Тема 5. Обеспечение безопасности туристских и экскурсионных услуг. Методы контроля.

1.Общие требования, факторы риска в туризме и способы их снижения.

2.Требования к турорганизации документов по обеспечению безопасности туристов.

3.Методы контроля за выполнением требований безопасности.

Литература

1.Анисимов, В.П. Метрология, стандартизация и сертификация (в сфере туризма): учеб. пособие / В.П.Анисимов, А.В.Яцук. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2010. – 253 с. – (ПРОФИль).

2.Волошин, И.И. Правовые основы туристской деятельности: учеб. пособие / И.И.Волошин. – М.: Советский спорт, 2002. – 424 с.

2.Гулиев, Н.А. Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг: учеб. пособие для ВУЗов / Н.А.Гулиев. – М.: Флинта, 2008. – 240 с.

3.Сюткин, Г.Н. Сертификация безопасности и качества услуг: учеб. пособие для вузов по спец. сервиса / Г.Н.Сюткин, М.Ю.Семенов. – М.: ДИС, 2003. – 175 с.

Тема 6. Техническое законодательство как основа деятельности по стандартизации и сертификации.

1.Понятие о техническом регулировании и технических регламентах.

2.Структура технического регламента.

3.Применение технических регламентов.

4.Государственный контроль и надзор за соблюдением требований технических регламентов.

Литература

1.Анисимов, В.П. Метрология, стандартизация и сертификация (в сфере туризма): учеб. пособие / В.П.Анисимов, А.В.Яцук. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2010. – 253 с. – (ПРОФИль).

2.Герасимова, Е.Б. Метрология, стандартизация и сертификация: учеб. пособие / Е.Б.Герасимов, Б.И.Герасимов. – М.: Форум, 2008. – 224 с.

3.Гулиев, Н.А. Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг: учеб. пособие для ВУЗов / Н.А.Гулиев. – М.: Флинта, 2008. – 240 с.

4.Дехтярь, Г.М. Лицензирование и сертификация в туризме: учеб. пособие по спец. «Социально-культурный сервис и туризм» / Г.М.Дехтярь. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 256 с.

5.Лифиц, И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: учебник / И.М.Лифиц. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Юрайт-Издат, 2005. – 345 с.

Тема 7. Основы стандартизации.

1.Общая характеристика стандартизации.

2.Понятие о нормативных документах по стандартизации.

3.Цели, принципы, функции и задачи стандартизации.

4.История развития стандартизации.

Литература

1.Анисимов, В.П. Метрология, стандартизация и сертификация (в сфере туризма): учеб. пособие / В.П.Анисимов, А.В.Яцук. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 253 с. – (ПРФИль).

2.Герасимова, Е.Б. Метрология, стандартизация и сертификация: учеб. пособие / Е.Б.Герасимова, Б.И.Герасимов. – М.:Форум, 2008. – 224 с.

3.Гулиев, Н.А. Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг: учеб. пособие для ВУЗов / Н.А.Гулиев. – М.:Флинта, 2008. – 240 с.

4.Лифиц, И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: учебник / И.М.Лифиц. – 5-е., перераб. и доп. – М.: Юрайт-Издат, 2005. – 345 с.

5.Стандартизация и сертификация в сфере услуг: учеб. пособие для вузов по спец. 230700 «Сервис» / под ред. А.В.Ракова. – М.: Мастерство, 2002. – 208 с. – (Высшее образование).