28. Обороты стада ж-х: назнач-е, виды, основы оформ-я, правила записей перемещ-я ж-х внутри стада

Оборот стада (ОС) – движение ж-х по половозраст. или производств. группам, орган-ое в соот. с планом разв-я хоз-ва и его спец-цией за опр п-од времени. На осн ОС план-ют пр-во и реал-ю прод. Необх. данные по составл-ю ОС: наличие ж-х на нач года, случной контингент маточн. пог-я скота, подлежащие реал-ции на мясо, передачи на племя, переданное на выращ-ие и на откорм. Опр-ют % выбраковки маточ. пог-я и –ремонт молод-ка. Опр-ют жив. массу одной гол скота. В табл. ОС вкл-ют данные: 1)пог-е скота на нач года и их жив. масса; 2)поступл-е или приход пог-я, вкл-яя деловой приплод, поступл-е из др гр, покупку скота, опр-ют жив массу поступивших; 3)выбытие из половозр. группы или расход, вкл-яя кол-во голов, перевед-х в старшую гр., пог-е реал-ое на мясо, на племя, а т/ж падеж. В расходн части опр-ют жив. массу скота. 4)пог-е скота на конец года, и их жив. масса. 5)ср.год. пог-е=ср.мес. пог-я/12=(пог. на нач года+на конец года)/12. 6)валовой прирост=жив масса на конец г.+масса расходючасти-масса приходн. части-масса на нач г.-масса павших ж-х.

В стаде КРС выд-ют след. половозр. гр: быки-произв-ли, коровы, нетели, телки старше 2 лет, молод-к рожд-я прошл. лет, молод-к родж-я текущ года.

В стаде свиней выд-ют: хряки-произв-ли, осн матки, поросята до 2 мес, -!- от2 до4 мес, молод-к и взросл. свиньи на откорме. В момент осеменения до отъемапоросят, после этого переводят в гр осн маток или гр откорма.

В овцеводстве выд-ют: баран-произв., валухи взрослые, матки, баранчики, матки ст. года, ягнята приплода тек. года, взрослые овцы на откорме. Расчеты пров-ят с учетомзимнего и ранне-весеннего ягнения. В ОС птиц выд-ют: куры взрослые, молод-к суточный, молод-к до 60 дн, молод-к 60-150дн.

29 Орг-я воспр-ва стада мол.-мясного и мясного направл-я

1. Молочно-мясное напр-е. Воспр-во стада – систематизир-ая замена выбывающего погол-я в рез-те выбраковки или убоя на мясо, др., более продукт-ми и ценными жив-ми того же назн-я. Оно опр-ся фак-рами: 1.Продолжит-сть жизни и исп-я жив-го. Она опред-ся продукт-ю и зависит от усл-ий содерж-я. На обыч. фермах при привяз. сод-ии обоснованным м/ считать ур. выбраковки 15% при исп-ии их в ср. в теч. 7 лет. На кр. фермах ср. срок исп-я 4-5 лет, ур. выбрак-ки – 20-25%. 2. Возраст физиол. срелости. 3. Продолжит-ть стельности. 4.Срок сервис-пер-да. 5. Плодовитость. 6.Скороспелость (достиж-е т-рн. кондиции. Кр. того, на воспр-во стада влияют и орг-эк-е фак-ры: 1.Календ. сроки расплода. Равномерное распред-е отёлов имеет ряд преим-в перед сезонным. Обеспеч-ся ритмичная загрузка перераб. пр-й, выравнив-ся ОТ и пр. 2. Число расплодов. 3.Интенс. корм-е (позволяет снижать яловость погол-я). 4. Состояние плем. работы в хоз-ве. Важн. фак-ром увел-я ср. срока исп-я жив-х яв-ся комплектование мол. ферм рем.молод-ком, выращ-х сходных усл-х сод-я. Ист-ками комплектов-я мол.ферм яв-ся специализир. фермы (компл.) по выращ-ю рем. молод-ка. 2.Мясное напр-е. Исп-ся специализир. породы, назнач-е кот. давать телят, доению они не подлежат. Провод-ся сезонные отёлы (янв.-февр.), т.к. это самые выгодн. сроки: до лета телята с кор. на молоке, затем – на пастб. с зел. кормами, осенью – на откорм. Получают наиб. дан. прод-ю. Кол-во нетелей не огранич., т.к.от кажд. м/ получить по телёнку. Примен-ся б/ привязное сод-е.

30.1 Орг-я и ОТ на мол-х фермах

Орг-я труда на мол-х фермах опред-ся принятыми сп-бами сод-я жив-х и сис-ми вед-я отрасли, технол-ей и орг-ей пр-ва прод. Преоблад-щей формой орг-ии труда яв-ся пост-ая произв-ная бригада. На мол-х фермах при любом сп-бе сод-я коров доение – это наиб. трудоёмк. и ответсв. пр-с, требующ. высок. ур. квалиф. раб-в.  в обяз-ти операторов машинного доения след-ет вкл-ть только вып-ние работ, связ-х с доением и уходом за мол. посудой и доильной апп-рой. Подвоз и раздачу всех кормов д. произв-ть мех-торы ферм, уборку помещ-ий и уход за жив-ми – сменные опер-ры по уходу. Индустр-ция пр-ва, внедрение прогрес-х реж-в труда и отдыха обусл-вают переход от индивид-го закр-ния погол-я за раб-ком к звеньевой или гр-вой внутрибр-дной орг-ии труда. Формам орг-ии труда сложившимся на скотводч-х фер-х и компл-х, соотв-ют орг-ные формы колл-го подряда, среди кот-х наиб. распостр-е получили бригадная, бриг.-звеньевая, зв-вая. Опт. р-р подрядной бр-ды по числу занятых на мол-х фер-х (ком-х) с призявным сод-ем коров сост-ет 20-35 чел., с б/привязн. – 15-25, а при бр-но-зв-вой форме подряда – до 30-35 чел. Д/ обесп-я норм-х усл-ий тр. и отдыха, повыш-я произв-сти труда (ПТ) 1-степенное знач-е имеет упорядочение реж.работы жив-водов. Наиб. прогрес-ые вар-ты суточного реж.: д/ операторов маш-го доения, раздача кормов, мех-ров ферм – 2-х сменный, д/ операторов по уходу за кор-ми – 3-сменн. ОТ раб-х произв-ся обычно по колл-ным расц-кам, устан-ным за ед-цу произвед-ой прод.(на мол-х фер-х – на 1 ц.молока и 1 гол. припл.). Р-р расц-к опред-ют исходя из 125-150% тар-го фонда з/пл.(ОТ) колл-ва и нормы (объёмов) пр-ва прод. На мол-х фер-х прод. выраб-ся в теч. года достат-но =мерно,  з/пл.(ОТ) начисл-ся по расц-м за прод-ю по рез-там раб-ты за мес. На скотоводч-х компл-х ОТ раб-х, занятых на обслуж-ии жив-х с прим-ем машин и мех-мов, производ-ся по повр-но-прем-ной сис. с установл-ем доп. оплаты за вып-е нормир-х заданий по пр-ву прод. Д/ повыш-я заинтер-сти труд-х колл-в ферм и компл-в в росте ПТ установл.допл. раб-м за совмещ-е профессий, расшир-е зон обслуж-я и выполн-я установл-го объёма работ с меньшей числ-тью раб-в. Устан-на т/ж доп. оплата за кач-ое и своевр-ое выполн-е важн-х работ. Раб-кам, кот-ым присвоено звание «мастер жив-ва 1кл.» или «мастер жив-ва 2кл.», установл. доплата в р-ре соотв-но 20 и 10% суммы з/пл (ОТ), начисл-ой на прод-ю и обслуж-е скота. Выплач-ся т/ж надбавки за непрерывн. стаж работ на данн. пр-ии. Премир-е колл-в бригад (зв-в) на скотоводч-х фер-х производ-ся за эк-мию прямых затрат и по пок-лям, уст-ваемым на пр-ии. Р-р премий по пок-лям уст-ваемым на пр-ии м/б принят в объёме мес-х зар-тков исчисл-х в год на раб-ка с учётом доплаты за прод-ю. Премия за эк-мию прямых затрат начисл-ся по рез-там работы бр-ды (звена) в целом в р-ре до 70% получ-ой эк-мии. На компл-х по пр-ву прод. скотовод-ва премир-е раб-х, занятых на осн-х раб-х по непоср-му обслуж-ю жив-х, приготовл-нию и раздаче кормов с прим-ем машин и мех-мов производ-ся за повыш-е ПТ (в р-ре до 2% зар-ка за расч. пер-д за кажд. % превыш-я ПТ), а т/ж за сохр-е погол-я в приделах нормы. На мол-х фермах и компл-х производ-ся т/ж премир-е раб-х за реал-цию мол. высок. кач-ва (1-сортного и охлажд-го). Раб-кам колл-вов ферм и компл-в устан-ся натур.оплата р-р кот. опред-ет пр-е. Она м/ производ-ся как раст-водч-ой, так и жив-водч-ой прод. На пр-ии м/ исп-ся натур-ое премир-е раб-х.

30.2 Орг-я и ОТ на маточных фермах (коровы мясного напрвл-я)

Орг-я труда на скотоводч-х фер-х опред-ся принятыми сп-бами сод-я жив-х и сис-ми вед-я отрасли, технол-ей и орг-ей пр-ва прод. Преоблад-щей формой орг-ии труда яв-ся пост-ая произв-ная бр-да. Индустр-ция пр-ва, внедр-е прогрес-х реж-ов труда и отдыха обусл-вают переход от индивид-го закр-ния погол-я за раб-ком к зв-вой или гр-вой внутрибр-ной орг-ии труда. Формам орг-ии труда слож-мся на скотводч-х фермах и компл-х, соотв-ют орг-ные формы колл-го подряда, среди кот-х наиб. распостр-е получили бр-ная, бр-но-зв-вая, зв-вая. Д/ обесп-я норм-х усл-ий тр. и отдыха, повыш-я произв-сти тр.(ПТ) 1-степенное знач-е имеет упоряд-ние реж. работы жив-дов. Наиб. прогрес-е вар-ты сут-ного реж.: раздача кормов, мех-ров ферм – 2-х сменный. ОТ раб-х произв-ся обычно по колл-ным расц-кам, установл-ым за ед-цу произвед-ой прод. Р-р расц-к опред-ют исходя из 125-150% тарифного фонда з/пл.(ОТ) колл-ва и нормы (объёмов) пр-ва прод. На фермах по выращ-ю и откорму скота колл-вам бр-д (зв-в) ежемес. выдаётся аванс, а по оконч. цикла (года) производ-ся окончат. расчёт за факт-ки произв-ую прод-ю по установл. расц-кам. Доплата за прод. распростр-ся в колл-ве с прим-ем коэф. труд-го участия или пропорц-но р-ру получ-го в теч. года зар-ка (аванса). Д/ повыш-я заинтер-сти труд-х колл-в ферм и компл-сов в ПТ уст-влены допл.рабочим за совмещ-е профес., расшир-е зон обслуж-я и выполн-я уст-вл-го объёма работ с меньш. числ-тью раб-в. Уст-лена т/ж доп. оплата за кач-ое и своевр-ое выполн-е важ-х работ. Раб-кам, кот-ым присвоено звание «мастер жив-ва 1кл.» или «мастер жив-ва 2кл.», установл. доплата в р-ре соотв-но 20 и 10% суммы з/пл (ОТ), начисл-ой на прод-ю и обслуж-е скота. Выплач-ся т/ж надбавки за непрерывн. стаж работ на данн. пр-ии. Премиров-е колл-в бр-д (зв-в) на скотоводч-х фермах производ-ся за эк-ю прямых затрат и по пок-лям, уст-ваемым на пр-ии. Р-р премий по пок-лям уст-ваемым на пр-ии м/б принят в объёме мес-х зар-тков исчисл-х в год на раб-ка с учётом доплаты за прод-ю. Премия за эк-ю прямых затрат начисл-ся по рез-там раб. бр-ды (зв-на) в целом в р-ре до 70% получ-ой эк-ии. Раб-кам колл-вов ферм и компл-в устан-ся натур.оплата р-р кот. опред-ет пр-е. Она м/ производ-ся как раст-водч-ой, так и жив-водч-ой прод. На пр-ии м/ исп-ся натур-ое премир-е раб-х.

30.3 Орг-я и ОТ на выращ-ии рем. молодняка

Орг-я труда на скотоводч-х фермах опред-ся принятыми сп-бами сод-я жив-х и сис-ми вед-я отрасли, технол-ей и орг-ей пр-ва прод. Преоблад-щей формой орг-ии труда яв-ся пост-ая произв-ная бр-да. Индустр-ция пр-ва, внедр-е прогрес-х реж-ов труда и отдыха обуславл-ют переход от индивид-го закр-ния погол-я за раб-ком к зв-вой или гр-вой внутрибр-ой орг-ии труда. Формам орг-ии труда сложивш-ся на скотводч-х фермах и комплексах, соотв-ют орг-ые формы колл-го подряда, среди кот-х наиб. распостр-е получили бр-ая, бр-но-зв-вая, зв-вая. На скотоводч-х фер-х небольш. р-ра распростр-н семейный подряд. Особ. эта форма приемлема на фермах по выращ-ю и откорму мол-ка. Д/ обесп-я норм-х усл-ий тр. и отдыха, повыш-я произв-сти тр.(ПТ) 1-степ-ое знач-е имеет упоряд-ние реж. работы жив-водов. Наиб. прогрес-е вар-ты суточ-го реж.: по уходу за мол-ком, раздача кормов мех-ров ферм – 2-х сменный. ОТ раб-х произв-ся обычно по колл-ным расценкам, установл-ым за ед-цу произвед-ой прод.(на фермах по выращ-ю и откорму мол-ка – за 1 ц. прироста живой массы). Р-р расценок опред-ют исходя из 125-150% тар.фонда з/пл.(ОТ) колл-ва и нормы (объёмов) пр-ва прод. На фермах по выращ-ю и откорму скота колл-вам бр-д (зв-в) ежемес. выдаётся аванс, а по оконч.цикла (года) производ-ся окончат. расчёт за факт-ки произв-ую прод-ю по установл. расц-кам. Доплата за прод. распростр-ся в колл-ве с прим-ем коэф. труд-го уч-тия или пропорц-но р-ру получ-го в теч. года зар-ка (аванса). Д/ повыш-я заинтер-сти труд-х колл-в ферм и компл-сов в росте ПТ уст-лены доплаты рабочим за совмещ-е профес., расшир-е зон обслуж-я и выполн-я установл-го объёма работ с меньшей числ-тью раб-в. Уст-лена т/ж доп. оплата за кач-ое и своевр-ое выполн-е важн-х работ. Раб-кам, кот-ым присвоено звание «мастер жив-ва 1кл.» или «мастер жив-ва 2кл.», установл. доплата в р-ре соотв-но 20 и 10% суммы з/пл (ОТ), начисл-ой на прод-ю и обслуж-е скота. Выплач-ся т/ж надбавки за непрерывн. стаж работ на данн. пр-ии. Премир-е колл-в бр-д (зв-в) на скотоводч-х фер-х производ-ся за эк-мию прямых затрат и по пок-лям, уст-ваемым на пр-ии. Р-р премий по пок-лям уст-ваемым на пр-ии м/б принят в объёме мес-х зар-тков исчисл-х в год на раб-ка с учётом доплаты за прод-ю. Премия за эк-мию прямых затрат начисл-ся по рез-там работы бр-ды (звена) в целом в р-ре до 70% получ-ой эк-мии. На компл-х по пр-ву прод. скотовод-ва премир-е раб-х, занятых на осн-х раб-х по непоср-му обслуж-ю жив-х, приготовл-нию и раздаче кормов с прим-ем машин и мех-мов производ-ся за повыш-е произв-сти труда (в р-ре до 2% зар-ка за расч. пер-д за кажд. % превыш-я ПТ), а т/ж за сохр-е погол-я в приделах нормы. Раб-кам колл-вов ферм и компл-в уст-ся натур.оплата р-р кот. опред-ет пр-е. Она м/ производ-ся как раст-водч-ой, так и жив-водч-ой прод. На пр-ии м/ исп-ся натур-ое премир-е раб-х.

30.4 Орг-я и ОТ на выращ-ии и откорме мясного молод-ка

Орг-я труда на скотоводч-х фермах опред-ся принятыми сп-бами сод-я жив-х и сис-ми вед-я отрасли, технол-ей и орг-ей пр-ва прод. Преоблад-щей формой орг-ии труда яв-ся пост-ая произв-ная бр-да. Индустр-ция пр-ва, внедрение прогрес-х реж-в труда и отдыха обусл-вают переход от индивид-го закр-ния погол-я за раб-ком к зв-вой или гр-вой внутрибр-ной орг-ии труда. Формам орг-ии труда сложившимся на скотводч-х фер-х и компл-х, соотв-ют орг-ые формы колл-го подряда, среди кот-х наиб. распостр-е получили бр-ая, бр-но-зв-вая, зв-вая. На скотоводч-х фер-х небольш. р-ра распростр-н семейный подряд. Особ. эта форма приемлема на фермах по выращ-ю и откорму мол-ка. Д/ обесп-я норм-х усл-ий тр. и отдыха, повыш-я произв-сти тр.(ПТ) 1-степенное знач-е имеет упорядоч-е реж. работы жив-водов. Наиб. прогрес-е вар-ты сут-ного реж.: по уходу за молодняком – 2-х сменный. ОТ раб-х произв-ся обычно по колл-ным расц-кам, установл-ым за ед-цу произвед-ой прод.(на фермах по выращ-ю и откорму мол-ка – за 1 ц. прироста живой массы). Р-р расц-к опред-ют исходя из 125-150% тар.фонда з/пл (ОТ) колл-ва и нормы (объёмов) пр-ва прод. На фер-х по выращ-ю и откорму скота колл-вам бр-д (зв-в) ежемес. выдаётся аванс, а по оконч. цикла (года) производ-ся окончат. расчёт за факт-ки произ-ую прод-ю по установл. расц-кам. Доплата за прод. распростр-ся в колл-ве с прим-ем коэф. труд-го участия или пропорц-но р-ру получ-го в теч. года зар-ка (аванса). Д/ повыш-я заинтер-сти труд-х колл-в ферм и компл-в в росте ПТ уст-влены доплаты рабочим за совмещ-е профес., расшир-е зон обслуж-я и выполн-я установл-го объёма работ с меньшей числ-тью раб-в. Уст-влена т/ж доп. оплата за кач-ое и своевр-ое выполн-е важн-х работ. Раб-кам, кот-ым присвоено звание «мастер жив-ва 1кл.» или «мастер жив-ва 2кл.», установл. доплата в р-ре соотв-но 20 и 10% суммы з/пл (ОТ), начисл-ой на прод-ю и обслуж-е скота. Выплач-ся т/ж надбавки за непрерывн. стаж работ на данн. пр-ии. Премиров-е колл-в бр-д (зв-в) на скотоводч-х фермах производ-ся за эк-мию прямых затрат и по пок-лям, уст-ваемым на пр-ии. Р-р премий по пок-лям уст-ваемым на пр-ии м/б принят в объёме мес-х зар-тков исчисл-х в год на раб-ка с учётом доплаты за прод-ю. Премия за эк-мию прямых затрат начисл-ся по рез-там работы бр-ды (звена) в целом в р-ре до 70% получ-ой эк-мии. Раб-кам колл-вов ферм и компл-в устан-ся натур.оплата р-р кот. опред-ет пр-е. Она м/ производ-ся как раст-водч-ой, так и жив-водч-ой прод. На пр-ии м/ исп-ся натур-ое премир-е раб-х.