2. Поняття та терміни гетерофункціональних сполук.

Аліфатичні сполуки зі змішаними функціями

Сполуками зі змішаними функціями називаються сполуки, в мо­лекулах яких містяться одночасно дві або більше різних функціональ­них груп. Крім заміщених карбонових кислот (галогенозаміщені НаІ - СООН , гідроксикислоти НО - СООН, амінокислоти NН₂ - СООН ,

H

а льдегіде- і кетокислоти С - СООН і - С - СООН) до сполук данного типу

O ║

Н O

в ідносяться гідроксиальдегіди С - ОН, гідроксикетони - С - ОН ,

О ║

H О

а міноспирти NН₂ - ОН , аміноальдегіди NН₂ – С та інші.

О

З названих груп сполук зі змішаними функціями найважливіше значення мають заміщені карбонові кислоти і вуглеводи (гідрокси­альдегіди та гідроксикетони ) .

Гетерофункциональными соединениями ( кислотами ) называют кислоты , в радикале которых один или несколько водородов замещены на другие функциональные группы: гидрокси- ( окси-) , фенол - , кето - , аминогруппы.

ДОДАТОК № 2

Третинна структура

Третинна структура — повна просторова будова єдиної білкової молекули, просторове взаємовідношення вторинних структур одна до одної. Третинна структура загалом стабілізується нелокальними взаємодіями, звичайніше всього формуванням гідрофобного ядра, але також через утворення водневих зв'язків, солевих містков, інших типів іонних взаємодій, дисульфідних зв'язків між залишками цистеїну.

Структура Білків — приклади зображення тривимірної структури білків або їх фрагментів. Ліворуч — «паличкова» модель, із зображенням всіх атомів і зв'язків між ними. Кольрами позначені різні атоми. В середині — зображення елементів вторинної структури — α-спіралей і β-листів. Кольорами позначені типи елементів. Праворуч — контактна поверхня білку, на підставі Ван-дер-Ваальсівських радіусів атомів. Кольорами позначені електростатичні властивості поверхні.

___________________________________ 

Методична розробка для організації самостійної роботи

студентів № 6.