Тема 14. Организация контроля качества и сертификации продукции

14.1. Качество продукции и его показатели.

14.2. Система управления качеством продукции.

14.3. Технологический контроль качества.

14.4. Сертификация продукции.

14.5. Органы сертификации и их функции.

14.6. Международные стандарты ИСО серии 9000.

Литература 71

Предисловие

Объектом изучения дисциплины «Организация производства» является промышленное предприятие (фирма).

Промышленное предприятие можно рассматривать в разных аспектах.

В экономическом аспекте предприятие как самостоятельный хозяйствующий объект воспроизводства осуществляет свою деятельность на основе плана, режима экономии и хозяйственного расчета, имеет установленную систему материально-технического, финансового снабжения, отчетности, бухгалтерского баланса, расчетных счетов в банке. Все эти аспекты изучаются в специальных дисциплинах: «Экономика предприятия», «Бухгалтерский учет, анализ и аудит на предприятии», «Финансы предприятия» и др.

С точки зрения системного подхода предприятие – это производственная система – упорядоченная совокупность элементов и частей, обладающих постоянной взаимосвязью, функционирующая с целью создания (производства) определенной продукции, выполнения работ и оказания услуг при условии подчинения каждого элемента общей цели системы.

Понятие «организация производства» может рассматриваться как процесс создания предприятия (фирмы). При этом дается обоснование цели организации, определяется круг непосредственных участников реализации цели, проводятся необходимые исследования, разрабатываются варианты организационной концепции и выбирается из них оптимальный и т. д. Организация предприятия подчиняется общим принципам его функционирования.

В данном курсе под организацией производства понимается организация производственного процесса. С этой точки зрения можно привести следующее определение: «Организация производства – это совокупность принципов, методов, решений и мероприятий, обеспечивающих рациональное сочетание работ и процессов труда с вещественными элементами производства на предприятии в пространстве и времени с целью повышения эффективности, т. е. достижения поставленных задач в кратчайшие сроки, при наилучшем использовании производственных ресурсов»^*.

Основой организации и управления промышленным предприятием являются хорошие знания структуры и функционирования производственного процесса. Поэтому в учебном пособии рассматриваются вопросы создания организационно-технической базы производственного процесса и вопросы ее функционирования, т. е. управления производственным процессом.

Рассматриваемые темы излагаются кратко, поэтому пособие не заменяет курса лекций, учебников и специальных литературных источников, а лишь позволяет систематизировать изучаемый материал, и может явиться основой для подготовки конспекта при самостоятельном изучении дисциплины.

1. Предприятие как производственная система

• Производственная система и ее признаки.

• Классификация производственных систем.

• Среда, окружающая предприятие.

• Структура управления и основные органы управления предприятием.