3.1 Краткая характеристика ооо Деманчи.

Объектом моего исследования выступило ООО Деманчи (Суши Самурай)- сеть суши-баров с доставкой блюд японской кухни на дом, а предметом исследования – методы управления, применяемые предприятием.

ООО Деманчи (Суши Самурай) образовано на основании действующего законодательства РФ 2 сентября 2010 года.

Полное наименование: общество с ограниченной ответственностью Деманчи. В соответствии со своим уставом ООО Деманчи может заниматься следующими видами деятельности:

• выпуском и реализацией товаров;

• посреднической и торгово-закупочной;

• рекламной деятельностью;

• внешнеэкономической деятельностью;

• информационной и консультативной;

• другими видами коммерческой деятельности, не запрещенной действующим российским законодательством.

Основным географическим рынком деятельности ООО Деманчи является город Нижний Новгород, а также имеет франчайзинг в городах: Бор, Иваново, Выкса, Саранск, Дзержинск, Кстово, Пенза.

3.2 Организационная структура.

Внутренняя иерархия предприятия необычна и построена на родственных и дружеских связях.

Генеральный директор (Коммерческий директор)

Бухгалтерия

Заместитель директора

Менеджер по рекламе

Кафе (администраторы)

Коммерческий директор, который также является и генеральным директором предприятия, занимается вопросами снабжения и сбыта, координации деятельности работы кафе. У него в подчинении находятся менеджер по рекламе, заместитель, обязанностями которого является управление кафе через администраторов, и бухгалтерия. В свою очередь, администраторы кафе занимаются текущими вопросами деятельности своих структурных подразделений. Помимо этого, в обязанности коммерческого директора входит отслеживание изменения тенденций на рынке, поиск новых производственных решений, отслеживание действий конкурентов.

Бухгалтерия во главе с главным бухгалтером занимается финансовыми вопросами деятельности предприятия, в том числе и составлением текущих финансовых планов. В подчинении главного бухгалтера находятся 3 бухгалтера.

Вопросами управления персоналом занимается менеджер по персоналу. Требования к персоналу определены положениями об отделах и структурных подразделениях, должностными и рабочими инструкциями.

3.3 Анализ методов управления, применяемых к ооо Деманчи.

В качестве методов управления, применяемых непосредственно к этому предприятию можно выделить административные, экономические и социально-психологические методы. На основе опроса сотрудников, мы выявили , что экономические методы преобладают, но, тем не менее, на данном предприятии довольно успешно применяются все три группы методов управления.

Проведем анализ методов управления ООО Деманчи, путем их рассмотрения именно на этом предприятии.

Деятельность по управлению ООО Деманчи невозможна без разумного применения административных методов. Административные методы управления сетью суши-баров реализуется путем прямого воздействия руководителей на подчиненных через приказы, распоряжения, различные правила, положения и нормативы, отдаваемые письменно или устно, контроль за их выполнением. Данные методы призваны обеспечить надлежащую дисциплину и ответственность. Административные методы регламентируются правовыми актами трудового законодательства, основными целями которого являются:

• правовое регулирование трудовых отношений;

• укрепление законности;

• защита прав и законных интересов предприятия и его работников.