4.2.3 Параметри, які впливають на процес

На процес екстракції впливають наступні параметри : температура, співвідношення між витратою розчинника і витратою вихідної суміші, якість розчинника. При збільшенні температури зростає розчинна здатність розчинника. При цьому в одиниці об’єму розчинника буде розчинятися більше компоненту, який вилучається, і витрата розчинника в процесі зменшиться. Але при збільшенні температури знижується селективність розчинника, і в ньому починають розчинятися і інші компоненти суміші. Крім того, при збільшенні температури вище критичної, зникає границя розділу фаз і неможливо буде розділити рафінатний і екстрактний розчини.

При зниженні температури спостерігається зворотній процес. Так як розділення за допомогою екстракції може проходити лише при умові, що розчинник і сировина утворюють гетерогенну систему, необхідно вибирати таку температуру, яка забезпечу достатньо високу селективність (вибірковість) та розчинну здатність розчинника. Температура екстракції регулюється кількістю теплоносія, що подається в теплообмінник для підігріву розчинника.

Якщо витрата розчинника буде недостатньою, то не весь компонент, який вилучається, перейде із сировини в розчинник. При великій витраті розчинника починають в ньому розчинятися й інші компоненти суміші. За рахунок цього якість одержуваних продуктів погіршується. Крім того, зростають експлуатаційні затрати зв’язані з перекачкою і регенерацією розчинника. Співвідношення розчинник/сировина складає 2,5...4,5 і регулюються кількістю сировини, що поступає в екстракційний апарат.

Якість розчинника характеризується розчинною здатністю і селективністю. Розчинна здатність розчинника – це здатність його розчиняти в одиниці маси певну кількість компоненту. Селективність або вибірковість – це здатність його розчиняти тільки певний компонент суміші, а інші не розчиняти. Чим вища селективність розчинника, тим більш чітко розділяються компоненти при контакті з розчинником. Вищій розчинності розчинника відповідає більший коефіцієнт роз-приділення К. Коефіцієнт розприділення – відношення концентрації компонента в екстрактному розчинні Х₁ до концентрації компоненту в рафінатному розчині Х₂ :

(4.1)

Він визначається експериментально і залежить від природи системи, її складу та температури .

Чим вища розчинна здатність розчинника, тим більшу масу компоненту, який вилучається, можна в ньому розчинити і тим, відповідно, менша витрата розчинника.

Селективність і розчинність розчинника залежать від температури. При підвищенні температури селективність знижується, а розчинність зростає.

4.3 Опис лабораторної установки

Екстракцію проводять в колбі 1, яка обладнана механічною мішанкою 2, що приводиться в рух електродвигуном 3. Кількість обертів мішалки регулюється ЛАТРом 4. Колба 1 має бокові горловини 5 і 6 для термометра 7 і для заливу суміші та розчинника. Відстоювання і розділення рафінатного та екстрактного розчинів проводять у ділильній лійці 8, яка кріпиться на штативі 9. Відгонку від розчинника екстракту проводять на апараті , який складається з колби 10 з відростком, термометра 11, холодильника 12, мірного циліндра 13, газового пальника 14 (рис. 4.2).