7. График учебного процесса в 7 семестре на 2008/2009 уч г.
Вид занят. |
Неделя |
Итого часов |
|||||||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
||
Лек. |
2 |
|
2 |
|
2 |
|
2 |
|
2 |
|
2 |
|
2 |
|
2 |
|
2 |
|
18 |
Лаб. |
|
4 |
|
4 |
|
4 |
|
4 |
|
4 |
|
4 |
|
4 |
|
4 |
|
4 |
36 |
СРС |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
36 |
Форма контр. |
|
|
|
|
|
|
|
р/к |
|
|
|
|
р/к |
|
|
|
|
|
зачет |
Итого |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
90 |
Примечание: СРС - самостоятельная работа, р/к – рейтинг-контроль.
6.3 Индивидуальные виды работ
Студенты на лабораторных занятиях и в планируемые часы самостоятельной работы выполняют индивидуальные задания, выдаваемые преподавателем по темам, предусмотренным в рабочей программе.
Вопросы для самостоятельной работы
Тема 1
1. Санитарный надзор
Тема 2
2. Персонал санитарно-гигиенической лаборатории
3. Требования к помещениям санитарно-гигиенической лаборатории
4. Охрана труда и техника безопасности при работе в лаборатории
Тема 3.
5. Требования к благоустройству предприятий общественного питания
Тема 4.
6. Определение температуры и влажности воздуха.
7. Отбор проб воздуха для лабораторного исследования.
Тема 5
8. Гигиенические основы строительства предприятий общественного питания.
Тема 6
9. Характеристика бактерий, свойственных водной среде.
Тема 7, 8
10. Гигиенические требования к таре и упаковочным материалам
Тема 9
11. Дезинфекция, дезинсекция, дератизация
Тема 10
12. Понятие санитарно-гигиенической экспертизы. Цель и задачи, объекты и субъекты.
Тема 11
13. Профилактика зоонозных инфекций и гельминтозов
Тема 12.
14. Гигиенические требования к качеству и безопасности растительного продовольственного сырья
Тема 13
15. Санитарные требования к хранению пищевых продуктов
Тема 14
16. Эпидемиологическое значение технологической обработки пищевого сырья
Тема 15
17. Санитарные требования к получению кондитерских изделий с кремом и мягкого мороженого
Тема 16
18. Санитарные требования и гигиенические особенности организации питания в дошкольных и учебных заведениях
19. Санитарные требования и гигиенические особенности организации питания в лечебных учреждениях