- •7.091708 «Технология хранения, консервирования и переработки рыбы и морепродуктов»
- •Керчь, 2005г.
- •Рабочее место студента
- •Лабораторная работа №1 Техника безопасности в химических лабораториях
- •Химические реактивы, их хранение и работа с ними
- •Оборудование лаборатории.
- •Нагревательные приборы
- •Лабораторная работа № 2 Лабораторная посуда
- •Общие сведения
- •Мерная посуда
- •Практическая часть
- •Лабораторная работа № 3 Взвешивание
- •Аналитические весы
- •Лабораторная работа № 4 Фильтрование и декантация
- •Лабораторная работа №5 Приготовление растворов
- •Общие сведения
- •Лабораторная работа № 5 Перекристаллизация. Очистка веществ
- •Лабораторная работа № 6 Перегонка (дистилляция) жидкостей
Лабораторная работа № 2 Лабораторная посуда
Цель работы: изучение различных видов химической посуды и приобретение элементарных навыков работы с ней.
Общие сведения
Стеклянная
посуда
Для осуществления различных химических операций применяется химическая посуда общего назначения, специальная, а также мерная посуда.
Стеклянная посуда изготовляется из простого, специального и кварцевого сортов стекла. Чаще всего используется стеклянная посуда, показанная на рисунке.
Пробирки 1,а различной величины и формы, иногда с делениями и пришлифованными пробками, изготовляются из простого легкоплавкого стекла или из его термостойких и кварцевых сортов. В отдельных случаях применяются пробирки Вюрца 1,б. При работе с пробирками удобно пользоваться штативами, изготовленными из дерева, пластмассы или металла.
Реакции в пробирках проводят с небольшим количеством вещества или раствора — от 1/8 до 1/4 объема пробирки.
Для взятия небольших количеств твердых веществ используют микрошпатель — стеклянную лопатку длиной 8 см, с площадью расширенной части 25—30 мм 2, и толщиной не более 1 мм.
Для смешивания содержимого пробирки ее аккуратно удерживают за верхний край пальцами одной руки и слегка ударяют косым ударом несколько раз по дну пальцем другой руки. Во избежание повреждения рук категорически запрещается закрывать пробирку пальцем и встряхивать ее. Если пробирка заполнена жидкостью больше чем на половину объема, то ее можно перемешивать стеклянной палочкой.
Химические стаканы различной вместимости — от 50 до 2000 мл — бывают двух видов — с носиками и без них, а также в ряде случаев с делениями. Стаканы 2 чаще всего изготовляются из специальных термостойких сортов стекла.
Плоскодонные и круглодонные колбы 3, 4, как и стаканы, бывают разнообразной вместимости и сортов стекла со шлифами и без них. Колбы применяются для проведения самых различных химических реакций и операций.
Перегонка жидкостей осуществляется в колбах Вюрца 5 с различным расположением пароотводящей трубки. Чем выше температура кипения перегоняемой жидкости, тем ближе к краю колбы должна находиться пароотводящая трубка. При перегонке жидкости в горло колбы плотно вставляется резиновая пробка с термометром, а к боковой трубке присоединяется холодильник. Для специальных работ все соединения делаются на шлифах.
Колбы конические Эрленмейера 6 применяются при титровании и других аналитических работах. Они бывают различной вместимости, узкогорлые, шипокогорлые, с делениями и пришлифованными пробками. Нагревают их только и на асбестированных сетках.
Колбы Бунзена 7 изготовляются из толстостенного стекла и применяются для вакуумного фильтрования. В горло колбы вставляется через резиновую пробку фарфоровая воронка Бюхнера, а тубус соединяется резиновым шлангом с насосом через предохранительную склянку. Для фильтрования больших количеств жидкости пользуются колбами Бунзена, имеющими отросток у дна колбы. При закрытом, вакуум-насосе через него периодически выпускается из колбы фильтрат.
Кристаллизаторы 8 — тонкостенные и толстостенные плоскодонные сосуды различной вместимости — используются при перекристаллизации веществ.
Воронки 9 предназначаются для переливания жидкостей и фильтрования. При этом для фильтрования применяются воронки, имеющие угол 60° и длинный срезанный конец. Для ускорения фильтрования иногда применяются воронки с ребристой внутренней поверхностью и с шарообразным расширением в месте перехода воронки в трубку. Процесс фильтрования в таких воронках ускоряется более чем в 2 раза.
Эксикаторы 10 применяются для хранения веществ, которые легко поглощают влагу, а также для сушки веществ, значительно ускоряющейся при использовании вакуума.
Бюксы хорошего качества всегда изготовляются из толстостенного стекла с тонкопритертыми крышками. В них хранятся различные образцы и препараты, которые претерпевают изменения на воздухе. Тонкостенные бюксы с грубопритертыми крышками для работы в химической лаборатории не применяются. Они легко растрескиваются, пропускают воздух, крышки их часто заедает, что приводит к разложению хранимых в них веществ.
Аллонжи 12, дефлегматоры 17, холодильники 18, обычно используются при перегонке и очистке различных растворителей. Аллонжами соединяются холодильники с приемниками. Дефлегматоры применяются при фракционной (разделительной) перегонке. Холодильники служат для охлаждения и конденсации паров перегоняемых жидкостей. Прямые холодильники (Либиха) состоят из прямой длинной трубки (форштоса), один конец которой расширен. Форштос соединяется с охлаждаемым объемом, имеющим входной и выходной выводы. Обратные холодильники (шариковые или змеевиковые) устанавливаются вертикально и применяются при длительном кипячении жидкостей без перегонки.
Хлоркальциевые трубки простые 13 и U-образные 16 применяются для предохранения различных веществ и растворов от попадания в них воды и углекислого газа. Хлор-кальциевые трубки не плотно заполняют нужным поглотителем, прокладывая сверху и снизу обычную пли стеклянную вату, и присоединяют к сосуду с помощью пробки.
Тройники 14 и переходные трубки 15 служат для соединения трубок различного диаметра.
Промывные склянки Дрекселя 19,а и осушительные колонки 19, б применяются для промывки газов, для чего они заполняются не более чем наполовину жидкостями (вода, серная кислота и т. п.) либо твердыми поглотителями (хлорид кальция, ангидрон и др.).
Часовые стекла 20 различного диаметра применяются для взвешивания химических реактивов, а также отдельных навесок. Химические стаканы, колбы, чашки в процессе работы накрываются часовыми стеклами, чтобы предотвратить попадание в них пыли и других загрязнений. При разложении карбонатных плавней в химической посуде ее также накрывают сверxy часовыми стеклами для предотвращения уноса мелких капелек раствора.
Реторты 21 различной вместимости с пробками и без них служат для разложения и отгонки разных веществ.
Капельные воронки 22 различной формы и вместимости изготовляются из тонкостенного стекла и имеют длинные наконечники. Они обычно применяются при таких работах, когда необходимо медленно добавлять жидкий компонент | реакционную среду малыми порциями или по каплям.
Аналогично изготовляются делительные воронки с короткими концами из толстостенного стекла. Они имеют грушевидную или цилиндрическую форму, хорошо притертую пробку и применяются для разделения несмешивающихся жидкостей.
При работе цилиндрические воронки небольшого объема скрепляются в лапке штатива. Воронки большой вместимости укрепляют на кольце, зажав предварительно горло колбы в лапке штатива.
Фарфоровая
посуда
Наряду со стеклянной посудой в химической лаборатории применяется фарфоровая: стаканы (а), чашки для выпаривания (б), тигли (в), фарфоровые ступки (г), в которых измельчаются твердые вещества, воронки Бюхнера (д), а также сетки для фильтрования (е). Тонкое измельчение проб, к которым предъявляются особые требования чистоты и тонкодисперсности, производится в агатовых ступках. Сплавление различных проб с пиросульфатами щелочных металлов проводится в фарфоровых тиглях. Для сплавления проб со щелочами пользуются серебряными или никелевыми тиглями. Сплавление проб карбонатными плавнями проводят в платиновых тиглях. Осадки прокаливают в фарфоровых или платиновых тиглях.
