- •Раздел 1. Общая характеристика предприятия.....................................4
- •Раздел 1: Общая характеристика предприятия.
- •Раздел 2: Розничная торговля продовольственными товарами
- •2.1 Ассортиментная структура предприятия
- •2.2 Приемка товаров
- •2.3 Хранение товаров
- •2.4 Подготовка товаров к продаже
- •2.5 Размещение и выкладка товаров в торговом зале
- •2.6 Продажа товаров
- •2.7 Сохранность товарно-материальных ценностей.
- •Раздел 3. Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями
- •Раздел 4 Предложения по повышению эффективности работы предприятия.
- •Заключение.
- •Список использованной литературы
2.7 Сохранность товарно-материальных ценностей.
Материальная ответственность представляет собой правовое отношение между торговым предприятием и его работниками. Возложенная материальная ответственность на работников оформляется договором о материальной ответственности в двух экземплярах.
Материальная ответственность заключается в возмещении работниками причиненного предприятию ущерба при исполнении ими служебных обязанностей - недостачи, образовавшиеся в результате неправильных действий или бездействий работников.
В магазине «Смак-4» полная бригадная материальная ответственность, которая основана на взаимном доверии всех членов бригады. За причиненный ущерб или недостачу бригада несет ответственность в зависимости от проработанного времени и зарплаты.
Для сохранности товарно-материальных ценностей все работники магазина обязаны беречь их. Своевременно проводится инвентаризация. С целью контроля за сохранностью материальных ценностей в магазине «Смак-4» ежедневно составляют товарный отчет.
Товарный отчет отражает движение товаров и тары в магазине. Он составляется заведующим ежедневно. Оформляется товарный отчет в 2-х экземплярах на основании приходных и расходных документов. 1 экземпляр вместе с документами сдается в бухгалтерию; 2 экземпляр остается у материально-ответственного лица. Товарный отчет подписывается материально-ответственным лицом и передается в бухгалтерию для проверки.
Раздел 3. Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями
Контрольно-кассовая машина (ККМ) – это счетно-суммирующее, вычислительное и чекопечатающее устройство.
К работе на контрольно-кассовой машине допускаются лица, освоившие правила их эксплуатации в объеме технического минимума. С лицами, допущенными к работе, заключается договор о материальной ответственности. Кассир должен быть одет в спецодежду магазина.
Обслуживая покупателя продавец должен быть настроен доброжелательно, вежливо.
Каждый продавец в магазине «Смак-4» следит за исправностью оборудования и порядком на рабочем месте.
ККМ устанавливается на видном месте таким образом, чтобы табло машины находилось со стороны покупателя. В начале рабочего дня и по окончании работы кассир оформляет книгу кассира-операциониста на основании отчетных чеков, сдает выручку в главную кассу, выводит денежный остаток, выводит результат работы путем сравнения фактического и документального остатка.
Раздел 4 Предложения по повышению эффективности работы предприятия.
Отсутствие автостоянки около магазина отрицательно сказывается на товарообороте магазина. Так, проезжавшие мимо потенциальные покупатели припаркуют свой автомобиль у другого магазина.
Нехватка продавцов-кассиров обусловлена сокращением рабочего персонала магазина. Продавцы вынуждены покидать кассу, для того чтобы помочь в выкладке товара. Отсутствие кассира на рабочем месте создает длинную очередь из недовольных покупателей.
Выяснилось, что магазин «Смак-4», находящийся вблизи других торговых объектов, имеет серьезный недостаток – неудовлетворительный температурный режим, что кажется некомфортным покупателям, а так же сказывается на работе обслуживающего персонала.
Лучший способ устранить неудовлетворительный температурно-климатический режим – установить кондиционеры.
Маркетологи говорят, что довольный потребитель приводит с собой в следующий раз двоих, а недовольный уводит двадцать потенциальных покупателей.
Предложения:
-оборудовать автостоянку около магазина
-расширить штат работников (продавцов, кассиров)
-установить кондиционеры
-расширить ассортимент непродовольственных товаров
-разместить рекламу в СМИ