Ход работы:

Опыт №1. Получение уксусной кислоты

1. Рисунок Наблюдения

…………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………

• Уравнение реакции …………………………………………………………………………………………………

Опыт №2. Свойства уксусной кислоты

а)Наблюдения:……………………………………………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

• Индикатор изменяет цвет, т.к. в растворе присутствуют ионы ……

……………………………, т.е. реакция среды .. ………………………………………………………………………

• Уравнение реакции диссоциации уксусной кислоты

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..Кислоту сохранить для следующего опыта.

б) Рисунок Наблюдения

……………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

• Уравнение реакции ……………………………………………………………………………………………………

в) Рисунок Наблюдения

……………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………..

• Реакция не происходит с ……………………………………… ,т.к …………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………

• Уравнения реакции: ……………………………………………………………………………………………………

г) Рисунок Наблюдения

…………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………..

…………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………

• Уравнение реакции ……………………………………………………………………………………………………

д) Рисунок Наблюдения

……………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………...

………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………

• Уравнение реакции ……………………………………………………………………………………………………

е) Отношение уксусной кислоты к окислителям.

• Окраска раствора. перманганата ……………………………………………………………… ,что свидетельствует о ………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Опыт №3. Горение уксусной кислоты

Наблюдения: ……………………………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

• Уравнение реакции ……………………………………….…………………………………………………………

• Слабая светимость пламени объясняется тем, что ……………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Ответы на вопросы:

• Функциональной группой карбоновых кислот является ……………………

• Сходство в свойствах карбоновых кислот с минеральными заключается в ……………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

• Различие в свойствах карбоновых кислот с минеральными заключается в …………………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

• Превращения:

ацетат калия

Уксусный альдегид  уксусная кислота  ацетат железа (III)

ацетат меди (II)

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №15.

Свойства углеводов.

Цель: Изучить и сравнить углеводов, доказать наличие гидроксильных групп в сахарозе и глюкозе, альдегидной группы в глюкозе.

Оборудование: спиртовка, спички, стакан, стеклянная палочка, пробирки, резорцин, растворы гидроксида натрия, сульфата меди (II), глюкозы, фруктозы, сахарозы, аммиачный раствор оксида серебра, серная кислота, крахмал, раствор йода, картофель.