1. Фотосинтез

2. гидролиз крахмала

3. накопление пигментов

4. образование ароматических веществ

2. Размягчение тканей в созревающих плодах происходит главным образом за счет увеличения количества …

1. растворимого пектина

2. воды

3. белков

4. дисахаридов

3. Быстрый налив сочных плодов происходит за счет …

1. растяжения клеток

2. деления клеток

3. накопления крахмала

4. накопления жиров

4. При размягчении плодов клетки ______ связь друг с другом.

1. теряют

2. усиливают

3. устанавливают

4. блокируют

5. Увеличение содержания сахаров в созревающих плодах происходит за счет …

1. гидролиза крахмала

2. разрушения пигментов

3. снижения оводненности

4. действия оксидаз

6. При созревании цитрусовых происходит накопление …

1. каротиноидов

2. хлорофилла

3. антоциана

4. бетаина

7. Ускоряет созревание плодов …

1. этилен

2. ауксин

3. гиббереллин

4. цитокинин

8. Климактерический подъем дыхания наблюдается у …

1. яблок

2. апельсинов

3. лимонов

4. инжира

9. Сбрасывание растением части завязавшихся плодов следует рассматривать как …

1. саморегуляцию

2. патологию

3. случайное явление

4. стресс

10. У пшеницы во время цветения формируется …

1. озерненность колоса

2. плотность колоса

3. масса зерновки

4. число колосков в колосе

11. У пшеницы во время налива семени формируется …

1. масса зерновки

2. число колосков в колосе

3. плотность колоса

4. озерненность колоса

12. Образование партенокарпических плодов можно вызвать …

1. обработкой ауксином

2. орошением

3. усилением минерального питания

4. повышенными температурами

13. У большинства растений главным фактором внешне среды, индуцирующим образование клубней, является …

1. длина дня

2. температура воздуха

3. содержание минеральных элементов

4. водный дефицит

14. Рост столонов стимулируют …

1. гиббереллины

2. ауксины

3. цитокинины

4. полифенолы

15. Задерживает рост столонов …

1. абсцизовая кислота

2. ауксин

3. гиббереллин

4. цитокинин

16. Индуцируют(ет) корнеобразование …

1. цитокинины

2. абсцизовая кислота

3. гиббереллины

4. ауксины

17. Способность к клубнеобразованию возникает у растений при переходе к этапу …

1. зрелости

2. молодости

3. проростков

4. старости

18. В формировании луковицы участвуют …

1. ауксины

2. гиббереллины

3. цитокинины

4. полифенолы

19. В чешуях луковицы откладываются в основном …

1. углеводы

2. белки

3. жиры

4. витамины

20. Прорастание пыльцы активизируют пигменты …

1. ксантофиллы

2. хлорофиллы

3. фикобилины

4. антоцианы

21. Прорастание пыльцы активизируют пигменты …

1. каротины

2. хлорофиллы

3. фикобилины

4. антоцианы

22. Наибольшее количество азотистых веществ при наливе поступает в семена пшеницы из …

1. листьев

2. стеблей

3. корней

4. колосковых чешуек

23. Наибольшая интенсивность синтеза белков наблюдается в фазе …

1. молочной спелости

2. цветения

3. формирования зерна

4. восковой спелости

24. Запасные белки откладываются в алейроновом слое зерна в _____ клетки.

1. вакуолях

2. межмембранном пространстве ЭПР

3. хлоропластах

4. центросомах

25. Запасные белки крахмалистого эндосперма зерна откладываются в _____ клеток.

1. межмембранном пространстве ЭПР

2. вакуолях

3. хлоропластах

4. митохондриях

26. Накопление крахмала при формировании зерновки осуществляется в _____ клеток.

1. амилопластах

2. хлоропластах

3. вакуолях

4. межмембранном пространстве ЭПР

27. Водорастворимые белки – …

1. альбумины

2. глобулины

3. глютелины

4. проламины

28. Солерастворимые белки – …

1. глобулины

2. альбумины

3. глютелины

4. проламины

29. Щелочерастворимые белки – …

1. глютелины

2. альбумины

3. глобулины

4. проламины

30. Образование глицерина и насыщенных жирных кислот происходит в …

1. цитоплазме

2. гладком эндоплазматическом ретикулуме

3. гранулярном эндоплазматическом ретикулуме

4. митохондриях

31. Синтез ненасыщенных с одной дойной связью жирных кислот происходит в …

1. цитоплазме

2. гладком эндоплазматическом ретикулуме

3. гранулярном эндоплазматическом ретикулуме

4. хлоропластах

Качество урожая и экологически чистая продукция

1. Жиры откладываются в ядрах семян масличных культур в …

1. сферосомах

2. лейкопластах

3. амилопластах

4. глиоксисомах

2. Из полисахаридов в зрелых корнеплодах довольно много содержится …

1. пектиновых веществ

2. крахмала

3. целлюлозы

4. инсулина

3. При засухе в корнеплодах образуется много …

1. целлюлозы

2. пектиновых веществ

3. гемицеллюлозы

4. крахмала

4. Корнеплоды являются важным источником …

1. аскорбиновой кислоты

2. жиров

3. аминокислот

4. белков

5. Для сахаронакопления в корнеплодах большое значение имеет_____ питание.

1. калийное

2. нитратное

3. аммонийное

4. фосфатное

6. Потери сахара при переработке увеличивают избыточные дозы _____ удобрений.

1. азотных

2. фосфорных

3. калийных

4. борных

7. Для сахаронакопления в корнеплодах особое значение имеет …

1. бор

2. железо

3. марганец

4. медь

8. Питательные свойства кормовых трав оценивают по содержанию …

1. сырого протеина

2. жиров

3. воды

4. органических кислот

9. Переваримость корма снижает повышенное содержание …

1. клетчатки

2. белков

3. жиров

4. пектиновых веществ

10. В ягодах фракция сахаров представлена в основном …

1. глюкозой и фруктозой

2. рибозой и дезоксирибозой

3. сахарозой и раффинозой

4. сахарозой и мальтозой

11. В зрелых плодах органические кислоты в основном локализованы в …

1. мякоти

2. оболочках

3. семенах

4. покровных тканях

12. В плодах органические кислоты локализованы преимущественно в …

1. вакуолях

2. митохондриях

3. пластидах

4. клеточных стенках

13. Аскорбиновая кислота локализована в основном в ______ плодов.

1. покровной ткани

2. мякоти

3. семенной камере

4. семенах

14. Каротина содержится много в плодах …

1. абрикоса

2. вишни

3. земляники

4. яблони

15. Больше сахаров содержат плоды, выращенные на ______ нашей страны.

1. юге

2. севере

3. западе

4. востоке

16. Ценным источником витаминов и сахаров для человека являются …

1. сочные плоды

2. семена

3. клубни

4. корневища

17. Образование партенокарпических плодов можно вызвать действием на растение …

1. ауксина

2. света

3. высокой температуры

4. низкой температуры

18. Образование партенокарпических плодов можно вызвать действием на растение …

1. гиббереллина

2. света

3. высокой температуры

4. низкой температуры

19. Повышение содержания белка в зерне хлебных злаков происходит при воздействии …

1. высокой температуры

2. недостатка минерального питания

3. низкой температуры

4. высокой влажности почвы

20. Повышение содержания белка в зерне хлебных злаков происходит при воздействии …

1. низкой влажности почвы

2. недостатка минерального питания

3. низкой температуры

4. высокой влажности почвы

21. Содержание крахмала (% сухой массы) в зерне кукурузы, ржи и риса в среднем составляет _______ %.

1. 70

2. 30

3. 40

4. 50

22. Содержание белков в семенах злаков равно _________% сухой массы.

1. 5-25

2. 25-30

3. 25-35

4. 35-45

23. Выращивание «сильной пшеницы» предусматривает внесение азота в виде...

1. некорневой подкормки

2. ранне-весенней подкормки

3. корневой подкормки

4. основного внесения

24. Йодное число дает представление о содержании …

1. ненасыщенных жирных кислот

2. насыщенных жирных кислот

3. крахмала

4. жира

25. Высокое йодное число имеет _______ масло.

1. льняное

2. соевое

3. горчичное

4. арахисовое

26. Высокое йодное число имеет _______ масло.

1. конопляное

2. соевое

3. горчичное

4. арахисовое

27. Избыток азота приводит к большему накоплению в маслосеменах …