Грамматическая тема
«ОБЪЕКТНЫЙ ИНФИНИТИВНЫЙ ОБОРОТ»
Грамматические признаки:
1) Оборот: |
местоимение в Косвенном падеже |
+ ИНФИНИТИВ |
существительное
в Общем падеже
2. Употребление: после глагола-сказуемого, выражающего:
а) желание (to want, to wish, to desire …),
б) умственные восприятия (to know, to consider, to believe …),
в) просьбу, приказание (to ask, to order),
г) физические восприятия (to hear, to see, to feel …) – в этом случае инфинитив употребляется без частицы «to»
3. Перевод на русский язык: придаточным дополнительным предложением, подлежащим и сказуемым которого становится оборот (следовательно, инфинитив переводится личной формой глагола).
We heard an interesting research have been done in the field of wine making in this laboratory. – Мы слышали, что интересное исследование было сделано в области виноделия в этой лаборатории. |
1. Укажите номера предложений, содержащих объектный инфинитивный оборот.
1. This type of wine is found to be most popular. 2. Winemakers consider the type of wine to depend on the raw material and the manner of its processing. 3. They discussed the methods to be applied in their research. 4. I heard this laboratory carry out experiments with wine filtration next month. 5. We have tested the clarified juice to be concentrated in a vacuum evaporator. 6. They expect a new winery to be built in this region. 7. Technologists knew some efficient methods to have been elaborated for quality control of foodstuffs.
2. Переведите на русский язык данные предложения, обращая внимание на формы инфинитива.
А. 1. The chief technologist of the winery ordered the workers to stop the production line because of the unexpected breakage of one of the installations. 2. They wished this very expert to take part in their research of table wines. 3. Winemakers know many changes in wine to take place during the fermentation process.
В. 1. Technologists believe cloudy wine to be clarified and aged before binning. 2. The administration wanted its winery to be reconstructed next year. 3. I suppose sugar to be used in the process of wine fermentation.
С. 1. Experts believe grape culture to have reached its widest extension in Europe in the 15th century. 2. Documents state Europeans to have imported wines if their climatic conditions were unsuited for grape cultivation. 3. We know than to have carried out the analysis of grape juice.
D. 1. They heard some wineries have been reconstructed according to their project. 2. Scientists believe the art of wine making to have been discovered in India and Egypt 3500 B.C. 3. We know mathematical models to have been developed to predict the length of some technological processes.
3. Переведите на русский язык данные предложения, выделив объектный инфинитивный оборот.
1. Winemakers expect new technologies to be applied to improve wine quality and enlarge wine assortment. 2. We know various types of wines to be produced on an increasing industrial scale in our days. 3. Winemakers recommend the fermenting vats to be filled not completely because of chemical reactions. 4. They believe a new method of filtration to be introduced in this winery. 5. Food scientists regard sugar to be the most economical form of food energy. 6. Specialists say the fermenters used for dry red wine processing to vary in size. 7. They expected their experiment with green wine to give interesting results. 8. The worker saw the pressure in vats remain unchanged during the process of racking. 9. We heard advanced equipment have been installed in this winery. 10. Specialists know wine making to create a certain amount of organic waste.
4. Следуя модели, сделайте необходимые изменения в структуре данных предложений, т.е., используя объектный инфинитивный оборот, замените сложно-подчиненные предложения простыми.
Scientists consider that India and Egypt are the first countries making wine. → Scientists consider India and Egypt to be the first countries making wine. We expect that this type of wine will be widely produced. → We expect this type of wine to be widely produced. |
1. We know that wines are divided into two groups-vintage and ordinary. 2. Everybody understands that wineries are usually built not far from vineyards as only fresh grapes give good wines. 3. Technologists believe that mature fresh grapes are used for the production of table wines. 4. People consider that grape wine has been the best beverage since ancient times. 5. We know that modern wine making is a highly developed industry. 6. Specialists know that a desirable and acceptable bouquet of wine is formed during clarifying and ageing. 7. Winemakers saw that wines in small casks matured much faster in warm cellars. 8. Technologists expect that lees and sediment are separated during racking.
5. Переведите на английский язык следующие предложения, используя объектный инфинитивный оборот.
1. Мы знаем, что целью процесса созревания и выдерживания является пре-
образование молодого вина в продукт, приемлемый для рынка. 2. Эффективная технология требует, чтобы все вина подвергались осветлению, стабилизации и отстаиванию до их контейнеризации. 3. Следует помнить, что конечный аромат вина развивается в процессе выдерживания. 4. Технологи полагают, что оклейка вина осуществляется более эффективно в небольших емкостях. 5. Во время экскурсии на винзавод студенты узнали (услышали), что процесс переливания включает сцеживание молодого вина из одной емкости и его перемещение в другую. 6. Практика показала, что продолжительность этого процесса зависит от сорта и качества вина. 7. Виноделы обнаружили, что охлаждение ускоряет процесс выдерживания вина. 8. Доказано, что взаимосвязь размера конечной емкости и времени выдерживания вина является очень важной в процессе хранения бутылочного вина в подвалах.
Text B5 FROM THE HISTORY OF WINE MAKING