2. Назовите представленные сорта пива, указав номер соответствующего русского эквивалента.

1. cask/keg, 2. bottled, 3. canned, 4. bright/light, 5. clarified, 6. dark/black, 7. stable/un-stable, 8. weak/small, 9. green/new, 10. carbonated, 11. lager, 12. malt, 13. diabetic, 14. ice

1. солодовое 2. диетическое 3. слабоалкогольное 4. диабетическое 5. газированное 6. лагерное 7. светлое 8. бутылочное 9. зеленое (молодое) 10. баночное 11. охлажденное (со льдом) 12. бочковое 13. стойкое /нестойкое 14. темное 15. осветленное

3. Назовите английские эквиваленты следующих глаголов и составьте с ними предложения.

1. замачивать, 2. прорастать, 3. солодить (выращивать солод), 4. затирать, 5. очищать (осветлять), 6. варить (пиво), 7. смешивать, 8. качать насосом, 9. переливать, 10. прорастать

4. Укажите номера пропущенных слов.

1. The basic phase in the brewing process is … 2. The product resulting from the … of the barley is called malt. 3. The final result of mashing is the production of … 4. The fermentation of malt wort flavoured with … takes place by means of adding to it … 5. The yeast changes … into alcohol and carbon dioxide. 6. After fermentation the beer is … or filtered. 7. Brewers use on-line measurements to … and control blending. 8. Beer flavour greatly depends on the adequate control of the raw materials and … conditions. 9. A lot of work is being done to maintain or increase … and … of the beer. 10. Brewers are very … that the finished techniques are the best in terms of product quality and cost effectiveness.

1. wort, 2. malt extract, 3. monitor, 4. concerned, 5. processing, 6. malting,

7. brightness, clarity; 8. sprouting, 9. hops, yeast; 10. clarified

5. Ответьте на следующие вопросы.

1. How is beer characterized? 2. What are the basic raw materials for brewing?

3. What main stages does the brewing process consist of? 4. What is the aim of each stage of brewing (malting, mashing, fermenting, filtering)? 5. Where is beer stored during maturation? 6. In what way do brewers influence beer flavour in? 7. What is the greatest concern of brewers?

6. Кратко расскажите по-английски:

а) об основных этапах процесса пивоварения,

б) о задачах пивоваров в целях получения качественной продукции.

ГРАММАТИЧЕСКАЯ ТЕМА

«СУБЪЕКТНЫЙ ИНФИНИТИВНЫЙ ОБОРОТ»

Грамматические признаки:

1) оборот образуется из

существительного местоимения

в Им. п. + ИНФИНИТИВ

2) сказуемое является формальным; оно указывает лишь на отношение говорящего к высказываемому (выражает мнение, суждение или предположение); фактически его функцию выполняет инфинитив; обычно сказуемое выражено глаголами:

1. Active Voice		2. to be + наречие/прилагательное		3. Passive Voice
to seem to appear to happen to prove	оказывается	to be likely – вероятно		а)	to know to consider to believe to expect
		to be certain to be sure to be aware	несомненно определенно	б)	to say to report to inform

Перевод на русский язык:

1) глагол-сказуемое – неопределенно-личным оборотом или вводным словом;

2) оборот становится подлежащим и сказуемым предложения, т.е. инфинитив переводится личной формой глагола.

2	1	3
Brewing	is known (is likely/is certain/is said/appears)	to be	a very ancient industry.

Известно, что пивоварение является очень древним производством.

(вероятно/несомненно/говорят/оказывается)

Пивоварение, как известно, является очень древним производством.