- •Вопрос 1 Предмет и задачи биологической химии. Объекты биохимического исследования. Место биохимии среди других биологических дисциплин. Основные разделы и направления в биохимии.
- •Вопрос 4 Простые и сложные белки. Строение, характеристика отдельных групп, биологическая роль
- •Вопрос 5 Нуклеопротеины, химическое строение днк, рнк, биологическая роль
- •Вопрос 6 Связи, формирующие первичную и вторичную структуры днк и рнк. Виды рнк
- •Виды рнк
- •Вопрос 7 История открытия и изучения витаминов. Классификация витаминов и функции витаминов
- •Вопрос 8. Алиментарные и вторичные авитаминозы и гиповитаминозы. Причины (экзо-, эндогенные). Гипервитаминозы
- •Вопрос 9 Витамин с, химическое строение, явления недостаточности, биологическая роль. Участие витамина «с» в синтезе коллагена. Реакция гидроксилирования пролина и лизина
- •Вопрос 10 Витамин рр, строение и биологическая роль. Над-зависимые дегидрогеназы.
- •Вопрос 11 Витамин в1, строение, участие в обмене веществ. Тиаминдифосфат ( тдф), проявление авитаминоза. Суточная
- •Вопрос 12 Витамин в2, строение, роль (фад, фмн), суточная потребность, признаки авитаминоза
- •Вопрос 13 Витамин в6: пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин. Строение и биологическая роль. Явления недостаточности. Суточная потребность.
- •Вопрос 14 Витамин «а», химическое строение, суточная потребность. Авитаминоз, гипервитаминоз, проявления. Провитамины.
- •Вопрос 16 Ферменты. Биологическая роль. Классификация и номенклатура ферментов
- •Вопрос 17 Механизм действия ферментов. Образование фермент-субстратных комплексов. Общие представления об активном центре ферментов, их химической структуре.
- •Вопрос 18. Сходство и отличие ферментов и неорганических катализаторов. Зависимость скорости ферментативных реакций от температуры, рН. Виды специфичности.
- •Вопрос 19 Активаторы и ингибиторы ферментов. Механизм их действия. Обратимое и необратимое, конкурентное и неконкурентное ингибирование. Использование принципа конкурентного ингибирования в медицине.
- •Вопрос 20 Гормоны. Классификация и биологическая роль.
- •Вопрос 21 Основные системы регуляции метаболизма; иерархия регуляторных систем. Строение и биологическое действие гормонов гипоталамуса и гипофиза. ***
Вопрос 9 Витамин с, химическое строение, явления недостаточности, биологическая роль. Участие витамина «с» в синтезе коллагена. Реакция гидроксилирования пролина и лизина
Витамин С – аскорбиновая кислота – антискорбутный.
Основные источники: фрукты и овощи (грецкий орех, грейпфрут, черная смородина, шиповник, капуста, клюква, перец сладкий). Суточная потребность 50-100 мг. Всасывается путем простой диффузии на протяжении ЖКТ, транспортируется кровью частично в свободном, частично в связанном состоянии. В тканях окисляется до дегидроаскорбиновой, дикетогулоновой, щавелевой и др. кислот. Неизмененная аскорбиновая кислота и ее метаболиты выводятся с мочой.
Основная функция – участие в окислительно-восстановительных реакциях, а также в следующих превращениях:
Гидроксилирование триптофана в положении 5 (синтез серотонина).
Гидроксилирование ДОФА (образование норадреналина).
Гидроксилирование стероидов (синтез кортикостероидов).
Гидроксилирование пролина и лизина в проколлагене (синтез коллагена).
Образование коферментных форм фолацина.
Кроме того, аскорбиновая кислота участвует в обмене железа: в кишечнике обеспечивает восстановление трехвалентного в двухвалентное – обязательное условие всасывания железа; высвобождает железо из связанной транспортной формы в крови (из комплекса с трансферрином), что ускоряет его поступление в ткани.
Авитаминозом витамина С является цинга. Проявления: рыхлость десен, расшатывание зубов, подкожные точечные кровоизлияния (петехии), анорексия, анемия, замедленное заживление ран, слабость, головная боль, одышка, боль в сердце, отеки, боли в ногах.
Все эти изменения обусловлены нарушением образования коллагена и хондроитинсульфата, ростом сосудистой проницаемости, снижением свертываемости крови. Анемия обусловлена нарушением образования коферментных форм фолацина, снижением синтеза ДНК в кроветворных клетках. Нарушен синтез одонто- и остеобластов.
Вопрос 10 Витамин рр, строение и биологическая роль. Над-зависимые дегидрогеназы.
Витамин РР (никотиновая кислота) синтезируется кишечными бактериями из триптофана. Никотиновая кислота и ее амид играют важную роль в организме, так как никотинамид является коферментом пиридиновых ферментов (НАД и НАДФ), которые участвуют в окислительно-восстановительных реакциях. В процессе биологического окисления НАД и НАДФ играют роль промежуточных переносчиков электронов и протонов между окисляемым субстратом и флавиновыми ферментами. При дефиците витамина РР развивается пеллагра. Для этого заболевания наиболее характерными признаками являются: симптом трёх «Д» (дерматиты, диарея, деменция). Дерматиты чаще всего возникают на тех участках, которые подвержены влиянию прямых солнечных лучей (тыльная поверхность кистей рук, шея, лицо), при этом кожа становится красной, затем коричневой и шершавой. Диарея – сопровождается анорексией, тошнотой, рвотой, болью в области живота. Специфическими для пеллагры являются также стоматиты, гингивиты, поражения языка. Деменция – нарушение нервной деятельности с симптомами головной боли, головокружением, повышенной раздражимостью, депрессией. Суточная потребность в витамине РР 18 мг.