Расчет транспортного грузооборота

Наименование сырья	Масса товаров нетто (т)	Коэф. тары	Масса тары (т)	Физический грузооборот (т)	Коэф. повторности перевозок	Повторные перевозки (т)	Транспортный грузооборот (т)
Мяса и птица, колбасные изделия	40	0,3			0,5
Жиры, крупа, мука, сыр, сахар	12	0,4			0,1
Молоко и молочные продукты	30	0,1			0,2
Прочие товары	120	0,2			0,4
Итого:	202

Из общего транспортного грузооборота 85% будет оплачено по тарифу, который по данным предпланового года составил в среднем 250 тыс. руб. за 1 т. Груза, в том числе из всего груза, доставляемого по тарифу, 20% будет перевозиться специализированным транспортом, что вызовет дополнительные расходы в размере 25% от среднего тарифа. Остальной объем транспортного грузооборота предполагается оплачивать по повременному тарифу. Ежедневно машина будет занята 7 ч.

Столовая работает в году 307 дней. Повременный тариф установлен в размере 20 тыс. рублей за 1 час эксплуатации машины. Средний тариф погрузочно-разгрузочных работ составляет 10 тыс. рублей за 1 т. груза.

Издержки следует исчислить к товарообороту в сумме 980 млн. рублей.

5.4 Определите:

5.4.1. Массу тары по группам товаров и в целом.

5.4.2. Физический грузооборот по группам товаров и в целом.

5.4.3. Вес повторных перевозок по группам и в целом.

5.4.4. Транспортный грузооборот по группам товаров и в целом по предприятию.

5.4.5. Расходы по перевозке основным видом транспорта.

5.4.6. Расходы по перевозке специальным транспортом.

5.4.7. Расходы согласно повременного тарифа.

5.4.8. Расходы по погрузочно-разгрузочным работам.

5.4.9. Общая сумма транспортных расходов.

5.4.10. Уровень расходов.

Задание 5.5. Используя данные таблицы исчислите среднегодовую стоимость основных фондов и сумму амортизационных отчислений, если годовая норма отчислений механического оборудования 12,5%, холодильного оборудования – 15%.

Расчет среднегодовой стоимости основных фондов

Виды основных фондов	Первонач. стоимость на нач. года, млн. руб.	Ввод в планируемом году		Выбытие в планируемом году		Среднегодовая стоимость, тыс. руб.
		стоимость, млн. руб.	период	стоимость, млн. руб.	период
Оборудование:
механическое	15,40	12,5	начало июля	8,0	в конце февраля
холодильное	18,120	12,0	конец июля	7,0	в начале февраля

5.5 Определите:

5.5.1 Среднегодовую стоимость механического оборудования.

5.5.2 Среднегодовую стоимость холодильного оборудования.

5.5.3 Сумму амортизационных отчислений механического и холодильного оборудования.

5.5.4 Общую сумму амортизационных отчислений.

Задание 5.6. Рассчитайте общую сумму расходов по аренде и содержанию основных средств в сумме и в % к товарообороту, равному 27,5 тыс. рублей.

Общая площадь помещений составляет 255 м². Тарифная ставка арендной платы 7 у.е. за 1 м² в месяц, (курс у.е. согласно курсу НБ РБ).

5.6. Определите:

5.6.1. Сумму арендной платы.

5.6.2. Уровень расходов.

Задание 5.7. Определите сумму и уровень издержек производства и обращения по столовой на планируемый год, размеры из изменения, если в отчетном периоде товарооборот составил 380,0 млн. рублей. Издержки предприятий 98,8 млн. рублей, в плановом периоде предполагается товарооборот увеличить на 3,3%, а уровень издержек производства и обращения снизить на 2,5% (темп снижения), 0.3% (размер снижения).

5.7 Определите:

5.7.1. Планируемую сумму товарооборота.

5.7.2. Фактический уровень издержек производства и обращения.

5.7.3. Планируемый уровень издержек производства и обращения.

5.7.4. Планируемую сумму издержек производства и обращения.

5.7.5. Размер изменения издержек по уровню и сумме

Задание 5.8. Определите сумму и уровень издержек производства и обращения по предприятию на планируемый период, а также размеры их изменения, если в отчетном периоде товарооборот составил 680 млн. рублей. Сумма издержек 149,6 млн. рублей. В планируемом периоде предполагается товарооборот увеличить на 2,5%, а сумму издержек производства и обращения увеличить на 4,0%.

5.8. Определите:

5.8.1. Планируемую сумму товарооборота.

5.8.2. Планируемую сумму издержек производства и обращения.

5.8.3. Планируемый уровень издержек производства и обращения.

5.8.4. Фактический уровень издержек предприятий обращения.

5.8.5. Размеры изменения.

6. Контрольные вопросы:

6.1. Назовите показатели измерения издержек производства и обращения.

6.2. Определите уровень издержек.

6.3. Чем характеризуется структура издержек?

6.4. Рассчитайте абсолютное изменение по сумме и уровню издержек, процент выполнения плана по издержкам.

6.5. Рассчитайте относительную экономию (перерасход) издержек.

6.6. Рассчитайте темп роста (снижения) издержек

6.7. Рассчитайте поправочный коэффициент

6.8. Что обозначает постоянный коэффициент 1,1?

6.9. Рассчитайте удельный вес каждой статьи в общем объеме.

6.10. Почему издержки растут вместе с удельным весом ПСП?

6.11. Рассчитайте чистый вес поступившего товара.

6.12. Рассчитайте физический грузооборот.

6.13. Рассчитайте вес повторных перевозок.

6.14. Рассчитайте среднегодовую стоимость вновь вводимых и выводимых основных средств.

6.15. Рассчитайте сумму амортизационных отчислений за год (квартал, месяц).

7. Домашнее задание:

7.1. Зайцева А.Я., Андрюшина Е.И. Экономика предприятий общественного питания. с. 145-166.

7.2. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. С. 138-158.

7.3. Конспект.