Лабораторная работа № 24. Семейства Сельдерейные, Маревые
Работа 86. Определение растений семейства Сельдерейные
Подкласс Розиды – Rosidae
Порядок Аралиевые – Araliales, или Apiales
Семейство Зонтичные – Umbelliferae, или Сельдерейные – Apiaceae
Ключевые позиции (рис. 131)
Нижняя завязь.
Нектарник в виде подвенечного диска - адаптация для привлечения насекомых с лижущим ротовым аппаратом.
Дробный плод (вислоплодник, двусемянка), распадающийся на два мерикарпия.
Семена с эндоспермом.
Цветки в сложных, реже простых зонтиках (Астранция - Astrantia) или головках (синеголовник- Eryngium). В основании лучей часто кроющие листья, составляющие обёртку, а в основании частных зонтиков (зонтичков) – обёрточку. Число листочков обёртки и обёрточки часто не соответствуют числу лучей зонтика (зонтичка).
Дудчатый стебель.
Влагалищные простые рассеченные листья.
Корнеплоды с преобладанием флоэмы.
Специфические особенности семейства: у большинства растений во всех органах имеются секреторные вместилища , канальцы, содержащие эфирные масла и смолистые вещества.
10. Специфические вещества:
Эфирные масла, смолы, кумарины, фурокумарины, хромонокумарины, тритерпеноидные сапонины , ацетиленовые производные.
Рис. 131. Семейство Сельдерейные. Сельдерей пахучий – Apium graveolens:
а — сельдерей: 1 — общий вид; 2 — корнеплод; 3 — диаграмма цветка; б — вех ядовитый: 4 —разрез корневища; 5 — цветоносный побег; 6— цветок; 7— поперечный разрез завязи; 8— плод — двусемянка
Определить:
Сныть обыкновенная – Aegopodium podagraria L. Нет ни обёрток, ни обёрточек. Листья дважды тройчатые (верхние – тройчатые).
Тмин обыкновенный – Carum carvi L. Нет ни обёрток, ни обёрточек. Листья многораздельные на узкие доли.
Морковь посевная – Daucus sativus (Hoffm.) Roehl. Есть обёртки и обёрточки, их листочки перисто- или трёхраздельные (у обёрточек могут быть цельные). Стебель ребристый жёстковолосистый.
Купырь лесной – Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm. Есть только обёрточки. Стебель гранистый, снизу опушённый, сверху голый (или весь голый).
Представители:
Пищевые:
Морковь посевная - Daucus sativus (Hoffm.) Roehl.
Сельдерей пахучий - Apium graveolens L.
Петрушка посевная - Petroselinum crispum (Mill.) A.W. Hill.
Укроп пахучий - Anethum graveolens L.
Лекарственные:
Анис (Бедреница ананасовая) – Anisum vulgare Gaertn.
Масло- антисептик.
Бедрениц камнеломковый - Pimpinella anisum L.
Из корней извлекают эфирное масло, сходное по действию с ананасовым.
Ядовитые:
Болиголов крапчатый - Conium maculatum L.
Вех ядовитый - Cicuta virosa L.
Кокорыш, собачья петрушка - Aethusa cynapium L.
Борщевик Сосновского - Heracleum sosnowskyi Manden.
Охраняемые виды:
В Красной книге 8 видов, в их числе 4 вида рода Володушка – Bupleurum.
Работа 87. Определение растений семейства Маревые - Chenopodiaceae
Подкласс Кариофиллиды – Caryophyllidae
Порядок Гвоздичные- Caryophyllales
Семейство Маревые- Chenopodiaceae
Ключевые позиции (рис. 132):
Поликамбиальность корня.
Объединение цветков, а позднее плодов в клубочки (не у всех видов и родов) .
Отсутствие у растений некоторых родов в цветке околоцветника при наличии прицветника (2 листочка, которые иногда срастаются, защищая плод).
Семена с периспермом, иногда окружающим зародыш.
Используют как:
Пищевые: Свёкла обыкновенная – Beta vulgaris L.
Шпинат посевной - Spinacia sativa L.
Инсектицидные растения – источник анабазина:
Анабазис безлистный - Anabasis aphylla L.
Лекарственные:
Марь амброзиевидная - Chenopodium ambrosioides L.
Сорные:
Марь белая- Chenopodium album L.
Лебеда содовая - Atriplex hortensis L.
Ландшафтные растения сухих и засалённых почв – ксерофиты, галофиты
Определить:
Beta vulgaris L. - Свёкла обыкновенная. Корнеплод. Листья очередные с черешками и развитой пластинкой . Соцветия клубочки , а последние объединяются в колосья и соцветия 3- го порядка - метёлки. Плод: из орешков образованно соплодие – клубочек из 2-5 орешков.
.
Рис. 132 Свекла обыкновенная:
1 - головка корнеплода; 2— цветоносный побег; 3 — часть соцветия; 4— цветок; 5— цветок в продольном разрезе; 6 — диаграмма цветка; 7— соплодие клубочек
Chenopodium album L. - Марь белая. Плоды- орешки , часто соединённые в клубочки , а последние – в метельчатое соцветие.
Atriplex patula L. - Лебеда раскидистая. Цветки раздельнополые. Пестик между двух прицветников. Плод орешек, защищенный 2-я прицветниками.