Вопросы для самоконтроля.

1. Основное назначение предпроектных исследований.

2. Какие вопросы прорабатываются в ходатайстве (декларации) о намерениях.

3. Что является основанием для разработки Обоснований инвестиций?

4. В каких случаях составляется задание на разработку обоснований инвестиции.

5. Какое содержание Обоснования инвестиции?

6. Для каких целей составляется Обоснование инвестиций?

7. Перечислите основные разделы проекта предприятия.

8. На каких этапах ТЭП проводится экспертиза результатов разработки?

9. Почему необходимо и в чем заключается «привязка типового проекта»?

10. В чем эффективность типового проектирования?

Тесты.

1. Анализ альтернативных вариантов обеспечения работников предприятия жильем, создания социальных и культурно-бытовых условий проводится на этапе

а) предпроектных исследований;

б) обоснования инвестиций;

в) собственного проектирования;

г) эксплуатации предприятия;

2. Раздел «Инженерное оборудование, сети и системы» является частью

а) обоснования инвестиций;

б) ходатайства (декларации) о намерениях;

в) проекта предприятия;

3. Акт выбора участка для строительства прилагается к заданию

а) на обоснование инвестиций

б) на проектирование

в) ходатайству (декларации) о намерениях

4. Число рабочих мест и их оснащение определяется в разделах

а) «Технологические решения»;

б) «Управление производством, предприятием, и организация условий и охраны труда рабочих и служащих»;

в) «Инженерное оборудование, сети и системы».

5. Возможное влияние предприятия на окружающую среду прорабатывается в

а) обосновании инвестиций;

б) ходатайстве (декларация) о намерениях;

в) проекте предприятия.

6. Решение местных органов власти об изъятии земельного участка под строительство предприятия принимается на этапе

а) предпроектных исследований;

б) собственного проектирования;

в) проектно-изыскательских работ.

Тема 4. Экономическое обоснование мощности, районов строительства, типа и ассортимента продукции проектируемых предприятий

Основные принципы размещения предприятий пищевой промышленности.

Особенности обоснования районов строительства и производственной мощности предприятий, тяготеющие к потребителям их продукции.

Особенности обоснования районов строительства и производственной мощности предприятий, тяготеющих к источникам сырья.

Особенности расчета и обоснования потребности в сырье, материалах топливно-энергетических и трудовых ресурсах, капитальных вложениях при разработке схем развития и размещения отраслей пищевой промышленности.

Обоснование оптимальной мощности проектируемого предприятия.

Факторы, влияющие на тип и структуру проектируемого предприятия.

Обоснование ассортимента вырабатываемой продукции.

Особенности обоснования и выбора района строительства предприятия.

Выбор площадки для строительства.

4.1 Основные принципы размещения предприятий пищевой промышленности.

При размещении предприятий пищевой промышленности по территории страны необходимо учитывать ряд факторов, важнейшими из которых являются:

• характер перерабатываемого сырья и готовой продукции;

• возможные сроки хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

• природные и естественноисторические условия;

• численность населения и его сосредоточение по районам страны;

• уровень жизни;

• местные традиции, обычаи, вкусы и привычки населения;

• общественные формы организации производства (концентрация, специализация, комбинирование и кооперирование);

• развитие транспортной сети;

• транспортные средства;

• способы транспортировки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, требующие специальных условий и изменяющиеся с развитием технического прогресса;

• прочие факторы.

Все предприятия пищевой промышленности, исходя из принципов их размещения, делятся на три группы.

К первой группе относятся предприятия, перерабатывающие транспортабельное сырье и вырабатывающие нетранспортабельную или скоропортящуюся продукцию. Это в основном предприятия, занимающиеся вторичной переработкой сырья (хлебозаводы, кондитерские фабрики, заводы вторичного виноделия, пивобезалкогольные, макаронные предприятия, чаеразвесочные, табачные фабрики и др.). Например, транспортные расходы на перевозку кондитерских изделий в 1,5 – 3 раза выше, чем на перевозку сырья (сахара, патоки, муки). Продукция пивоваренной промышленности, с учетом бутылочной тары, по массе в 10 раз, а безалкогольной – в 15-17 раз превосходит сырье. При производстве вина в бутылках общая масса тары (бутылок и ящиков) в 1,5 раза превышает массу самого вина. Обратная транспортировка тары также вызывает большую загрузку транспорта и увеличение транспортных расходов. Кроме того, сроки реализации продукции предприятий этой группы (тортов и пирожных, хлебобулочных, пивобезалкогольных изделий) составляют от нескольких часов до нескольких суток.

Такие предприятия целесообразно размещать в местах потребления продукции.

Ко второй группе относятся предприятия, перерабатывающие нетранспортабельное или скоропортящееся сырье и вырабатывающие транспортабельную продукцию. Это предприятия, занимающиеся первичной переработкой сельскохозяйственного сырья (сахаропесочные, спиртовые, маслоэкстракционные заводы, заводы первичного виноделия, предприятия по ферментации табачного и чайного листа и др.), а также соляная промышленность, производство минеральных вод и добыча рыбы.

Перерабатываемое на этих предприятиях сырье является скоропортящимся, подверженным активным биологическим процессам и нетранспортабельным. Например, для выработки 1т сахара-песка требуется 9 т сахарной свеклы. На 1 т готовых продуктов (крахмала или патоки) расходуется более 6 т картофеля; на производство 1т растительного масла - более 2т семян подсолнечника или более 5т семян хлопка. На 100 дал (эквивалентно 1т) вина расходуется в среднем около 1,5 т винограда, а на 100 дал коньячного спирта – 12 т винограда. Продолжительное хранение, транспортировка, перегрузка сырья связаны с ухудшением качества и потерями. Так, виноград должен быть переработан в течение 2-4 часов после его сбора, молоко - в течение 2 суток, некоторые виды овощей – 1,5 суток. Многие из этих производств являются большими потребителями воды, топлива и требуют размещения вблизи водоемов или железных дорог.

Такие предприятия целесообразно размещать в местах производства сырья.

К третьей группе относятся предприятия, перерабатывающие транспортабельное сырье и вырабатывающие транспортабельную продукцию (например, мукомольные, крупяные предприятия) или предприятия, перерабатывающие нетранспортабельное сырье и вырабатывающие нетранспортабельную продукцию (например, консервные заводы, мясокомбинаты). Такие предприятия могут размещаться как в местах потребления продукции, наибольшего сосредоточения населения или, если население рассредоточено, его плотность невелика, - в местах производства сырья. Например, мелькомбинаты функционируют как в крупных городах, так и в местах производства зерна.

Строительство мясокомбинатов в крупных городах целесообразно потому, что при убое скота достигается комплексное использование сырья. Мясо в сыром и переработанном виде используется на месте строительства предприятия, шкуры передаются на обработку на предприятия кожевенной промышленности, кости – на производство желатина, отходы – на производство кормов для животных или мясокостной муки, при предприятиях создаются цехи ширпотреба для производства различных изделий из костей, рогов животных и пр. Вместе с тем, такие предприятия строятся и в местах выращивания скота.

От правильного решения вопросов размещения предприятий во многом зависит эффективность их эксплуатации.