Продолжение таблицы 3

1

2

3

4

сахаре, так и в его водном растворе [5].

Сыпучесть: Сыпучий, допускаются комки, разваливающиеся

при лёгком нажатии. Цвет: Белый

Чистота раствора: Раствор сахара должен быть прозрачным или слабо опалесцируищим, без нерастворимого осадка или других

посторонних примесей [6].

Физико-химические показатели:

Массовая доля сахарозы (в пересчете на сухое

вещество), %, не менее 99,75;

Массовая доля редуцирующих веществ (в пересчете на сухое . вещество), %, не более 0,050;

1

2

3

4

Ванилин

ГОСТ 16599-71 

СанПиН 42-123-4540

Массовая доля золы (в пересчете на сухое вещество), %, не более 0,04;

Массовая доля влаги, %, не более 0,14.

Показатели безопасности:

Содержание тяжелых металлов и мышьяка, мг/кг не более:

-Ртуть 0.01

- Медь 1.0

- Мышьяк 0.5

- Свинец 1.0

- Кадмий 0.05

- Цинк 3.0

Содержание пестицидов, мг/кг, не более:

-Гексахлоран ГХЦГ гамма-изомер 0.005

Органолептические показатели:

Внешний вид Кристаллический порошок  Цвет от белого до светло-желтого 

1

2

3

Запах: ванили

Физико-химические показатели:

Температура плавления

80,5-82 С Массовая лай ванилина. Не менее 99%  Массовая доля золы,

не более 0.05 %