- •1. Управление затратами в туризме
- •Производственные затраты.
- •2.1. Затраты по приобретению прав на услуги сторонних организаций, используемые при производстве туристского продукта.
- •Затраты связанные с деятельностью производственного персонала.
- •Затраты подразделений туристской организации участвующих в производстве тур продукта.
- •Накладные расходы.
- •Коммерческие расходы.
- •3.5. Затраты на участие в выставках по продвижению тур продукта.
- •Организация управленческого учета
- •4.1. Затраты и издержки.
- •4.2. Цели управленческого учета
- •4.3. Информационные связи управленческого учета
- •4.4. Принципы управленческого учета
- •4.5. Функции управленческого учета
- •4.6. Общие понятия управленческого учета
- •4.7. Принципы финансового обеспечения деятельности туристских организаций.
- •5. Центры ответственности
- •Классификация затрат по степени регулирования.
- •Понятия центров ответственности и их классификация.
- •Принципы выделения центров ответственности в организации.
- •6. Системы калькулирования себестоимости
- •Калькулирование себестоимости по системе стандарт- кост.
- •6.1. Что такое стандарт- кост.
- •6.2. Достоинства этой системы.
- •6.3. Особенности системы Стандарт –кост
- •Система Директ- костинг
- •6.5. Суть системы.
- •6.6. Особенности системы Директ- костинг
- •Система нормативного учета затрат и нормативная калькуляция.
- •7. Бюджетирование в туристских организациях
- •7.1. Принципы финансового обеспечения деятельности туристских организаций
- •7.2. Управленческая бухгалтерия – инструмент бюджетного планирования
- •Маркетинг
- •Краткосрочный прогноз
- •Классификация бюджетов в управленческом учете
- •7.3. Виды бюджетов
6. Системы калькулирования себестоимости
-
Калькулирование себестоимости по системе стандарт- кост.
Для исчисления себестоимости единицы продукции, установления цен, оперативного управления и контроля за затратам, разрабатываются и используются нормативы материальных и трудовых затрат. В зависимости от подхода и отражения в учете производственных затрат применяемые методы разделились на две группы:
-
Учет прошлых затрат;
-
Учет стандартных затрат и отклонений.
В системе методов учета затрат на производство и калькулирование системы учета стандартных затрат не рассматривается, как самостоятельное предполагая использование и по заказном и по процентном учете.
6.1. Что такое стандарт- кост.
Разработка норм стандартов, составление стандартных калькуляций до начала производства и учета фактических затрат с выделением отклонений от стандартов и систематизированных как совокупность.
Стандарт- это количество необходимых для производства единицы продукции, материальных и трудовых затрат.
Кост- денежное выражение производственных затрат на изготовление единицы продукции.
6.2. Достоинства этой системы.
-
Обеспечение информацией об ожидаемых затратах на производство и реализацию.
-
Установление цены на основные заранее исчисленной себестоимости единицы продукции.
-
Составление отчета о доходах и расходах с выделением отклонений от норматив и причин их возникновения.
Ожидаемые затраты определяются на основание стандартов рассчитанных в нутрии фирмы, в зависимости от принимаемого уровня цен стандарты делятся на четыре составляющие:
-
идеальные- предполагают наиболее благоприятные цены на материалы, тарифы, ставки.
-
нормальные- рассчитываются по средним в течение цикла ценам.
-
текущие- предусматривает расчет на основе цен определенного учетного периода.
-
базисные- установление в начале года и в течение года остающиеся неизменны.
Классификация:
От уровня использования мощности (классификация стандартов).
-
теоретические- достижимые предприятием при хорошем или идеальном их использовании.
Они являются целью предприятия.
-
стандарты прошлого среднего использования- рассчитываются по статистическим данным и включают уже затраченное время на брак и другие недостатки года.
-
нормального исполнения- предусматривают ожидаемый средний уровень, норму в будущем периоде.
От объемов выпуска продукции.
-
теоретические стандарты – предопределяются теорией мощности предприятия.
-
практические стандарты- достигаются предприятием при хорошем исполнении и близки к теоретическим, но допускаются неизбежные потери.
-
нормальные стандарты- рассчитываются при достижимом уровне выпуска продукции исходя из средней величины объема производства.
-
ожидаемые стандарты- рассчитываются на основе конкретных условий производства при ожидаемом объеме выпуска.
На практике принятые стандарты обобщаются в бухгалтерии в карты стандартной себестоимости до начала процесса производства.
Система Стандарт- КОСТ представляет собой средство управления прямыми затратами используя несколько вариантов этой системы:
-
вариант. Затраты собираются на дебите счета «Производство» и оценивается по стандартной стоимости, готовая продукция списывается с кредита по стандартной стоимости и НЗП оценивается по стандартной стоимости.
-
вариант. Затраты обобщены на дебите счета производство оцениваются по фактической стоимости, а с кредита счета списывается готовая продукция по стандартной стоимости. НЗП по стандартной стоимости с учетом отклонений от фактических.
В зависимости от размеров предприятия координацию работ по организации системы стандарт – КОСТ, определению стандартов и выявлению отклонения от них осуществляет контролер или комитет куда входят представители всех подразделений связанных с использованием системы Стандарт –КОСТ. В наиболее крупных компаниях создается под отдел стандартов.