3. Роль загальнозміцнюючих засобів у формуванні психічного здоров'я

3.1. Харчування й емоційна напруга

Вивчення психосоматичних недуг показує, що негативні емоції здатні порушити ендокринний баланс в організмі, стан кровообігу (тиск тощо), провокувати емоційний стрес, що призводить до розладу обміну речовин, а значить, і до хвороб. З іншого боку, порушення обміну речовин, які пов'язані з неправильним, неповноцінним харчуванням, у багатьох випадках стає істинною причиною виникнення психічної неврівноваженості.

Давно відомо, що різкий дефіцит поживних речовин, вітамінів і мікроелементів викликає серйозні психічні захворювання. В останні роки отримані дані про те, що пограничні зони емоційних розладів також викликаються або погіршуються збоєм у функціонуванні системи травлення.

Зовсім недавно дослідники з'ясували, що деякі люди генетично схильні споживати додаткові поживні речовини (переїдати). І в багатьох випадках лише зміна характеру харчування на оптимальний достатня для лікування. В інших випадках поєднання різноманітних форм терапії з оптимальною дієтою призводило до видужання.

Численні стани, які звичайно кваліфікуються як "психічні", насправді дуже часто є порушенням обміну речовин (метаболізму), що є результатом вживання бідної на поживні речовини їжі. В таких випадках іноді достатньо просто замінити психоаналіз на вітаміни.

Психодієтика — наука про правильне, оздоровче харчування з метою підтримання норми психічного здоров'я — вказує, що в багатьох випадках зміна дієти значно полегшила видужання пацієнтів, котрі страждають на шизофренію, алкоголізм, наркоманію, психози, депресії та інші серйозні хвороби. Безумовно, що цей факт вселить нову надію в людей з обтяженою психікою. Історія хвороб людей з менш серйозними захворюваннями, людей знервованих, надто збудливих, надмірно товстих або худих, яким допомогла зміна в дієті, надихає багатьох здійснити аналогічні корекції у своєму раціоні.

Клітини мозку, як і всі живі клітини, потребують необхідного живлення. Психодієтика наводить наукові докази, що пояснюють, чому "працює" теорія харчування, а також пропонує поетапні програми для тих, хто захоче з допомогою харчування нормалізувати своє здоров'я.

Дослідження показали зв'язок між помилковим харчуванням і майже всіма емоційними травмами, включаючи депресії зі схильністю до самогубства, автомобільні катастрофи, помилки пілотів, дитячу злочинність, психічну загальмованість, сексуальні відхилення і безліч інших, більш буденних скарг. На практиці можна переконатися, що у переважаючій кількості випадків розлучене подружжя страждало від порушення балансу цукру в крові, що призводило до роздратованості, спалахів гніву, патологічної чутливості до образ та надмірної втоми.

Взаємозалежність між характером харчування і психічними порушеннями

Характер харчування	Психічні порушення
Неповноцінне харчування	Депресивний психоз
Надмірне окислення нікотинаміду	Шизофренія
Низьке засвоєння вітаміну В12	Плутанина в думках, параноя, роздвоєння особи
Патологія метаболізму натрію та калію	Емоційні порушення
Ненормальний розподіл натрію	Меланхолія
Патологічний метаболізм цукру	Шизофренія, депресивний психоз, неспецифічна депресія, алкоголізм, маніакальний психоз, неспо­кій, роздратованість, втома, плутанина в думках, неконтрольовані емоційні вибухи
Патологічний метаболізм аскорбінової кислоти	Шизофренія
Патологічний метаболізм вітаміну В6	Депресія

У більшості таких випадків органічних захворювань не було, і рекомендації щодо харчування усували ці неприємні симптоми і часто призводили до примирення.

Можна переконатися, що кожна хвороба, як фізична, так і психічна, — породжується комбінацією обставин, що виникають в людському організмі або поза ним. Отже, хворобу можна попередити чи вилікувати шляхом профілактики патогенних впливів, котрі діють як зсередини, так і ззовні організму: можна "заразитися" від мікробів, але також можна вести такий спосіб життя, який викликає захворювання.

Так само, як організм людини може виявляти знижений опір (або підвищену чутливість) до мікроорганізмів, так і мозок стає більш сприйнятливим до емоційних розладів — психічних "мікробів" (стресів, конфліктів, комплексів тощо), коли він недостатньо зміцнений проти атак, що мають психічну природу.

Ми всі живемо в атмосфері, насиченій хвороботворними агентами. Негативні біологічні і психічні чинники всюди і постійно навколо нас. Як психіка, так і фізіологія організму, можуть стати більш витривалими, якщо їх опір (резистентність) збільшується. А раціональна дієта з відповідними поживними елементами є вкрай важливою для розвитку такого стану.

Лікарі Горвард і Левіс у своїх дослідженнях з психосоматики доводять, що негативні емоції можуть змінювати ендокринний баланс, порушувати кровообіг, процеси травлення, підвищувати тиск, змінювати температуру тіла і викликати такий постійний стан емоційного напруження, котрий веде до хвороби. Емоційний дистрес є одним із чинників, що знижують резистентність організму.

Слід пам'ятати, що їжа може захистити людину, підтримати її психічне і фізичне здоров'я.

Доведено, що одним із шляхів поліпшення стану клітин головного мозку хворої людини є надання можливості отримання повноцінного поживного раціону, який не має жодних сурогатів. Клітини мозку одержують з крові тільки ті поживні елементи, що є в їжі, яку людина споживає. Елементи, необхідні для живлення мозку, — це передусім аскорбінова кислота (С), пантотенова кислота (В₃), тіамін (В₁), піридоксин (В₆), ціанкобаламін (В₁₂), фолієва кислота, магній, глютамінова кислота, рибофлавін (В₂), біотин, йод, калій, усі амінокислоти, особливо лізин, триптофан, треонін.

Клітини мозку потребують надходження в їжу деяких поживних речовин, і дефіцит деяких з них змінює функції мозку. Оптимальне функціонування деяких харчових інгредієнтів залежить від наявності інших харчових інгредієнтів. Тому їжа, яку вживає людина для підтримки психосоматичного здоров'я, повинна бути збалансованою.

Серед найбільш розповсюджених продуктів харчування, що є чинниками психічного ризику, можна назвати рафіновані вуглеводи. Їх передозування сприяє виникненню багатьох хвороб. Вони дають так звані пусті калорії, бо в них не вистачає вітамінів, мінеральних солей, повноцінних жирів і білків.

Шкідливі звички харчування, яких дотримується більшість сучасних людей, нелегко змінити, проте слід спробувати обирати раціональну їжу.

Але існує ще одна крайність у виборі стилю харчування — надмірна увага до всіляких дієт.

Продукти, які викликають схильність організму до дистресу, це передусім рафінований цукор, готові концентрати каш і супів, рафіноване борошно вищих сортів і вироби з нього, рафіновані крупи (полірований рис, манка), цукерки, солодощі, готові десерти, підсолоджені безалкогольні напої та ін.

Продукти, що сприяють зняттю нервово-емоційної напруги: сирі овочі і фрукти, ягоди, зелень, горіхи, мед.

Заспокійливо діють на нервову систему соки з гарбуза і кабачків, вони також сприяють поліпшенню сну. Потрібно пити 1 склянку соку щоденно протягом 1-2 місяців з перервою на декілька днів після першого місяця. Для покращення смаку кабачкового соку до нього потрібно додати сік моркви і лимона.