- •2. Многоотраслевой характер деятельности потребительской кооперации. Диверсификация её деятельности в современных условиях.
- •3. Экономический механизм хозяйствования, его сущность и характеристика. Особенности в пк.
- •4. Экономическая работа на предприятии торговли и общ. Пит., её содержание и направления совершенствования.
- •6. Анализ издержек на предприятии торговли по общему уровню и по статьям. Особенности анализа издержек общественного питания.
- •7. Экономическое обоснование ио на предприятии торговли и общ.Пит. По общему уровню и отдельным статьям.
- •8. Экономическая сущность доходов торговли и общественном питании, их виды и источники формирования.
- •9. Анализ доходов и доходности в торговле и общ.Пит.
- •10. Экономическое обоснование доходов в торговле и общественном питании па планируемый период.
- •11. Модель формирования прибыли в торговле и общественном питании (оп), система показателей рентабельности.
- •12. Анализ прибыли и рентабельности в торговле и общ.Пит.
- •13. Экономическое обоснование прибыли и рентабельности в торговле, общественном питании на планируемой период.
- •14. Спрос и товарное предложение, факторы их определяющие. Оптимизация объема и структуры оборота по средствам спроса и предложения.
- •15. Анализ объемных показателей заготовительной деятельности.
- •16. Планирование закупок отдельных видов с/х продуктов и сырья заготовительного оборота в организациях пк.
- •17. Оборот внутренней торговли: виды, экономическая сущность, тенденции изменения.
- •18. Анализ розничного товарооборота (рто) по общему объему. Резервы роста то в условиях конкуренции.
- •Сравнению с базисом
- •3. Определяется динамика то, т.Е. Темп изменения то по
- •19. Анализ выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания.
- •20. Товарные запасы в торговле и общественном питании: сущность, виды. Оборачиваемость средств авансированных в товарные запасы.
- •21. Планирование объема производства и сбыта продукции на пром. Предприятии: источники инфляции, многовариантные подходы.
- •22. Анализ товарных запасов (тз) н оборачиваемости средств вложенных в тз т и общественном питании (оп).
- •23. Нормирование товарных запасов текущего хранения: цели и методы. Планирование товарных запасов по периодам в торговле и общественном питании.
- •24. Товарное обеспечение оборота внутренней торговли: анализ и планирование. Критерии выбора оптимальных поставщиков.
- •25. Расчёт потребности в сырье и товарах на предприятии общ. Пит. Продуктовый баланс, его назначение, показатели, методика составления.
- •26. Производительность и эффективность труда работников торговли и общественного питания: понятие, показатели и методы измерения, факторы их определяющие.
- •27. Формы и системы оплаты труда работников торговли н общественного питания, направление совершенствования.
- •1) Умножением разницы в уровне расходов на оплату труда:
- •29. Экономическая обоснование показателей по труду и зарплате в торговле и обш.Пит.
- •30. Анализ имущественного состояния и источников средств, вложенных в имущество предприятий торговли и общественного питания на основе использования аналитического баланса.
- •31. Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятий торговли и общественного питания.
- •32. Финансовый план п/п торговли и общепита.
- •34. Контроль как функции управления: сущность и виды. Процесс контроля. Поведенческие аспекты контроля.
- •35. Управление персоналом организации: понятие и характеристика этапов. Особенности документального оформления трудовых отношений в организации.
- •36. Эффективность управления: понятие и показатели. Экономическая и социальная эффективность.
- •37. Сущность и природа конфликтов. Тины конфликтов. Причины и последствия конфликтов. Модель процесса конфликта. Методы управления конфликтной ситуацией.
- •38. Власть: понятие и сущность. Основные типы власти. Способы реализации власти.
- •39. Традиционные и современные теории лидерства.
- •1. Атрибутивный подход.
- •40. Сущность и содержание понятия лидерства. Подходы к изучению лидерства. Лидер и менеджер: сходство и различие.
- •41. Инновации как средство повышения конкурентоспособности и развития организации.
- •42. Мотивация трудовой деятельности. Понятия: потребность, мотив, вознаграждение. Мотивационная структура поведения. Содержательные теории мотивации. Процессуальные теории мотивации.
- •43. Организационнаи структура: понятие и принципы построения. Виды организационных структур, хар-ка их достоинств и недостатков.
- •44. Эволюция управленческой мысли. Школа менеджмента. Процессный подход к управлению/ системный подход, ситуационный подход.
- •45. Понятие «управление» и «менеджмент», их соотношение. Исторические предпосылки возникновения науки управления. Множественность определений менеджмента. Особенности российского менеджмента.
- •46. Организационно-правовые формы коммерческих и не коммерческих организаций. Их отличительные черты. Порядок и принципы создания потребительских обществ.
- •49. Порядок и принципы создания и деятельности союзов потребительских обществ. Функции союзов потребительских обществ.
- •50. Исполнительные и контрольные органы союза по. Порядок их создания, полномочия и ответственность.
- •51. Управленческие полномочия и их виды. Делегирование полномочий и распределение ответственности.
- •52. Факторы внешней среды организации. Угроза и возможности внешней среды. Методы анализа и учёта в управлении.
- •53. Стратегический менеджмент: сущность, содержание и эволюция. Характеристика этапов стратегического менеджмента.
- •54. Коммуникации в организации. Коммуникационный процесс: понятие, этапы, элементы, обратная связь и помехи. Характеристика барьеров и технология их учета в вербальном и невербальном общении.
- •56. Организация как система. Внутренняя среда организации, сущность, составные элементы, оценка сильных и слабых сторон.
- •57. Понятие и свойства личности: сущность и условие формирования, черты характера и форма их проявления.
- •59. Структура капитала: понятие, методика исчисления сск, факторы и критерии формирования оптимальной структуры. Практическое значение средневзвешенной стоимости капитала.
- •60. Управление заемным капиталом. Формирование рациональной заемной политики. Оценка кредитоспособности предприятия. Методы выбора оптимальных условий кредитования.
- •61. Управление активами. Понятие и классификация активов, политика управления. Особенности управления внеоборотными и оборотными активами.
- •62. Управление фин. Рисками. Понятие и классификация рисков. Оценка рисков. Методы управления рисками.
- •63. Цели и задачи фин. Менеджмента. Система управлении финансами. Базовые концепции фин. Менеджмента.
- •64. Управление фин. Инвестициями. Формы фин. Инвестиций и особенности управления ими. Формирование и управление портфелем фин. Инвестиций.
6. Анализ издержек на предприятии торговли по общему уровню и по статьям. Особенности анализа издержек общественного питания.
Основная цель анализа ИО - выявить возможности по экономичному расходованию средств и оптимизации текущих расходов.
Задачи:
опр-ть экономия или перерасход по ИО;
опр-ть динамику по ИО;
опр-ть эффективность использования текущих затрат;
выявить структуру изменения ИО;
выявить и количественно измерить факторы влияющие на ИО;
оценить конкурентоспособность организации по Jho и показатели эффективности использования;
вскрыть резервы снижения ИО по отдельным статьям;
обосновать управленческие решения по оптимизации затрат в предстоящем периоде.
Для проведения анализа ИО необходима информация:
бухгалтерская отчетность;
статистическая отчетность;
данные первичного учета;
нормы и нормативы по затратам;
материалы о деятельности конкурентов;
плановые показатели деят-ти пред-я;
социально-экономическая информация.
Последовательность анализа ИО:
анализируется общий Jho в целом по пред-ю;
анализируется Jho в целом по структурным подразделениям;
анализируется Jho в разрезе отдельных статей и экономическим элементам.
Формулируются выводы о состоянии затрат за отчетный период. Разрабатываются управленческие решения, обеспечивающие оптимизацию затрат на пред-и.
Анализ ИО торгового пред-я по общему уровню производится в следующей последовательности:
опр-ся экономия (перерасход) ИО по сравнению с планом;
опр-ся экономия (перерасход) ИО в абсолютном выражении по
сумме (ƩЭ,П (абс) = ƩИО факт - ƩИОплан );
в относительном выражении в сумме и по уровню:
Э,П (oth)jиo = Jho факт - Jho план;
Э,П (отн) Ʃио= [(Jho факт - Jho план) * ТО факт] / 100 %
Опр-ся динамика издержек, т.е. ИО отчетного периода сравнивают с ИО базисного периода, что позволяет выявить тенденции, закономерности в развитии ИО за ряд лет. При этом опр-ся те же показатели, что и по сравнению с планом.
Опр-ся и производятся сравнения показателей ИО с аналогичными показателями конкурентов (по индексу конкурентоспособности).
Анализируются показатели эффективности текущих затрат (затратоотдача и издержкорентабельность).
Анализ общего Jho углубляется и дополняется по отдельным эк-им элементам и отдельным статьям. Анализ проводится по четырем эк-им элементам:
материальные затраты;
затраты на оплату труда;
амортизация основных средств;
прочие расходы.
Анализ по каждому элементу проводится в той же последовательности, что и по общему уровню, при этом рассчитываются аналогичные показатели. Кроме этого, рассчитывается структура издержек, т.е. доля каждого элемента в общих ИО и её изменение по сравнению с планом и прошлым периодом.
Анализ издержек в разрезе статей проводится с целью опр-я и выявления конкретных причин изменения издержек в анализируемом периоде.
Анализ издержек по статьям проводится в той же последовательности, что и по общему уровню, так же и экономия (перерасход).
В процессе постатейного анализа издержек опр-ся их структура, т.е. доля каждой статьи издержек в общей сумме издержек и её изменения по сравнению с планом, прошлым годом и т.д.
Особое внимание должно быть обращено на те статьи и издержки, кот-е занимают больший удельный вес и на те статьи, по кот-м допущен перерасход, по сравнению с планом, и увеличение, по сравнению с прошлым годом.
Значительное влияние на ИО оказывает скорость обращения товаров (оборачиваемость). Скорость обращения товаров оказывает влияние на такие статьи издержек, как потеря товаров, расходы на хранение и транспортные расходы. Для опр-я размера влияния на Jho оборачиваемости необходимо сравнить скорректированный Jho по этим статьям с базисным. Скорректированный Jho опр-ся делением базисного Jho по статьям на базисную оборачиваемость, и умножения полученного результата на фактическую оборачиваемость.
Значительное влияние на Jho по отдельным статьям оказывает изменение цен на использование различных эк-х ресурсов. К ним относя:
стоимость транспортных услуг;
тарифы на коммунальные услуги и т.д.
Для этого необходимо пересчитать расходы по этим статьям на тарифы базисного периода, а затем - фактические расходы по этим статьям сравнить с пересчитанными.
В заключении анализа ИО разрабатываются рекомендации по оптимизации издержек.
Особенностью анализа издержек в ОП явл-ся учет влияния изменения состава оборота (удельного веса) ПСП во всем ТО. на уровень и сумму издержек.
Влияние состава ТО на уровень издержек опр-ся с помощью поправочного коэффициента:
К = ( Jиo * (а - 1))/(С * (а - 1)+ 100),
где а - постоянная величина равная 2,5 - это отношение издержкоемкости ПСП, к издержкоемкости покупных тов-в, С - удельный вес ПСП в % базисного периода, Jho - уровень (численность) издержек базисного периода.