Ситуационное задание №25

ООО «Гардения» известна как динамично развивающаяся, постоянно расширяющая сферу деятельности и имеющая хорошую деловую репутацию организация.

Менеджеры фирмы заключают договора с производителями на поставку продуктов питания, согласовывают цены, анализируют информацию о продвижении товара, учитывают изменение интересов и предпочтений покупателей, изучают эффективность системы управления. Существенную роль для организации играет упаковка продукции, внешний вид и сроки хранения получаемого товара.

На фирме отработана четкая система оформления заявок на молочную продукцию и соблюдения графика ее поставки. Краткосрочность реализации данной продукции требует мобильности, гибкости и немалых усилий менеджеров фирмы при определении объема и ассортимента заказа.

Свежая молочная продукция должна быть в магазине в наиболее посещаемый период времени.

Какие риски существуют у данной компании? Какими способами их можно уменьшать?

Ситуационное задание №26

Вы менеджер гостиницы, в которой 40 номеров. Определение типа и категории комнаты, в которой будет проживать гость, зависит от его предпочтений, а также от наличия номеров данной категории. Номера различаются по категориям, а следовательно, и по цене, и по количеству кроватей. Обычно наибольшим спросом пользуются самые дешевые номера. Каждый номер характеризуется определенными особенностями, которые могут быть как привлекательными, так и отталкивающими для гостей (выходить на оживленную улицу или во внутренний двор; располагаться рядом с лестницей или лифтом; являться угловым или центральным и т.д.). При бронировании желательно руководствоваться пожеланиями гостя при выборе комнаты. Для компаний и турфирм, которые регулярно присылают заявки о бронировании и обеспечивают достаточную загрузку номеров, гостиница устанавливает специальные скидки, что фиксируется особым ценовым кодом.

Какие действия вы должны выполнить, если номер бронирует семья из трех человек с ребенком в возрасте 3-х лет? Что предполагает гарантированное бронирование?

Ситуационное задание №27

В вашей гостинице есть следующие подразделения: служба приема и размещения, служба горничных, отдел бронирования, бухгалтерия, хозяйственно-техническая служба, отдел кадров и управления персоналом, маркетинговый отдел. Чтобы ваш сотрудник четко понимал, что от него требуется, вы должны продумать и составить технологические процессы для каждой из служб, или, проще говоря, инструкции. В этом документе вы прописываете все действия вашего сотрудника на рабочем месте. Этот документ подписывает сотрудник. В отличие от должностной инструкции здесь прописываются только обязанности сотрудника. Но делается это во всех мельчайших деталях. Подобная инструкция не только существенно облегчает процесс ознакомления со своими обязанностями нового сотрудника, но и служит шпаргалкой для остальных. При вступлении в должность новый сотрудник подписывает эти технологические карты, так же как и правила внутреннего трудового распорядка, обязуясь таким образом следовать правилам, установленным в компании.

Составьте примерную инструкцию для менеджера маркетингового отдела.