
- •7.091708 «Технология хранения, консервирования и переработки рыбы и морепродуктов»
- •Керчь, 2005г.
- •Рабочее место студента
- •Лабораторная работа №1 Техника безопасности в химических лабораториях
- •Химические реактивы, их хранение и работа с ними
- •Оборудование лаборатории.
- •Нагревательные приборы
- •Лабораторная работа № 2 Лабораторная посуда
- •Общие сведения
- •Мерная посуда
- •Практическая часть
- •Лабораторная работа № 3 Взвешивание
- •Аналитические весы
- •Лабораторная работа № 4 Фильтрование и декантация
- •Лабораторная работа №5 Приготовление растворов
- •Общие сведения
- •Лабораторная работа № 5 Перекристаллизация. Очистка веществ
- •Лабораторная работа № 6 Перегонка (дистилляция) жидкостей
Химические реактивы, их хранение и работа с ними
По степени чистоты и назначению химические реактивы делятся на химически чистые (х.ч.), чистые для анализа (ч.д.а.), чистые (ч). Для специальных работ применяются высокочистые препараты: спектрально чистые (сп.ч.), высшей очистки (в.оч.), особой чистоты (ос.ч.).
При работе в лаборатории следует учитывать свойства тех или иных препаратов, степень их ядовитости и взрывоопасности, а также способность к образованию взрыво- или огнеопасных смесей.
Категорически запрещается применять реактивы без надписей.
Для разрыхления слежавшихся в банках сыпучих реактивов нужно пользоваться фарфоровыми или в отдельных случаях металлическими шпателями.
Значительная часть крышек и пробок для склянок с реактивами запарафинирована, поэтому особое внимание обращайте на то, чтобы при отборе реактива в него не попадал парафин. Так, например, если в приготавливаемый карбонатный плав случайно попадет парафин, то продукты его частичного окисления легко поглощаются стенками платинового тигля, в котором проводится сплавление, вследствие чего тигель рассыпается на мелкие части.
Отсыпать реактивы, а также отливать растворы можно только в предварительно вымытую и высушенную посуду с хорошо притертыми пробками. Пробки склянок, в которых находятся активно поглощающие воду или углекислый газ вещества, следует парафинировать.
Для взвешивания сыпучих препаратов последние помещают на часовое стекло, специально вырезанный кружочек пленки или кальки и в отдельных случаях на лист фильтровальной бумаги. Растворы кислот и щелочей никогда не взвешивают, а отмеряют, пользуясь мерной посудой.
Для отбора препарата, находящегося в запаянной ампуле, ее предварительно вскрывают. Для этого ампулу тщательно протирают чистым полотенцем, затем делают надрез специальным резцом или надфилем на расстоянии 1 см от конца оттянутой части ампулы и правой рукой отламывают надрезанную часть, держа ампулу в сторону от себя и рядом работающих товарищей. Если ампула сделана из толстостенного стекла, к месту надреза прикасаются разогретой до красного каления стеклянной палочкой или разогретой металлической проволокой. Ампулы с жидкими веществами вскрывают очень осторожно, избегая их растрескивания и выливания содержимого. Если из ампулы берут только часть препарата, ее снова запаивают на газовой горелке с кислородным дутьем.
Ампулы с препаратами, а также фиксаналами упаковываются в мягкую бумагу и помещаются в картонные коробки, которые хранятся в отдельном шкафу.
Реактивы, разлагающиеся на свету, хранятся в упаковке из темного стекла.
Растворы фтористоводородной кислоты, а также пероксида водорода и концентрированных щелочей хранятся в посуде из полиэтилена или тефлона.
Совместное хранение реактивов, способных при контактировании друг с другом возгораться или разогреваться, не допускается. Щелочные металлы, пероксид натрия или фосфор хранить вместе с огнеопасными веществами нельзя.
Концентрированную хлорную кислоту и ее соли, перманганат калия, пероксиды металлов, а также другие окислители не разрешается хранить вместе с серой, фосфором, углем и другими восстановителями.
Совершенно недопустимо растирать и смешивать различные органические вещества с хлоратами, перманганатами и пероксидами металлов, а также другими окислителями. Кроме того, нельзя забывать о том, что пары хлорной кислоты при соприкосновении с органическими веществами, а также различными маслами взрываются, а сами перхлораты тяжелых металлов также могут взрываться, иногда без видимой для этого причины. Крайне взрывоопасными являются также азиды тяжелых металлов и серебра, ацетилениды серебра и меди.
При работе с химическими реактивами экономно расходуйте их, не допускайте перерасхода.
Предохраняйте реактивы от загрязнения, которое часто происходит даже от перепутывания пробок разных склянок. Следите за тем, чтобы все склянки с реактивами и растворами имели этикетки или четкие надписи с указанием чистоты и концентрации (для растворов).
Будьте всегда осторожны при работе с концентрированными растворами кислот и щелочей, токсичными и огнеопасными веществами.