- •1.Значение бж в современном хлебопекарном, макаронном и кондитерском производстве
- •3.Обязанности работодателя по обеспечению здоровых и безопасных условий труда
- •5.Виды инструктажей по охране труда
- •8.Несчастные случаи на производстве и порядок их расследования.
- •12. Нормирование содержания вредных веществ в промышленной атмосфере (пдк).
- •2.Основные направления государственной политики в области охраны труда
- •16.Источники шума и вибрации на предприятии и защита работающего от их вредного действия.
- •26.Основные причины пожаров на предприятиях отрасли
- •11.Опасные и вредные факторы, характерные для производств отрасли
- •21.Категории зданий и помещений по взрыво-пожарной опасности.
- •24.Методы и средства пожаротушения
- •19.Средства защиты от поражения эл.Током и их выбор, первая помощь при поражении эл.Током
- •27.Эвакуация людей из производственных помещений при аварийных ситуациях
- •18.Требования к безопасной работе с подъемно-транспортными механизмами и машинами
- •20.Параметры, определяющие пожарную опасность веществ и материалов
- •22.Защита пожаро-взрывоопасных зданий от молний и статического электричества(на примерах предприятий отрасли)
- •28.Основные принципы и способы защиты населения в чрезвычайных ситуациях.
26.Основные причины пожаров на предприятиях отрасли
Пожар – неконтролируемое во времени и пространстве горение (химич. реакция окисления с выделением теплоты и света). Горючее вещ-во + окислитель + источник загорания = пожар.
Неэлектрического характера: нарушения тех.персонала, нарушение правил пожарной безопасности.
Электрич. характера: перегрузка сети, К.З.
Опасные факторы пожара: открытый огонь и пламя, высокая t предметов и воздуха, токсичные продукты горения, взрыв, пониженная концентрация кислорода в воздухе, обрушение зданий/сооружений.
11.Опасные и вредные факторы, характерные для производств отрасли
По степени и характеру действия на организм все факторы условно делят на вредные и опасные.
К вредным относятся такие факторы, которые становятся в определенных условиях причиной заболеваний или снижения работоспособности. При этом имеется в виду снижение работоспособности, исчезающее после отдыха или перерыва в активной деятельности.
Опасными называют такие факторы, которые приводят в определенных условиях к травматическим повреждениям или внезапным и резким нарушениям здоровья.
И опасные и вредные факторы могут быть естественного или природного и антропогенного характера, т.е. создаваемые человеком.
И естественные и антропогенные факторы могут быть физическими, химическими, биологическими, и психофизическими.
Химические факторы:
Естественные: химические вещества поступающие в организм человека с воздухом, водой, пищей. (аминокислоты, витамины, белки, жиры, углеводы, микроэлементы).
Антропогенные: поступление веществ с различных предприятий и транспорта. Например химическое оружие.
Физические факторы:
Естественные: все климатические показатели: температура воздуха, влажность, скорость движения ветра, атмосферное давление, солнечная радиация.
Антропогенные: различные виды энергии генерируемые человеком: ионизирующее излучение, электрический ток, шумы, вибрация, искусственное освещение, оружие массового поражения.
Биологические факторы:
Естественные: микроорганизмы: бактерии, вирусы, грибки.
Антропогенные: биологические средства зашиты растений, выбросы предприятий пищевой промышленности, ферм, предприятий по производству белков, сывороток, вакцин, биологическое оружие.
Психофизические факторы:
По характеру их действия на организм человека их делят на физические перегрузки, статические и динамические и на нервно-психологические перегрузки. Прежде всего, умственное перенапряжение, монотонность труда и эмоциональные перегрузки.
21.Категории зданий и помещений по взрыво-пожарной опасности.
А (взрывопожароопасная) – горючие газы, ЛВЖ с t воспл. не более 280C в таком кол-ве, что м. образовать взрывоопасные газы и паро-воздушные смеси. Вещ-ва и материалы, способные при взаимодействии с воздухом, водой, с др. воспламен-ся и взрыв-ся (при этом созд-ся избыточное давление > 5кПа)
Б (взрывопожароопасная) – горючие пыли, волокна, ЛВЖ с t воспл. > 280С.
(созд-ся избыточное давление >5кПа)
В (пожароопасная) – горючие и трудногорючие жидкости, тв. вещ-ва, пыли, волокна, способные при взаимод-ии с кислородом воздуха или др. с др. только гореть. Не относятся к А и Б.
Г – негорючие вещ-ва и материалы в горячем, раскалённом, расплавленном сост-ии, процесс обработки кот. сопроводж-ся выделением лучистой теплоты, искр/пламени.
Д – негорючие вещ-ва в холодном состоянии