Тема№6 Качество товара.

Вопрс№1Общие сведения.

Вопрс№2Свойства и показатели.

Вопрс№11Общие сведения.

Качество - совокупность свойств и характеристик, благодаря которым товар удовлетворяет потребности потребителей.

Факторы, формирующие качество:

1.Моделирование, конструирование

2.Сырье (исходный материал)

3.Производство

4.Отделка

Факторы, сохраняющие качество:

1.Упаковка

2.Маркировка

3.Транспортировка

4.Хранение (температурный режим, освещение, относительная влажность воздуха).

Способы определения качества:

1.Органолептический (с помощью органов чувств)

«-»: неточность

«+»: быстрота, несложность, дешевость

2.Измерительный (лабораторный)

«-»: долгота, сложность, дороговизна

«+»: точность

3.Экспертный (5-7 человек-экспертов)

«-»: неточность, дороговизна

«+»: профессионализм

4.Социологический (анкетирование, соц.опросы)

«-»: дороговизна, долгота

«+»: достоверность, в оценке качества участвует потребитель.

Вопрс№2 Свойства и показатели.

Свойство - особенность товара, проявляющаяся при его использовании (создании, оценке).

Показатель - качественное и количественное выражение свойств.

Свойства товара:

1.Простые (характеризуются одной особенностью)

2.Сложные (комплекс особенностей, проявляющихся в совокупности)

Показатели качества:

1.Единичные показатели (выражают простые свойства товара)

2.Комплексные показатели (выражают сложные свойства товара)

3.Базовые показатели (цвет эталона)

4.Определяющие показатели (имеют решающее значение при оценке качества)

Значения показателей:

1.Оптимальное значение - значение, позволяющее достигнуть наиболее полного удовлетворения части потребности.

2.Действительное значение - значение, определяющееся измерением.

3.Регламентированное значение - значение, устанавливающееся в научно-технической документации.

4.Предельное значение - превышение или снижение его регламента как несоответствие научно-технической документации

5.Минимально-предельное значение - значение, принимающееся в тех случаях, когда показатель способствует улучшению качества

6.Максимально-предельное значение - значение, использующееся для показателей, ухудшающих качество, если установленные пределы будут завышены

7.Диапазонные предельные значения - значения, устанавливающиеся в тех случаях, когда и превышения, и понижения регламентированных пределов вызывают ухудшение качества

8.Допускаемые отклонения - значения показателей качества, установленные нормированные пределы отклонений от регламентированного или оптимального значения того показателя

9.Относительные значения показателей - значения, определяющиеся как отношение действительного значения показателя к базовому или регламентированному значению того показателя

10.Уровень качества - относительная характеристика, определяемая путем сопоставления действительных значений показателей с базовыми значениями тех показателей

11.Технический уровень качества - относительно сравнительная характеристика технического совершенства товара, основанная на сравнении действительных значений показателей, характеризующих техническое совершенство, с их базовыми показателями, отражающими передовые научно-технические достижения в этой области (применяется для характеристики сложно-технических товаров).