8. Эпидерма. Строение, значение. Отличие эпидермы однодольных и двудольных

ЭПИДЕРМА (эпидермис, кожица), покровная ткань растений. Образуется из верхушечной меристемы и поэтому относится к первичным тканям. Эпидерма покрывает молодые стебли и листья, а также цветки, плоды, семена. Она регулирует испарение воды (транспирацию), газообмен, защищает органы растений от высыхания и повреждения, осуществляет всасывание и выделение различных веществ. Эпидерма обычно образована одним слоем клеток и покрыта восковым налётом и кутикулой. Среди основных клеток эпидермы находятся щелевидные структуры – устьица, с помощью которых происходят транспирация и газообмен. К осени эпидерма обычно заменяется вторичной покровной тканью – перидермой (пробкой).

Основные функции эпидермы: 1) защитная (защищает от иссушения и проникновения болезнетворных организмов) 2) обмен веществ с окружающей средой 3) поглощение воды и других веществ 4) накопление и выделение различных веществ 5) восприятие раздражений

Принимает участие в процессе транспирации. Развивается на листьях и молодых стеблях, также покрывает плоды и части цветка. Представляет собой наружный слой клеток растений, образующийся из протодермы конуса нарастания.

В эпидермисе выделяют:

основные эпидермальные клетки — являются относительно неспециализированными и слагают массу кожицы. Размеры и очертания клеток кожицы формируются в большой зависимости от соотношения скорости роста органа в целом и его поверхности. Поэтому в удлинённых частях растения (стебли, черешки, жилки листа, листья большинства однодольных) эпидермальные клетки вытянуты в направлении длинной оси органа. В листьях, длина которых равна ширине или немного превышает её, а также в лепестках, завязях, семяпочках эпидермальные клетки часто имеют волнистые боковые стенки, что повышает прочность эпидермиса.

устьичный комплекс;

выросты эпидермиса - волоски (трихомы)

Оболочка клеток эпидермиса, особенно наружная, может пропитываться солями кальция или соединениями кремния (хвощи, осоки, злаки). У некоторых растений оболочки эпидермальных клеток надземных органов одревесневают, утолщаются, что сокращает размеры клеточных полостей. При этом часто одревесневают и клетки эпидермиса и подстилающего его слоя.

Строение оболочек эпидермальных клеток непрерывно меняется с возрастом и под влиянием условий жизни.

В некоторых случаях эпидермис состоит из нескольких рядов клеток (от 2 до 15—16). Предполагают, что основная функция такого типа кожицы — запасание воды, поэтому он встречается преимущественно у тропических растений, обитающих в условиях непостоянной обеспеченности водой — пальмы, орхидеи, фикус, пеперомия и др.).

Функции эпидермы

Важнейшие функции — защита растений от неблагоприятных внешних факторов и регуляция газо- и парообмена. Кроме того, ткань кожицы может выделять наружу различные вещества (соли, воду, эфирные масла), принимать участие в фотосинтезе, поглощении воды и питательных веществ, синтезе различных соединений, в движении листьев, воспринимать раздражение и т.д. Полифункциональность эпидермиса обусловливает его строение. Эпидермис — сложная ткань, так как состоит из морфологически разнородных элементов.

Регуляция транспирации в большей степени обусловливается наличием жирового вещества кутина, часто в комплексе с воском. Эти вещества инкрустируют наружную стенку или образуют самостоятельный слой — кутикулу — на поверхности эпидермиса.

Кутикула может достигать значительной толщины, особенно у растений засушливых местообитаний. Комплекс кутикулы и кутинизированной оболочки представляет покров, не только защищающий растение от иссушения, она предохраняет растение от заражения всевозможными грибами-паразитами, бактериями, вирусами, которые в изобилии находятся на его поверхности.