- •Лекция 1 краткий обзор общего анатомического строения человека
- •Скелет человека
- •Мышечная система
- •Сердце и сосуды
- •Контрольные вопросы и задания по теме «краткий обзор общего анатомического строения человека»
- •Лекция 2 физиология внутренней среды организма
- •Физиология лимфатической системы
- •Физиология системы крови
- •Лейкоцитарная формула (%)
- •Свертывание крови
- •Контактный Другие факторы плазмы Соли
- •Протромбиназа Протромбин Другие факторы плазмы Соли
- •Ретракция сгустка
- •Оценка результатов определения групп крови с применением цоликлонов
- •Контрольные вопросы и задания по теме «внутренняя - эндоэкологическая среда организма»
- •Контрольные вопросы и задания по теме «физиология лимфатической системы»
- •Контрольные вопросы и задания по теме «физиология системы крови»
- •Лекция 3 кровообращение сердечно-сосудистая система
- •Кровоснабжение сердца. Любой орган, в том числе и сердце, для нормальной деятельности нуждается в беспрерывном притоке питательных веществ и кислорода и в выведении продуктов распада.
- •Кровообращение при изменениях положения тела, физическом и эмоциональном напряжениях
- •Контрольные вопросы и задания по теме «кровообращение. Сердечно-сосудистая система»
- •Дополнительные вопросы повышенной сложности:
- •Лекция 4 дыхание. Роль дыхания в жизни организма
- •Легочное дыхание
- •Легочная вентиляция. Циркуляция воздуха в легких во время дыхания называется легочной вентиляцией, показателем которой является минутный объем легких.
- •Обмен газов между альвеолярным воздухом и кровью
- •Состав вдыхаемого, выдыхаемого и альвеолярного воздуха
- •Газообмен в легких
- •Роль крови в дыхании
- •Дыхание при разных условиях
- •Влияние высоты на содержание ро2 в альвеолах и насыщение гемоглобина кислородом
- •Контрольные вопросы и задания по теме «система дыхания»
- •Лекция 5 выделение
- •Регуляция деятельности почек
- •Кожа и потоотделение
- •Потоотделение при разных условиях
- •Водный баланс
- •Потоотделение, температурный режим и обезвоживание
- •Практические рекомендации по предотвращению обезвоживания
- •Контрольные вопросы и задания по теме «выделение»
- •Лекция 6 пищеварительная система
- •Ферменты сока поджелудочной железы и кишечного сока
- •1). Богатая бактериальная флора
- •Физиология голода, аппетита, жажды, насыщения
- •Процесс пищеварения при различных условиях
- •Влияние экстремальных факторов окружающей среды на процессы пищеварения
- •Контрольные вопросы и задания по теме «пищеварительная система»
- •Лекция 7 обмен веществ и энергии
- •Концентрация питательных веществ в плазме крови человека (Судаков, 1999)
- •Обмен белков
- •Патология азотистого обмена
- •Обмен липидов
- •Нарушения липидного обмена
- •Обмен углеводов
- •Нарушения углеводного обмена
- •Объем крови
- •Контрольные вопросы и задания по теме «обмен веществ и энергии»
1). Богатая бактериальная флора
сбраживание растительной клетчатки (целлюлозы);
гниение белков и разрушение ранее невсосавшихся аминокислот с образованием ядовитых веществ;
синтез витамина К.
2). Всасывание воды – за сутки в толстой кишке всасывается до 4 л воды и остается 130-150 г сформировавшегося кала.
Состав кала: 50 % от массы – бактерии; непереваренные остатки пищи, слизь, отмершие клетки, распавшиеся желчные пигменты, придающие темный цвет калу.
3). Дефекация – опорожнение кишечника. Центр дефекации находится в крестцовом спинного мозга под контролем коры головного мозга.
Пищеварением называется процесс механической и химической обработки пищи и превращения ее в такую форму, которая может всасываться, переноситься кровью и в дальнейшем усваиваться.
Питательные вещества являются источниками энергии и строительным материалом. Питательные вещества в том виде, в котором они употребляются с пищей, не могут всасываться и использоваться организмом. Только вода, минеральные соли и витамины всасываются и усваиваются в том виде, в котором они поступают.
В пищеварительном тракте белки, жиры и углеводы подвергаются механической и химической обработке под действием ферментов, содержащихся в соках пищеварительных желез. Расщепление питательных веществ на более простые позволяет им всасываться и усваиваться организмом.
Питательными веществами называются белки, жиры и углеводы, которые являются необходимыми составными частями пищи.
Белки — наиболее сложные из питательных веществ, являются обязательной составляющей всех живых клеток. В состав белков входят углерод, водород, кислород, сера, иногда фосфор. Наиболее характерно для белка наличие в его молекуле азота, которого нет в других питательных веществах. Поэтому белок называют азотсодержащим веществом.
Основные азотсодержащие вещества белка – альфа-аминокислоты. В природе существует свыше 150 аминокислот (АК), из которых 20 в различных сочетаниях представляют все огромное разнообразие белков. От сочетания аминокислот зависят свойства и качества белков. Соединение нескольких (2,3-10) АК называется пептидом; если аминокислотных остатков много, но не больше 10 000, то это полипептиды. При большей длине цепи – белки. Это различие полипептидов и белков имеет физический смысл – белки денатурируются, а полипептиды нет. Денатурация – разрушение связей белковых молекул до вторичной структуры, включительно.
В процессе пищеварения белки через ряд промежуточных реакций расщепляются на АК, которые легко усваиваются организмом и используются им для образования собственного специфического белка. Большинство микроорганизмов и растения синтезируют необходимые им АК. Животные, включая человека, не способны к образованию и депонированию незаменимых кислот и получают их с пищей. Если с пищей поступает избыточное количество белка, то его расщепление проводится до углекислого газа и воды.
Жиры — являются составной частью протоплазмы и входят в состав всех органов, тканей и клеток организма человека и животных. Жиры – богатый источник энергии.
В состав жира входит углерод, водород и кислород. Составными частями жира являются глицерин и жирные кислоты, наиболее распространенными из которых являются олеиновая, пальмитиновая и стеариновая. При соединении глицерина с олеиновой кислотой образуется жидкий жир (растительное масло). Пальмитиновая кислота образует более твердый жир, входит в состав сливочного масла и является главной составной частью человеческого жира. Стеариновая кислота входит в состав более твердых жиров, например сала. Для того чтобы человеческий организм мог синтезировать специфический жир, необходимо поступление всех трех жирных кислот.
В процессе пищеварения жир расщепляется на глицерин и жирные кислоты, которые нейтрализуются щелочами в соли – мыла, которые растворяются в воде и легко всасываются.
Углеводы — в состав входят углерод, водород и кислород. Причем соотношение водорода и кислорода такое же, как у воды. Т.о. углеводороды – это вещества, состоящие как бы из углерода и воды.
Основным источником углеводов для организма является растительная пища. Наиболее сложные из углеводов – это крахмал, гликоген и другие полисахариды.
Углеводы расщепляются в организме до ди- и моносахаридов, которые легко растворяются в воде и всасываются в кровь, используясь как источник энергии и как строительный материал. Дисахариды – тростниковый сахар и др. Моносахариды – глюкоза (виноградный сахар), фруктоза (плодовый сахар) и др.
В организме человека расщепление питательных веществ на простые составляющие происходит легко и быстро в результате действия ферментов. Ферменты могут быть расщепляющими и синтезирующими. Все они специфичны, т.е. действуют на определенное вещество.
Ферменты, содержащиеся в пищеварительных соках делятся на:
расщепляющие белки — протеазы;
расщепляющие жиры — липазы;
расщепляющие углеводы — амилазы.
Ферменты организма работают при температуре 38-40оС и в определенной среде.