23. Обмен веществ и энергии

23–1. Энергозатраты организма в условиях физиологического покоя в положении лежа, натощак, при температуре комфорта, составляют обмен:

1 – рабочий

2 – веществ

3 – энергии

4 – основной

5 – специфически–динамический

23–2. Энергии основного обмена не затрачивается на:

1 – кровообращение

2 – клеточный метаболизм

3 – дыхание

4 – специфически-динамическое действие пищи

5 – поддержание мембранного потенциала

23–3. Отношение объема выделенного углекислого газа к объему поглощенного кислорода называется:

1 – калорической ценностью пищевого вещества

2 – калорическим эквивалентом кислорода

3 – дыхательным коэффициентом

4 – газовой константой

5 – дыхательным объемом

23–4. Суточная потребность человека среднего возраста в углеводах равна:

1 – 70–100 г

2 – 150–200 г

3 – 400–450 г

4 – 40–60 г

5 – 10–30 г

23–5. Суточная потребность человека среднего возраста в белках равна:

1 – 150–200 г

2 – 400–450 г

3 – 80–130 г

4 – 40–70 г

5 – 10–30 г

23–6. Суточная потребность человека среднего возраста в жирах равна:

1 – 100–150 г

2 – 400–450 г

3 – 70–100 г

4 – 40–70 г

5 – 10–40 г

23–7. Преимущественное действие на углеводный обмен оказывает гормон:

1 – тестостерон

2 – альдостерон

3 – антидиуретический

4 – глюкагон

5 – паратгормон

23–8. Преимущественное действие на белковый обмен оказывает:

1 – инсулин

2 – адреналин

3 – антидиуретический гормон

4 – соматотропный гормон (СТГ)

5 – окситоцин

23–9. Стимулирует синтез белка в тканях гормон:

1 – гидрокортизон

2 – адреналин

3– соматотропин

4 – вазопрессин

5 – инсулин

23–10. Образование сложных органических соединений из простых с затратой энергии называется:

1 – основным обменом

2 – рабочим обменом

3 – диссимиляцией

4 – ассимиляцией

5 – специфически–динамическим действием пищи

23–11. Распад сложных органических соединений до простых с выделением энергии называется:

1 – ассимиляцией

2 – энергетическим балансом

3 – основным обменом

4 – диссимиляцией

5 – специфически–динамическим действием пищи

23–12. Пищевые белки не выполняют функцию:

1 – поставщика в организм незаменимых аминокислот

2 – пластическую

3 – энергетическую

4 – основного источника глюкозы

5 – поставщиков сложных белков

23–13. Наиболее сильно на состояние «азотистого баланса» влияет количество поступившего с пищей:

1 – белка

2 – углеводов

3 – липидов

4 – минералов

5 – витаминов

23–14. Липиды пищи не выполняют функцию:

1 – поставщиков в организм незаменимых аминокислот

2 – поставщиков в организм незаменимых ненасыщенных жирных кислот

3 – пластическую

4 – энергетическую

5 – метаболическую

23–15. Длительная гиперфункция щитовидной железы сопровождается:

1 – увеличением массы тела

2 – снижением массы тела

3 – отсутствием изменения массы тела

4 – уменьшением объема жидкости в организме

5 – увеличением объема жидкости в организме

23–16. Ведущая роль в регуляции обмена энергией принадлежит:

1 – таламусу

2 – гипоталамусу

3 – ретикулярной формации

4 – продолговатому мозгу

5 – спинному мозгу

23–17. Углеводы в организме не выполняют функцию:

1 – пластическую

2 – энергетическую

3 –источника незаменимых аминокислот

4 – источника жиров

5 – метаболическую

23–18. Основное депо гликогена в организме:

1 – печень

2 – сердце

3 – почки

4 – легкие

5 – мышцы

23–19. Нормальная концентрация глюкозы в крови (ммоль/л):

1 – 6,6–7,7

2 – 3,3–5,5

3 – 2,1–4,4

4 – 0,5–2,1

5 – 8,2–10,3

23–20. Наибольший объем воды в организме содержится:

1 – во внутриклеточной жидкости

2 – в тканевой жидкости

3 – в плазме крови

4 – в мышцах

5 – в ЦНС

23–21. Основной путь выведения жидкости из организма:

1 – через почки

2 – через желудочно–кишечный тракт

3 – испарение с поверхности кожи

4 – испарение при разговоре

5 – испарение при дыхании

23–22. Витамином не является:

1 – ретинол

2 – гистамин

3 – кальциферол

4 – токоферол

5 – никотиновая кислота

23–23. Величину основного обмена нельзя определять:

1 – в условиях покоя

2 – натощак

3 – через два дня после физических нагрузок

4 – сразу после экзамена

5 – при температуре комфорта

23–24. Величина основного обмена не изменяется при:

1 – легкой физической нагрузке

2 – во время экзаменов

3 – при температуре воздуха +15°С

4 – натощак

5 – после приема белковой пищи

23–25. Гормоны щитовидной железы величину основного обмена:

1 – увеличивают

2 – снижают

3 – не изменяют

4 – увеличивают только во время эмоционального напряжения

5 – увеличивают только во время физического напряжения

23–26. Основная структура (ядро) пищевого центра, ответственная за формирование чувства голода, расположена в:

1 – лобной коре

2 – гипоталамусе

3 – продолговатом мозге

4 – среднем мозге

5 – хвостатом ядре

23–27. Влияние приема пищи, усиливающее обмен веществ и энергетические затраты, называется:

1 – изодинамией питательных веществ

2 – усвояемостью пищи

3 – основным обменом

4 – специфически-динамическим действием пищи

5 – калорической ценностью пищевых веществ

23–28. Состав и количество продуктов питания, достаточных для процессов адаптации и трудовой деятельности человека в сутки, называется:

1 – изодинамией питательных веществ

2 – специфически-динамическим действием пищи

3 – пищевым рационом

4 – рабочей прибавкой

5 – основным обменом

23–29. У пациента с избыточной массой тела суточные энергозатраты составляют 2500 ккал. Для снижения массы тела вы составили суточный рацион, включающий: белков – 150 г, углеводов – 600 г, жиров – 200 г. Будет ли достигнут лечебный эффект?

1 – да

2 – нет, масса тела будет увеличиваться

3 – вряд ли, суточные энергозатраты примерно равны суточному поступлению энергии

4 – масса тела уменьшится ниже нормы

5 – нет правильного ответа

23–30. Какой из перечисленных показателей вы будете измерять для определения величины основного обмена?

1 – поглощение кислорода

2 – калорийность потребляемой пищи

3 – усвояемость потребляемой пищи

4 – теплоту сгорания белков, жиров и углеводов

5 – нет правильного ответа