Вересові (Ericaceae)

Чорниця (Vaccinium myrtillus L.),

Морфологічний опис: чагарникова рослина з родини бруслинних, кущик до 0,5 м висоти з синьочорними їстівними ягодами; росте по лісах утворюючи живе надґрунтове вкриття. Цвіте у травні - червні. Плід - куляста чорна ягода, достигає у червні - липні.М'якоть спілої ягоди - червонувато-фіолетова, кисло-солодка, дещо в'язка на смак та сильно бруднить губи та зуби при її споживанні.

Поширення: Чорниця росте у хвойних і мішаних лісах на галявинах. Поширена на Поліссі, у Карпатах, зрідка у північному Лісостепу. Основні райони заготівель зосереджені у Волинській, Рівненській, Житомирській, Тернопільській, Сумській, Львівській областях, на півночі Чернігівської і Київської областей, у Карпатах. Запаси ягід значні, проте чорниця потребує дбайливого використання і охорони.

Вид сировини ,що використовується в медицині: З ягід чорниці роблять вино, яке має прекрасні смакові якості, високі лікувально-дієтичні властивості та гарний колір. Листя чорниці звичайної мають протидіабетичні властивості завдяки наявності в ньому глікозидів (міртилін та неоміртилін).

Застосування: Чорницю використовують в харчовій промисловості (для виробництва сиропів, соків, морсів, варення, джемів, наповнювачів, харчових барвників). Чорниця відноситься до дуже добрих медоносів, що дає багато нектару. Чорничний мед дуже ароматний, приємного смаку, червонуватого кольору.Плоди чорниці містять багато дубильних речовин, рутину.

Застосовують при проносах, кровотечах, анемії, гастриті, гепатиті, набряках, гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, ревматизмі, псоріазі, цукровому діабеті, лейкозі, ангіні, бронхіті, циститі, уретриті, шлункових і кишкових коліках, захворюваннях ока (кератит, іридоцикліт).

У зв'язку з тим, що чорниця містить багато заліза, її доцільно призначати при анемії. Залізо чорниці краще засвоюється порівняно з лікарськими препаратами, оскільки в ягодах рослини його супутниками є аскорбінова кислота та інші корисні для організму сполуки. Вживання ягід чорниці покращує кровообіг у сітчатці ока, загострює нічний зір.

Гречкові (Polygonaceae)

Щавель кінський (Rumex confertus)

Морфологічний опис: Щавель кінський багаторічна трав’яниста рослина родини гречкові. Стебло пряме, борозенчасте, до 1,5 м заввишки. Листки чергові, зісподу, особливо по жилках, коротко-пухнасті, при основі з розтрубами, які обгортають основу меживузля; нижні листки з довгими, зверху жолобчастими черешками, видовжено-серцевидні, по краях хвилясті, верхні — яйцевидно-анцетні. Квітки двостатеві, зібрані у верхній частині стебел в густе волотевидне суцвіття. Оцвітина з шістьох листочків, розміщених у два кола, зелена, чашовидна; зовнішні листочки оцвітини трохи менші від половини ширини внутрішніх, внутрішні — округло-серцевидні, з розвиненим горбочком в одній частці, на двох інших горбочки малопомітні. Плід — тригранний горішок. Цвіте у травні — червні.

Поширення: Звичайні види, поширені на кислих ґрунтах, переважно в північній півкулі, але їх було інтродуковано майже у всі природні зони. Багато видів є бур'янами,

Вид сировини,що використовується медицині: Відвари, виготовлені з коріння кінського щавлю, допомагають при захворюваннях шлунково-кишкового тракту та сечостатевої системи, настій сухого листя вважаються хорошим засобом проти стоматологічних проблем, а також при ангіні.

Різноманітні настойки і відвари з коріння, листя і плодів застосовуються при шкірних проблемах. Для лікування корости готують мазь з кінського щавлю. Свіже листя кінського щавлю дають чудовий ефект при лікуванні ран, наривів на шкірі і полегшують стан при опіках. Компреси з відварів плодів роблять при виразках та опіках; відвар із суцвіть припиняє розлад кишечника.

Застосування: Кінський щавель застосовується не тільки в медицині. У коріння рослини міститься пігмент, що надає чорний і жовтий відтінок, а з листя і стебел можна отримати пігмент, що забарвлює в зелений колір. Крім того, відомо, що настій з коренів кінського щавлю раніше використовували для дублення шкір. Також препарати на основі частин рослини прижилися у ветеринарії і використовуються при ушкодженнях шкіри.Дачники теж непогано поінформовані про властивості щавлю: настої коренів допомагають боротися з тлею.Молоде листя щавлю кінського широко застосовуються в кулінарії для приготування салатів і щей. Дуже корисно цю рослину для худнуть - енергетична цінність його мала, при цьому в листі і молодих пагонах міститься велика кількість нетравне клітковини, яка створює відчуття ситості.