Работа 56 Соцветия
Задания и порядок работы:
По живым растениям или гербарным экземплярам определите типы соцветий.
Рассмотрите имеющиеся соцветия, используя учебник, определите к какому типу они относятся, укажите способ нарастания (моноподиальное или симподиальное); простое или сложное.
Зарисуйте схемы соцветий, расположите их по способу нарастания, и обозначьте их названия. Приведите примеры видов растений с такими соцветиями.
рис. 84. Схемы соцветий
Примечание: Для выполнения работы удобно использовать готовые наборы гербаризированных соцветий, сгруппированных по типу нарастания.
Лабораторная работа № 15. Семя. Плод. Классификации семян и плодов
В результате процесса двойного оплодотворения из семязачатка формируется семя. зрелое семя состоит из зародыша, запасающих тканей, если они есть, и семенной кожуры.
Зародыш семени развивается из диплоидной зиготы, образованной в результате слияния спермия и яйцеклетки.
Эндосперм – триплоидная запасающая ткань образуется в результате слияния второго спермия с диплоидным центральным ядром зародышевого мешка. Триплоидный эндосперм образуется раньше зародыша и служит для его питания. Эндосперм может быть весь поглощен растущим зародышем (бобовые) или превратиться в крупноклеточную запасающую ткань (злаки).
Перисперм – запасающая диплоидная ткань, образовавшаяся из нуцеллуса. У большинства растений нуцеллус расходуется в процессе развития зародышевого мешка, зародыша и эндосперма. У некоторых растений нуцеллус сохраняется и в зрелом семени превращается в перисперм.
Семенная кожура – развивается из интегументов семязачатка. Она защищает зародыш от повреждений, света, высыхания и преждевременного прорастания.
Классификация семян по месту отложения запасных питательных веществ.
1. Семена с эндоспермом и периспермом (кувшинка белоснежная - Nymphaéa cándida J. et C.Presl, кубышка желтая - Núphar lútea (L.) Sm., лотос каспийский – Nelúmbo cáspica (DC) Fisch., перец черный (черный перец) – Píper nígrum L., имбирь - Zingíber officinále Rosc).
2. Семена с периспермом (представители семейств Гвоздичные - Caryophylláceae, и маревые - Chenopodiáceae).
3. Семена с эндоспермом (представители семейств Пасленовые - Solanáceae, Зонтичные - Umbellífera, или Сельдерейные - Apiáceae, Злаки – Gramíneae, или Мятликовые – Poáceae).
4. Семена без эндосперма и перисперма (питательные вещества сосредоточены в зародыше, главным образом в его семядолях) – Бобовые – Leguminósae, или Fabáceae, Тыквенные – Cucurbitáceae, Сложноцветные - Compósitae, или Астровые – Asteráceae.
Запасные питательные вещества семян. Это могут быть крахмал, жиры, белки и гемицеллюлоза. В зависимости от доли того или иного запасного вещества семена могут быть крахмалистыми, как у злаков (у пшеницы - Tríticum, ржи - Secále, ячменя – Hórdeum) - около 65% – 67% крахмала), маслянистыми, как у подсолнечника однолетнего- Heliánthus ánnuus L., хлопчатника обыкновенного – Gossýpium hirsútum L., мака снотворного - Papáver somníferum L., горчицы - Sínapis, рапса – Brássica nápus L. var. nápus (у клещевины обыкновенной – Rícinus commúnis L.- – до 70% масла, у льна обыкновенного- Línum usitatíssimum L. – 23, у сои - Glýcine máx (L.) Merr. – 34 - 45%), содержание гемицеллюлозы (у финиковой пальмы – Phoénix sp., кофе - Cóffea). В семенах дикорастущих растений (у 90%) обычно питательным запасным веществом является жирное масло. В них могут содержаться и многие другие соединения в небольшом количестве. Иногда семена бывают ядовитыми (у белены - Hyoscýamus, дурмана вонючего - Datúra stramónium L. и др.). Сухие семена содержат 7 – 12% воды.