- •Міністерство освіти і науки, молоді та спорту україни
- •Одеської національної академії харчових технологій
- •Пояснювальна записка
- •Реактиви та поводження з ними
- •При роботі з їдкими речовинами треба дотримуватись таких правил.
- •Правила техніки безпеки при роботі в хімічній лабораторії
- •Лабораторна робота № 1
- •2 Години
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Контрольні запитання
- •Лабораторна робота № 2
- •4 Години
- •Методичні вказівки.
- •Техніка безпеки.
- •Хід роботи.
- •1.А).Отримання амоніаку.
- •2.Вивчення властивостей гідроксиду амонію.
- •3.Взаємодія солей амонію з лугом.
- •Лабораторна робота №3.
- •4 Години
- •Методичні вказівки.
- •Техніка безпеки.
- •Хід роботи.
- •Контрольні запитання.
- •Лабораторна робота №4.
- •2 Години
- •Методичні вказівки.
- •Техніка безпеки.
- •Хід роботи.
- •Контрольні запитання.
- •Лабораторна робота № 5
- •2 Години
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Контрольні запитання і завдання
- •Лабораторна робота № 6
- •2 Години
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Контрольні запитання і завдання
- •Лабораторна робота № 7
- •2 Години
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •1) Ксантопротеїнова реакція білків.
- •Контрольні запитання і завдання
- •Лабораторна робота № 8
- •2 Години
- •Хід роботи.
- •Визначення речовин за допомогою якісних реакцій.
- •Визначення вмісту вуглецю в органічних сполуках.
- •Контрольні запитання і завдання
- •Лабораторна робота № 9
- •2 Години
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Контрольні запитання і завдання
- •Лабораторна робота №10
- •4 Години
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Контрольні запитання
- •Література
Міністерство освіти і науки, молоді та спорту україни
ОДЕСЬКИЙ ТЕХНІЧНИЙ КОЛЕДЖ
Одеської національної академії харчових технологій
Методичні вказівки та зошит
для виконання лабораторних робіт
з предмету “Хімія”
для студентів першого курсу
м. Одеса - 2012
Автор: Дьякова Т.В., викладач коледжу
Відповідальний за випуск: Стрельнікова І.А., методист коледжу
Оператор: Кутіян К.Б.
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ
ОДЕСЬКИЙ ТЕХНІЧНИЙ КОЛЕДЖ ОНАХТ
ЗАТВЕРДЖУЮ
заст. директора з навчальної роботи
В . І. Уманська
Методичні вказівки та зошит
для виконання лабораторних робіт
з предмета: “Хімія”
для студентів першого курсу
Автор Дьякова Т.В.
РОЗГЛЯНУТО
предметною комісією
п ротокол №
в ід “ ” 2012р.
Г олова комісії Швець Л. І.
2012 р
Зміст
Пояснювальна записка……………………………………………………………..…6
Реактиви та поводження з ними…………………………………………………….6
Правила техніки безпеки……………………………………………………………..7
Лабораторна робота №1. Тема: Визначення сульфат-іонів у розчині………………8
Лабораторна робота №2. Тема: Отримання амоніаку та виявлення його
властивостей. Ознайомлення з властивостями гідроксиду амонію та нітратної
кислоти………………………………………………………………………………….10
Лабораторні робота №3. Тема: Вивчення властивостей активованого діоксиду
вуглецю, карбонатів та гідрокарбонатів……………………………………………....13
Лабораторна робота №4. Тема: Вивчення властивостей сполук заліза. Якісні
реакції на іони Fe(+2), Fe(+3) ………………………………………………………….16
Лабораторна робота №5. Тема: Хімічні властивості спиртів та альдегідів…………19
Лабораторна робота №6. Тема: Добування і вивчення властивостей оцтової
кислоти, добування складних ефірів……………………………………………….….23
Лабораторна робота №7. Тема: Білки, їх властивості. Якісні реакції на білки……...26
Лабораторна робота №8. Тема: Розв’язування експериментальних задач на
визначення речовин за допомогою якісних реакцій……………………………….….28
Лабораторна робота №9. Тема: Розязування експериментальних задач на
визначення пластмас та волокон…………………………………………………….…30
Лабораторна робота №10. Тема: Порівняння властивостей мила і
синтетичного мийного засобу. Ознайомлення з інструкціями з використання
окремих хімічних речовин, як медичних препаратів, засобів побутової
хімії й оцінювання їх небезпеки…………………………………………………………31
Рекомендована література……………………………………………………………..34
Пояснювальна записка
Лабораторні роботи по хімії проводять в спеціально обладнаній хімічній лабораторії. Виконання робіт повязано з використанням обладнання, хімічного посуду та реактивів, що можуть травмувати при невмілому поводженні. Тому студенти з перших днів повинні привчатися до акуратної та уважної роботи, суворому дотриманню правил по техніці безпеки.
При роботі в хімічній лабораторії необхідно дотримуватись слідуючих правил:
Роботу проводити індівідуально, дотримуючись тиші.
Попередньо повторити теоретичний матеріал відповідного розділу та ознайомитись зі змістом лабораторної роботи.
Перевірити наявність необхідного обладнання та реактивів для даної роботи чи досліду.
Уяснити і точно дотримуватись порядку та послідовності операцій, вказаних в ході роботи.
Дотримуватись всіх застережних засобів, вказаних в методичних вказівках чи повідомлених викладачем усно.
Уважно слідкувати за ходом досліду.
Всі записи спостережень робити зразу після закінчення досліду в лабораторному журналі. На титульній сторінці лабораторного журналу повинні бути представлені назва коледжу, прізвище та ініциали студента, номер курсу та групи, учбовий рік.
Звіт рекомендується оформляти в формі таблиці.
№п/п |
Короткий зміст роботи |
Умови |
Спостереження |
Рівняння хімічних реакцій |
Висновки |
|
|
|
|
|
|
Звіт про проведену роботу перевіряє та підписує викладач.