 17% общей численности работников АПК. Значительное место мясного комплекса определено высокой ценностью его конечной продукции в структуре питания населения. Научно обоснованная норма потребления мяса и продуктов из него для жителей нашего региона состовляет80-82 кг на душу населения в год.

Рациональная структура потребления для жителей нашей Республики имеет следующий состав:

1. Говядина 43-45%.

2. Свинина 36-37%.

3. Мясо птицы 17-18%.

4. Мясо др. видов животных.

Производственный потенциал мясной отрасли Республики довольно высок и составляет 6% от общего объема мяса производимого в СНГ. Это 4-е место после России, Украины и Казахстана. КРС содержится во всех практически с/х предприятиях и размешен по территории Республики относительно равномерно. Максимальная плотность поголовья характерна для Брестской обл. и составляет 60 голов на 100 га с/х угодий. А наименьшая плотность Могилевская обл. – 45 голов на 100 га с/х угодий.

Экономическая эффективность производства мяса КРС характеризуется следующими показателями:

1. Среднесуточный привес, г.

2. Произведено мяса на 100 га с/х угодий, ц/100га.

3. Производительность труда, ц/Чел.час.

4. Трудоемкость производства, Чел.час/ц.

5. Себестоимость 1 ц мяса, руб./ц.

6. Средняя живая масса одного животного, кг.

7. Удельный вес реализованного скота высшей категории упитанности, %.

8. Рентабельность производства мяса, %.

2. Свиноводство имеет большое значение как наиболее скороспелая и плодовитая отрасль животноводства. Ее конечной продукцией является мясо, сало для питания населения, а так же кожа и щетина, как сырье для легкой промышленности. Свиньи отличаются всеядностью, хорошей окупаемостью кормов, многоплодностью, высоким выходом продукции при убое – около 80% от массы животного.

Экономическая эффективность свиноводства характеризуется следующими показателями:

1. Среднесуточный привес, г.

2. Выход продукции на 100 га пашни, ц/100 га.

3. Производительность труда, ц/Чел. час.

4. Трудоемкость производства, чел. час/ ц.

5. Себестоимость 1 ц , руб/ц.

6. Рентабельность производства свинины, %.

7. Плодовитость, шт.

8. Качество реализованной свинины – то есть доля 1 и 2 категории в общем объеме, %.

3. Птицеводство в Республике развивается быстрыми темпами и является одним из основных источников белковых продуктов питания для населения. Этому способствует высокая эффективность отрасли, которая обусловлена скороспелостью птицы и низкими затратами кормов на производство продукции.

Экономическая эффективность птицеводства характеризуется следующими показателями:

1. Продуктивность за год.

2. Среднесуточный привес.

3. Себестоимость 1 тес. яиц и 1 ц привеса.

4. Получено прибыли.

5. Уровень рентабельности производства продукции птицеводства.