- •Модуль 1. Загальні питання гігієни та екології
- •Тема 2. Гігієнічне значення складових біосфери – атмосфери, гідросфери, літосфери (1 година)
- •Тема 3. Карієс як гігієнічна проблема, його етіологія та профілактика (1 година)
- •Тема 4. Ендемічний флюороз як гігієнічна проблема, його етіологія та профілактика (1 година)
- •Тема 5. Методи консервування харчових продуктів (1 година)
- •Тема 6. Харчові добавки, їх гігієнічна характеристика (1 година)
- •Тема 7. Гігієнічні аспекти використання генно-модифікованих продуктів (гмп) (1 година)
- •Тема 8. Основи клінічної дієтології (1 година)
- •Тема 9. Здоровий спосіб життя: профілактика алкоголізму, наркоманії, токсикоманії, тютюнопаління (1 година)
- •Модуль 2. Спеціальні питання гігієни та екології
- •Тема 10. Методика розслідування випадків професійних захворювань та отруєнь (1 година)
- •Тема 11. Попередні та періодичні медичні огляди як заходи попередження професійної захворюваності робочих (1 година)
- •Тема 12. Медико-санітарні частини (мсч) та оздоровчі пункти промислових підприємств, гігієнічні аспекти їх роботи
- •Тема 13. Методика гігієнічного контролю за організацією фізичного виховання та трудового навчання дітей та підлітків. Медико-професійний відбір підлітків в умовах школи та поліклініки (1 година)
- •Тема 14. Радіаційне забруднення довкілля. Гігієнічні аспекти наслідків аварії на Чорнобильській аес (2 години)
- •Тема 17. Здоровий спосіб життя та особиста гігієна: фізична культура і основи загартування; гігієнічна оцінка миючих засобів і лазень
Тема 7. Гігієнічні аспекти використання генно-модифікованих продуктів (гмп) (1 година)
Мета: скасувати дефіцити інформації щодо гігієнічних аспектів та можливих наслідків використання генно-модифікованих продуктів.
Професійна орієнтація студентів:
Ознайомлення з суперечливими літературними джерелами дозволить майбутнім лікарям будь-якої спеціалізації обґрунтовано оцінити як аргументи «за» і «проти» використання ГМП, так і методи оцінки Їх небезпечності.
Перелік питань для самоконтролю з теми:
Поняття «генно-модифіковані організми (продукти)» - ГМО, ГМП – історія виникнення.
Коротка характеристика методів генетичних модифікацій.
Аргументи «за» використання ГМО (ГМП).
Аргументи «проти» використання ГМО (ГМП).
Різниця між натуральними продуктами та ГМП.
Вплив ГМО на організми людини та тварин.
Методи оцінки небезпечності ГМО (ГМП).
Відношення міжнародної організації «ГРІНПІС» та Української економічної асоціації «Зелений світ» до використання ГМО (ГМП).
Рекомендована література:
Основна:
Конов А.Л. Биотехнология и «горизонтальный» перенос генов: Можно ли, съев ГМ-продукты приобрести устойчивость к антибиотикам? Экологиия и жизнь, №2, 2002. – с. 66-68.
Сарафанов Л.А. Пищевые добавки. – ГИОРД, 2004.
Соколов М.С., Вельков В.В., Медвинський А.Б.
Государственное регулирование трансгенных растений и оценка экологических рисков их производства. – Сб. «Обеспечение экологической безопасности при использовании генетически модифицированных организмов», - М., 2002. – с. 17-27.
Цырлин В.А., КузьменкоН.В., Плисс М.Г..
Роль имидазолиновых рецепторов в центральной регуляции кровообращения (история и современное состояние вопроса). Вестник аритмологии, №21, 2001. – с. 92 – 97.
Додаткова:
Пособие по теме. (Разработка кафедры).
Интернет источники:
http: //immunologia. ru.
http: // www. geneticsafety. org.
Тема 8. Основи клінічної дієтології (1 година)
Мета: Знати підґрунтя та організацію призначення відповідним категоріям населення і окремим особам дієтичного харчування.
Професійна орієнтація студентів:
Засвоєння теми поглиблює знання щодо принципів дієтотерапії при різних захворюваннях та організації лікувального (дієтичного) харчування в лікувально-профілактичних установах і в системі суспільного харчування.
Перелік питань для самоконтролю з теми:
Основні принципи і значення дієтичного харчування.
Принципи дієтотерапії при різних захворюваннях.
Організація лікувального (дієтичного) харчування у лікувально-профілактичних установах.
Організацію дієтичного харчування в системі суспільного харчування.
Дієтичне (лікувальне) харчування при захворюваннях органів системи кровообігу (атеросклерозу, ішемічній хворобі, хронічній серцево-судинній недостатності).
Харчування при захворюваннях органів системи травлення (шлунку, кишечнику, печінки, жовчних шляхів, панкреатиті).
Харчування при захворюваннях органів ендокринної системи і обміну речовин (цукровому діабеті, ожирінні, подагрі, сечокам'яної хворобі).
Характеристика харчових продуктів дієтичного призначення.
Рекомендована література:
Основна:
Гігієна харчування з основами нутріціології./ В.І.Ципріян та ін. Навч. посібник: Здоров'я, 1999 – С. 157 – 188
Губергриц А.Я, Линевский Ю.В. Лечебное питание. – 2-е издание дораб. и доп. – к.: Винница, 1985 – 296 с.
Смолянский Б.Л., Абрамова Ж.И. Справочник по лечебному питанию для диетсестр и поваров. – Л.: Медицина, 1984. – 304 с.
Ванханен В.В., Ванханен В.Д., Ципріян В.І. Нутріціологія: Підручник.-Донецьк: Донеччина,2001.-С.239-381.
Додаткова:
Ванханен В.В, Ванханен Н.В.Дорохова Е.Т. Питания: здоровье и болезнь. – Донецк: ред. изд. отд. впб. упр. по печати,1994 – 69с.
Ванханен В.В., Ванханен В.Д. Учение о питании. – Донецк: Донеччина, 2000. – С. 192 – 288
Справочник по диетологии (Е.А. Беюл, В.Н. Будаковская, В.Г. Высоцкий и др.); под редакцией М.А. Самсонова, А.А. Покровского. – 2-е издание перераб. и доп. – М.: Медицина, 1992. – 464с.